Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist nicht (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5 Tabelle ist ein medizinisches Lebensmittel, das hilft, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren. Es wird Erwachsenen und Kindern mit Problemen mit Leber, Gallenblase und Gallenwegen verschrieben. Dieses Lebensmittel enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und schließt Lebensmittel aus, die für Leber und Bauchspeicheldrüse schädlich sind..

Eine schonende Ernährung hilft, Stress aus dem gesamten Magen-Darm-Trakt abzubauen und die Funktion der Leber und des Gallensystems zu normalisieren. Für diejenigen, die fettleibig sind, hilft zusätzlich zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt die 5. Tischdiät, Übergewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel im Körper normalisiert ist. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die Menge an Medikamenten, die zur Aufrechterhaltung dieser Diät erforderlich ist, nimmt erheblich ab.

Für welche Krankheiten ist es verschrieben

Die Diät zielt darauf ab, die Arbeit des Verdauungssystems zu normalisieren, die mit der Produktion und Sekretion von Galle verbunden ist. Dies schließt die Leber, die Gallenblase und ihre Kanäle, die Bauchspeicheldrüse, ein.

Diese therapeutische Diät ist für die folgenden Krankheiten angezeigt:

• chronische Hepatitis;
• Leberzirrhose (ohne Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
• Steine ​​in der Gallenblase;
• Pankreatitis;
• Gastroduodenitis;
• Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenmerkmale 5

• Fractional Food. Es ist notwendig, bis zu 6 Mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft, Übergewicht zu verlieren..
• Lebensmitteltemperatur. Essen Sie nicht sehr heiß oder sehr kalt. Die günstigste Temperatur von Lebensmitteln auf einer Diät ist mäßig warm.
• Wasser. Die Menge an Wasser, die pro Tag verbraucht werden muss, von 1,5 bis 3 Liter.
• Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Lebensmittel müssen von der Ernährung ausgeschlossen werden, da sie die Funktion von Leber und Gallenblase beeinträchtigen.
• Proteine. Es ist notwendig, pflanzliche und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu konsumieren..
• Gemüse und Früchte. Füllen Sie Ihren Kohlenhydratbedarf mit diätetischem Rohgemüse und Obst auf (siehe Tabelle).
• Salz. Bei den Mahlzeiten in Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 Gramm pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Nahrungsmitteltabellen Nummer 5 - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis verschrieben wird. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Krankheit zu beseitigen, wonach der Patient in der Regel zur Diät-Tabelle 5 geht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Diät Tabelle 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Hauptdiät in Tabelle 5 besteht darin, dass alle Gemüse- und Obstsorten gekocht werden müssen. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen und fettigen Produkten sind auch alle organischen Säuren aus Gemüse und Obst ausgeschlossen..

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Lebensmitteln, die eine Fermentation im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Obst gekocht oder gebacken serviert werden..

Diät 5 Tabelle, Do's und Don'ts (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was Sie mit einer sparsamen Diät essen können und was nicht. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie eine Woche lang ein Menü erstellen.

So erstellen Sie ein Beispielmenü

Um ein ungefähres Menü für eine Woche zu erstellen, das der Diät-Tabelle Nummer 5 folgt, müssen Sie mehrere Regeln einhalten:

• mindestens 5-6 Mahlzeiten, dazwischen können Sie Snacks in Form von Früchten (Äpfel, Bananen, Trockenfrüchte, Kekskekse) hinzufügen;
• Versuchen Sie, jede Mahlzeit zufriedenstellend zu machen, aber die Menge an Nahrung sollte gering sein, da die Hauptregel für die Ernährung die fraktionierte Ernährung ist.
• Jeden Tag ist es notwendig, frisches Gemüse und Obst in die Speisekarte aufzunehmen.
• mehrmals täglich müssen proteinhaltige Lebensmittel gegessen werden: fettarmer Hüttenkäse, Fisch, Fleisch;
• kombinieren Sie Fisch und Fleisch mit frischem Gemüse;
• Trinken Sie neben Kompott und Tee viel Wasser.
• Damit die Gerichte der Diät-Menü-Tabelle 5 variiert werden, aber nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, verwenden Sie das Einfrieren (z. B. Apfelmus aus Bratäpfeln, halbfertige faule Knödel, Hüttenkäse-Auflauf, Suppen usw.). Dies spart erheblich Zeit und die Diät wird 2-3 Tage lang nicht wiederholt.

Diätmenü Tabelle Nummer 5 für die Woche

Hier ist ein Beispiel dafür, wie ein und dasselbe Produkt verwendet werden kann, um eine völlig abwechslungsreiche Ernährung auf einer Diät-Tabelle 5 zu bilden. Die Essenz dieses Lebensmittels liegt jedoch keineswegs in der Vielfalt, sondern in den medizinischen Eigenschaften. Die Hauptaufgabe ist nicht die Anzahl neuer Gerichte pro Tag, sondern deren Qualität aus medizinischer Sicht.

Geschirrrezepte

Blumenkohlcremesuppe

Suppen, pürierte Suppen sind sehr nützlich für den Magen-Darm-Trakt, wenn sie in Gemüsebrühe gekocht werden. Tabelle Nr. 5 beinhaltet den täglichen Gebrauch einer Vielzahl von Suppen.

• Birne;
• Karotte;
• Blumenkohl (kleiner Kohlkopf);
• Gemüsebrühe;
• 1 EL fettarme saure Sahne;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel in Stücke schneiden, Karotten mit einer Reibe hacken.

Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne. Wenn es heiß ist, braten Sie die Zwiebeln und Karotten 2-3 Minuten bei schwacher Hitze. Als nächstes gießen Sie eine kleine Brühe in die Pfanne, damit das Gemüse langsam gedünstet wird. Mit einem Deckel abdecken.

Kleinen Kohl in Blütenstände zerlegen, abspülen. Nach 5-7 Minuten den Kohl in die Pfanne geben. Gemüsebrühe einfüllen. 20 Minuten kochen lassen.
Wenn die Suppe abgekühlt ist, schlagen Sie sie mit einem Mixer. Vor dem Servieren eine Prise Salz und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.

Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Früchten

• 300 Gramm Hüttenkäse;
• 1 Ei, 1 Protein;
• 5 Esslöffel Grieß;
• 3 Esslöffel Kefir;
• getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen) oder süße Früchte, Beeren (frisch, gefroren);
• 0,5 Teelöffel Backpulver;
• Zucker nach Belieben.

Hüttenkäse zerdrücken, Soda, Zucker, Ei, Grieß, Kefir, gehackte getrocknete Früchte oder frisches Obst hinzufügen, in Stücke schneiden. Die Form mit Öl schmieren. Im Ofen bei 200 Grad 40-50 Minuten backen. Denken Sie daran, dass auf einer Diät-Tabelle 5 stark gebackene Ränder nicht gegessen werden können.

Eine sanfte Ernährung ist eine wirksame Ergänzung zu Medikamenten für Leber und Gallenblase. Wenn dem Patienten eine 5-Tabellen-Diät zugewiesen wird, ist die Remission der Krankheit nach allen Regeln stabil und langfristig. Darüber hinaus wird die Menge der notwendigen Medikamente erheblich abnehmen, was sich auch positiv auf den gesamten Körper auswirkt..

Diät-Tabelle 5

Eine der Bedingungen für die erfolgreiche Therapie von Krankheiten eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der Funktionsbelastung, die dessen Wiederherstellung sicherstellen. Eine solche funktionelle Ruhe in der Pathologie der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (lesen Sie auch über die Ernährung bei Pankreatitis) wird durch eine spezielle therapeutische Diät Nummer fünf nach Pevzner bereitgestellt, die entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu verringern.

Seine Verwendung ermöglicht eine schnelle Genesung und verhindert in Zukunft auch die Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems..

Indikationen, Grundregeln, täglicher Kaloriengehalt

Diät Nummer 5 wurde von M. I. Pevzner, einem Ernährungsberater und Therapeuten, entwickelt. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten zur Pathologie anderer Organe (es gibt nur 15 von ihnen).

Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle ist für mehrere Hauptkrankheiten des Verdauungssystems angezeigt (z. B. Gastritis, bei denen Sie eine spezielle Diät einhalten müssen), darunter:

• Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung mit verschiedenen Ursachen (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion beträgt bis zu sechs Monate) wird diese Diät während der Rekonvaleszenz angewendet (klinische und labortechnische Erholung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leberfunktion)..
• Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen), die durch fibröses (Bindegewebe) ersetzt werden, während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt. Bei dieser Krankheit wird empfohlen, eine spezielle Diät einzuhalten..
• Cholezystitis - Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 während der Remissionsperiode (Abnahme der Schwere der Entzündung) und im chronischen Langzeitverlauf mit geringer Intensität der Symptome, Funktionsstörung angezeigt ist.
• Die Gallensteinkrankheit (kalkhaltige Cholezystitis) ist eine metabolische Pathologie mit chronischem Verlauf, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gängen gekennzeichnet ist.

Für diese Krankheiten wird die Ernährungstabelle 5 verwendet, wenn keine Darmpathologie (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) vorliegt..

Die Grundregeln für die Verwendung dieser Diät sind einfach und umfassen:

1. Häufiges Essen in kleinen Portionen - normalerweise müssen Sie 4-5 Mal am Tag essen.

2. Produkte, die die Versauerung im Magen erhöhen, sind ausgeschlossen - Kaffee, Alkohol, Konserven, Marinaden, fetthaltige Lebensmittel, scharfe Lebensmittel.

3. Beim Kochen wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Eintopf, Auflauf ist erlaubt), während es ratsam ist, das Essen zu mahlen.

4. Die Ernährung sollte von Nahrungsmitteln mit einer ausreichenden Menge an Proteinen, einer Verringerung der Fettmenge (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.

5. Der tägliche Kaloriengehalt sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. Gleichzeitig beträgt das Proteinvolumen etwa 80 g (die Hälfte davon sollte pflanzlichen Ursprungs sein), Fette etwa 80 g (ein Drittel davon pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g.

Merken! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme muss mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt.

Dank dessen ermöglicht die fünfte Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung der Empfehlungen und der täglichen Kalorienaufnahme für jeden Tag dem Körper, alle Nährstoffe und Vitamine bereitzustellen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des hepatobiliären Systems und der Bauchspeicheldrüse zu begrenzen. Auch die Diät-Tabelle Nr. 5, deren Menü eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, so dass sie ohne psychischen Schaden für den Menschen verwendet werden kann.

Zulässige und verbotene Lebensmittel

Eine Liste der wichtigsten Lebensmittel, die zum Verzehr empfohlen und bei Verwendung dieser Diät von der Diät ausgeschlossen werden, ist in der Tabelle aufgeführt:

Menü für die Woche

Ein ähnliches Menü kann unabhängig von der Liste der zulässigen Lebensmittel unter Berücksichtigung des täglichen Kaloriengehalts zusammengestellt werden.

Die Dauer einer solchen Diät ist zeitlich nicht begrenzt. Das Hauptkriterium für die Beendigung seiner Anwendung ist die Verbesserung der funktionellen, labortechnischen und klinischen Parameter der Leber, des hepatobiliären Systems und der Bauchspeicheldrüse. Zur Vorbeugung der Pathologie dieser Organe kann die Ernährungstabelle 5 ständig verwendet werden.

Diät Nummer 5 - Lebensmittel, Rezepte und Prinzipien der Tabelle Nummer 5

Diätkost ist eine der wirksamsten Methoden zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Therapeutische Ernährungssysteme weisen eine Reihe signifikanter Unterschiede zu denen auf, die vielen Diäten zur Gewichtsreduktion durch eine ganze Liste von Faktoren bekannt sind. Zunächst ist eine therapeutische Diät erforderlich, um den Körper während einer Krankheit, einschließlich einer chronischen, zu unterstützen und die Belastung eines bestimmten inneren Organs zu verringern. Darüber hinaus werden bei der Entwicklung der therapeutischen und prophylaktischen Ernährung nicht nur die zulässigen Produkte berücksichtigt, sondern auch die Art und Zeit der Verarbeitung von Geschirr, die Ernährung und Häufigkeit der Mahlzeiten sowie die Temperatur des fertigen Gerichts. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie Diät Nummer 5 angewendet wird oder wie sie auch genannt wird, Tabelle Nummer 5.

Zum ersten Mal wurden die Besonderheiten des Einflusses dieser Faktoren auf die Behandlung spezifischer Krankheiten vom sowjetischen Therapeuten M.I. Pevzner. Er hat 15 therapeutische Ernährungstabellen für verschiedene interne Pathologien entwickelt. Trotz der Tatsache, dass Diäten bereits 1920 entwickelt wurden, haben sie heute ihre Relevanz und Wirksamkeit nicht verloren. Bisher verschreiben Fachärzte verschiedener Profile Diäten zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten..

Zweck und Beschreibung der Diät

Diät Nr. 5 ist für die Ernährung von Patienten konzipiert, die an Erkrankungen der Gallenblase, der Gallenwege und der Leber leiden. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Leberfunktionen zu normalisieren, den Prozess der Gallensekretion zu verbessern und zu erleichtern, die Darmmotilität zu verbessern und eine maximale Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper sicherzustellen. Dieses Nahrungsmittelsystem schließt Nahrungsmittel aus, die die Sekretion von Magen und Bauchspeicheldrüse stimulieren und die Leber behindern. Tabelle 5 bietet eine gute Ernährung mit einem sanften Regime für Leber und Gallenblase. Eine Diät hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und den Fettstoffwechsel zu entlasten..

Diät Nr. 5 wird für die folgenden Bedingungen empfohlen:

• chronische Hepatitis und Cholezystitis (ohne Exazerbation);
• Cholelithiasis;
• chronische Cholezystitis;
• chronische Kolitis (mit Verstopfungsneigung);
• Leberzirrhose (ohne Funktionsstörung);
• akute Cholezystitis und Hepatitis (im Stadium der Genesung);
• Rehabilitation nach Entfernung der Gallenblase.

Die diätetische Ernährung umfasst Lebensmittel mit dem üblichen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten, Fette (insbesondere feuerfeste) sind begrenzt. Produkte mit hohem Cholesterin-, Purin- und Oxalsäuregehalt unterliegen einem vollständigen Ausschluss. Essen Sie keine frittierten Lebensmittel, da alle Arten von Fetten (einschließlich Pflanzenölen) beim Braten Oxidationsprodukte (Karzinogene) bilden, die für Leber und Gallenblase äußerst schädlich sind. Es wird nicht empfohlen, Lebensmittel mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen zu essen.

Die chemische Zusammensetzung der täglichen Diät der Diät-Tabelle Nr. 5 umfasst:

• 80-100 g Proteine ​​(45% pflanzliche und 55% tierische);
• 350-400 g Kohlenhydrate (einschließlich bis zu 80 g Zucker);
• 80 g Fett (30% pflanzliche und 70% tierische);
• bis zu 10 g Salz;
• 1,5-2 l Wasser.

Es ist zulässig, Xylit- oder Sorbit-Süßstoffe von 25 bis 40 g pro Tag zu verwenden. Der tägliche Kaloriengehalt der Diät beträgt 2400-2500 kcal. Diät 4-5 Mahlzeiten pro Tag.

Grundprinzipien der Ernährung

Das Ziel der Diät ist es, die Entlastung der Leber und der Gallenblase zu maximieren. Daher müssen bei der Beobachtung die folgenden Faktoren berücksichtigt werden:

• Die Hauptpräferenz in der Ernährung wird Protein (hauptsächlich) und Kohlenhydratprodukten gegeben;
• der Fettgehalt in der Ernährung wird minimiert;
• Kochen sollte die Bildung eines Karzinogens ausschließen (Kochen, Backen, Dampf, manchmal Eintopf);
• Ballaststoffreiches Gemüse wird am besten vor dem Kochen gehackt oder gut abgewischt.
• zähes oder sehniges Fleisch sollte so fein wie möglich gehackt werden;
• Sie können Gemüse und Mehl nicht braten.
• Es wird nicht empfohlen, sehr kalt zu essen.
• schließt Produkte aus, die die Gasbildung erhöhen, grobe Ballaststoffe enthalten und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• Die Verwendung von Salz sollte begrenzt werden.
• Es wird empfohlen, Flüssigkeit (Wasser, schwacher Tee) auf leeren Magen zu trinken.

Zulässige und verbotene Lebensmittel

Erste Gänge und Suppen sind ein notwendiger Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Leber- und Gallenblasenerkrankungen, daher haben sie einen besonderen Platz in der Ernährung Nr. 5. Suppen belasten das Verdauungssystem nicht sehr und sind leicht verdaulich. Bei der Zubereitung ist es jedoch wichtig, einige Nuancen zu berücksichtigen - Gemüse- und Milchsuppen mit fein gehackten oder gemahlenen Zutaten eignen sich am besten für den fünften Tisch..

Vegetarische Suppen mit Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Haferflocken, Buchweizen, Grieß, Reis, Gerste und Nudeln

Borschtsch in einer schwachen und fettarmen Brühe mit einem Minimum an Tomaten. Vegetarische Kohlsuppe. Rote Beete

Molkereisuppen mit Nudeln, Buchweizen oder Reis

Flüssige Erbsensuppe mit einer kleinen Zugabe von Erbsen

Auf Wunsch können Sie der Suppe etwas Butter (5 g) oder fettarme Sauerrahm (10 g) hinzufügen

Suppen auf Basis von reichhaltigem Fleisch, Knochen oder Fischbrühe

Jede Art von kalten Suppen, einschließlich Okroshka

Suppen mit Hülsenfrüchten, Sauerampfer, Spinat

Haferbrei, Müsli und Nudelgerichte sind eine der Grundlagen der fünften Tischdiät. Getreide, das leicht verdaulich ist und das Verdauungssystem nicht stark belastet, sollte bevorzugt werden..

Halbviskoser Brei aus Grieß, Haferflocken, Buchweizen, Weizen, Hirse und Reis

Gerichte aus Müsli und Nudeln - Aufläufe, Aufläufe, Pudding mit Zusatz von Hüttenkäse

Süßer vegetarischer Pilaw mit getrockneten Früchten

Milchbrei (beim Kochen die Milch mit Wasser halbieren, um den Fettgehalt zu reduzieren)

Müsli und Haferflocken ohne Nüsse und verbotene Zusatzstoffe

Haferbrei, Couscous und Bulgur

Sie können Getreide ein wenig Butter, ganze oder gemahlene Leinsamen hinzufügen

Alle Arten von Hülsenfrüchten, einschließlich Linsen, sind von Getreideprodukten ausgeschlossen.

Gersten- und Maiskörner unterliegen Einschränkungen

Pasten mit einem minimalen Fettverbrauch und dem Ausschluss verbotener Lebensmittel

Pasten mit würzigen, fettigen, cremigen, sauren Saucen, Tomaten

Nudeln mit verschiedenen Zusatzstoffen

Fleisch- und Fischgerichte versorgen den Körper mit Proteinen, B-Vitaminen, die für Leber- und Gallenblasenerkrankungen notwendig sind. Bei der Auswahl von Proteingerichten ist es wichtig, die Kochmethode (Kochen, Backen, Dämpfen) sowie den Fettgehalt der Produkte zu berücksichtigen.

Alle Arten von magerem Nahrungsfleisch - Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Geflügel. Bevor Sie den Vogel vorbereiten, müssen Sie die Haut zusammen mit der subkutanen Fettschicht entfernen.

Verwenden Sie am besten Fleischgerichte mit maximaler Mahlung - ein Soufflé aus Fleischpüree, Schnitzel oder gedämpften Rinderstrogenen, Knödel, Kohlrouladen (ohne Tomate), Knödel mit fettarmem Hackfleisch. Es ist nützlich, Fleisch zu essen, das in einem ganzen Stück gut weich gekocht ist.

Fettarme Fischarten - Kabeljau, Pollock, Zander, Seehecht, Thunfisch. Kochempfehlungen sind die gleichen wie für Fleisch - kochen, dämpfen, backen, hacken (Fleischbällchen, Knödel).

Begrenzte Mengen an Meeresfrüchten sind erlaubt - Muscheln, Garnelen, gekochter Tintenfisch, frische Austern.

Alle Arten von Organfleisch - Leber, Nieren, Zunge, Leber

Alle Arten von geräuchertem Fleisch und Würstchen

Fetthaltiger Fisch - Wels, Aal, Forelle, Karpfen

Fisch- und Fleischkonserven

Sushi und Krabbenstangen

Körniger Kaviar (rot und schwarz)

Kochen und Hammelfett

Schweinefett in begrenzten Mengen erlaubt

Backwaren mit Diät Nr. 5 sind erlaubt, aber bei der Auswahl müssen Sie den Fettgehalt des Endprodukts und die Zubereitungsmethode berücksichtigen.

Zum Beispiel wird von allen Blätterteiggerichten aufgrund ihres hohen Öl- und Kochfettgehalts abgeraten. Brot ist gestern besser zu essen.

Roggen, das Weizenbrot von gestern

Brot- und Kleiebrötchen

Ungesüßte Kekse, Kekse, Knäckebrote ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe

Unbequemes Gebäck mit gekochtem Fleisch und Fisch

Cracker ohne würzige Zusatzstoffe und Gewürze

Biskuit - trocken, ohne Cremefüllungen und Marmelade

Blätterteig und Gebäck

Gebratene Mehlgerichte - Pfannkuchen, Pfannkuchen, Donuts, Kuchen

Milch und fermentierte Milchprodukte gehören ebenfalls zur Kategorie der Proteinprodukte. Sie können und sollten unter Berücksichtigung des Fettgehalts und des Ausschlusses verbotener Zusatzstoffe konsumiert werden.

Milch halb oder fettarm verdünnt

Fettarme Milchprodukte - Kefir, Joghurt (ohne Konservierungsstoffe), Hüttenkäse. Limit auf 200 g pro Tag

Hüttenkäse Gerichte - Aufläufe, Knödel, Soufflés, Käsekuchen, Pudding

Fettarmer Käse in begrenzten Mengen, Feta

Saure Sahne mit minimalem Fettgehalt als Gewürz für verschiedene Gerichte

Alle Arten von fetthaltigen Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten

Würziger, fettiger, salziger Käse

Fettcreme, fermentierte gebackene Milch, gebackene Milch

Gemüse ist eine der Grundnahrungsmittel der Diät Nummer 5, aber es gibt viele verbotene Lebensmittel unter ihnen..

Stärkehaltige Gemüsesorten - Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Rüben, Kürbis, Sellerie, grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl und Chinakohl. Gemüse sollte vor Gebrauch gedämpft oder gekocht, abgewischt, püriert oder püriert werden.

Frisch - Avocado, Gurke.

In begrenzten Mengen - Tomaten und Paprika (nur frisch). Sie können nach und nach zu Salaten hinzugefügt werden, aber mit einer Verschlimmerung der Krankheit sollten sie von der Diät ausgeschlossen werden..

Alle Arten von Pilzen in jeglicher Form.

Essen Sie keine Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spargel, Rhabarber, Ingwer.

Bittere, saure, scharfe, würzige Kräuter und Salat - Frühlingszwiebeln, Spinat, Petersilie, Dill, Koriander, Rucola.

Frischer Weiß- und Rotkohl, nur nach Wärmebehandlung in kleinen Mengen erlaubt.

Alle Arten von eingelegtem Gemüse und Gemüsekonserven, einschließlich grüner Erbsen.

Früchte und Beeren für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase können in der Form verzehrt werden, die während der Wärmebehandlung hergestellt wurde und in Kompotten verwendet wird. Aufgrund des hohen Gehalts an Fruchtsäuren gibt es eine Reihe von Einschränkungen und Ausnahmen für diese Lebensmittelkategorie..

Äpfel - reif, weich, mit niedrigem Säuregehalt, vorzugsweise püriert oder gebacken

Bananen - eine pro Tag

Getrocknete Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Melonen, Papaya als Zusatz in Müsli und Brei

Frische Melonen, Ananas und Papaya können in kleinen Mengen zur Herstellung von Obstsalaten verwendet werden

Kompotte, Gelees, Mousses, Fruchtpüree (für den fünften Tisch erlaubt)

Granatapfel in kleinen Mengen ohne Hämochromatose

Die meisten frischen Früchte und Beeren - Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Kaki, Birnen, Kiwi, Feigen, alle Zitrusfrüchte

Alle Arten von Nüssen und Samen

Für viele sind Süßigkeiten und Desserts ein Muss und eine obligatorische Ergänzung zur üblichen Ernährung. Während der Diät können Sie einige Arten von Süßigkeiten in kleinen Mengen essen, aber viele Arten von Süßigkeiten sind aufgrund des hohen Fettgehalts und des Gehalts an Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren, verboten.

Nicht saure Beerenarten, gekocht und gebacken

Trockenfrüchte einfach so, aber es ist besser, Kompotte, Gelee, Mousses und Gelees daraus zu kochen

Fruchtgelee, Marshmallow, türkische Köstlichkeiten und Süßigkeiten ohne Kakao, Nüsse, Sesam und Schokolade

Weiches Karamell und Süßigkeiten

Baiserplätzchen und Lebkuchen (keine Zusatzstoffe oder Kakao)

Trockener Keks (1 Stück pro Tag)

Schokolade, Eis, Halva, Kuchen, Gebäck, Gebäck und Sahneprodukte

Süßigkeiten, Riegel, Waffeln mit Kakao, Sesam, Nüsse, Kozinaki

Fetthaltige Desserts und Gebäck, Chak-Chak, Sorbet, Kondensmilch

Hühner- und Wachteleier können in begrenzten Mengen in Salaten und Backwaren verwendet werden. Kann hart gekocht oder als Proteinomelett gegessen werden. Proteine ​​sind insbesondere im Falle einer Exazerbation bevorzugt. Proteine ​​bis zu 2 Stk., Eigelb - die Hälfte eines Eigelbs als Teil des Geschirrs Ich kann keine Spiegeleier essen.

In begrenzten Mengen ist die Verwendung von Butter (bis zu 30 g pro Tag) und raffinierten Pflanzenölen (10-15 g pro Tag) zulässig. Essen Sie kein Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Kochfett oder nicht raffinierte Pflanzenöle.

Über Getränke, Saucen und Snacks bei Diäten

Wenn Diät Nummer 5 zur Behandlung oder Vorbeugung verwendet wird, ist es am besten, Gemüsesalate aus zugelassenem Gemüse, Vinaigrette und Kürbiskaviar als Snacks zu verwenden. Salate aus gekochtem Fleisch, Meeresfrüchten und magerem, eingeweichtem Hering. Sie können mit Gemüse und Aspik gefüllten Fisch kochen. Fettige, geräucherte, würzige Zutaten aus der Dose sind verboten.

Um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, können Sie Saucen auf der Basis von zugelassenem Gemüse und Obstsaucen zubereiten. Es ist erlaubt, Sojasauce in kleinen Mengen zu verwenden. Jegliche Art von Gewürzen, Mayonnaise, Tomatensaucen (Ketchup, Adjika), Senf, Essig und Meerrettich sind verboten.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sollte man sich an die Bedeutung eines Trinkregimes erinnern, und in dieser Angelegenheit ist sauberes Wasser unübertroffen. Für eine Vielzahl von Diäten können Sie jedoch Folgendes verwenden:

• schwacher schwarzer Tee mit einer kleinen Menge Zucker oder Zuckerersatz;
• frisch gepresste Säfte, halb mit Wasser verdünnt;
• nicht saure Fruchtgetränke und Gelee;
• Hagebuttenbrühe;
• Kamillentee;
• Mousses und pürierte Kompotte.

Kaffee, Kakao, alkoholische, kohlensäurehaltige, kalte Getränke, Säfte, grüner Tee und Kadaver, Stevia-Blätter und Extrakt sind nicht gestattet. Alle Arten von alkoholischen Getränken und Fermentationsprodukten (Kwas und Bier) sind strengstens verboten.

Tabelle Nummer fünf - ein ungefähres Menü für die Woche

Bei der Zubereitung von Gerichten für den fünften Tisch ist zu beachten, dass diese so weit wie möglich gehackt und besser abgewischt werden sollten. Lebensmittel sollten beim Verzehr nicht zu heiß oder zu kalt sein, die neutrale warme Temperatur des Gerichts reizt den Verdauungstrakt nicht und verursacht keine negativen Prozesse in der Leber. Das optimalste Regime von 5 Mahlzeiten pro Tag.

Beispielmenü für eine Woche

Gedämpftes Eiweißomelett, Haferflocken oder Reisbrei, Tee

Vegetarischer Borschtsch, Nudeln mit etwas Butter, gedämpfte Schnitzel

Pilaw mit getrockneten Früchten, Joghurt

Quarkauflauf, Tee

Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchenfilet mit Reis

Galette Kekse, Tee

Kartoffelpüree, gekochter oder gedämpfter Fisch, Gemüsesalat

Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker, Kleiebrot, Tee

Kussel mit Beerenpüree

Suppe in schwacher Hühnerbrühe mit Reis, Buchweizenbrei, Fleischbällchen

Haferbrei mit Blumenkohl, Fischfrikadellen

Gebackene Käsekuchen mit saurer Sahne, Tee

Kartoffelsuppe mit Nudeln, gekochtem Reis, gedünstetem Kohl

Kekse, Hagebuttenbrühe

Milchbrei mit Reis, Brot, Butter und Käsesandwich

Vegetarische Kohlsuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei

Einige frische Früchte (Äpfel, Pflaumen)

Buchweizenbrei, ein Stück gebackener oder gefüllter Fisch

Grießbrei mit Milch, Kleiebrot, Butter

Kekse, Apfelmarmelade

Fischsuppe mit Gerstenkörnern, Kartoffelpüree, gedämpften Geflügelkoteletts

Reisbrei mit gebackenem Fleisch, Gemüsesalat

Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee

Hagebuttenbrühe, ein Stück trockener Keks

Gemüsesuppe mit Buchweizen, Hähnchenfilet mit Reis

Ein Glas trinkenden Joghurt

Blumenkohlpüree, gedämpfte Putenfilet-Frikadellen

Nachts können Sie ein Glas fettarmen Kefir oder Joghurt, Kamillentee mit einer kleinen Zugabe von Honig oder Zuckerersatz trinken.

Beispiele für Rezepte für die fünfte Tabelle

Rezept 1: Kartoffelsuppe mit Reis und Gemüse

• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 100 g Reis;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 mittlere Karotte;
• 50 g Brokkoli;
• Salz nach Geschmack.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben und 2 Liter kaltes Wasser hinzufügen. Fügen Sie gewaschenen Reis, fein gehackte Zwiebeln hinzu und setzen Sie Feuer.

Karotten schälen und hacken. Den Brokkoli in kleine Blütenstände zerlegen. Gemüse in den Topf geben. Die Suppe bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar ist. Salz nach dem Ausschalten. Sie können 1 Teelöffel Pflanzenöl auf den Servierteller geben..

Rezept 2: Kaukasische Fleischbällchen mit Pflaumen

• 150 g mageres Rindfleisch;
• 2 EL. Löffel Milch;
• 10 g Pflaumen (können durch Aprikosen ersetzt werden);
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Ei;
• 20 g saure Sahne; Salz-.

Es ist gut, das Fleisch von Venen und Fett zu reinigen und es dann zweimal zu hacken. Gießen Sie die Pflaumen (oder Aprikosen) mit kochendem Wasser und lassen Sie sie eine Weile brennen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, den Knochen entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Fügen Sie dem Hackfleisch Ei, Milch, weiche Butter und gehackte Pflaumen (oder Aprikosen) hinzu. Alle Zutaten salzen und gut mischen. Das Hackfleisch in Kugeln teilen und im Ofen backen. Vor dem Servieren mit saurer Sahne beträufeln und leicht erhitzen.

Rezept 3: Käsekuchen mit Karotten

• 150 g fettarmer Hüttenkäse (bis zu 9%);
• 50 g Karotten;
• 20 g Butter;
• 5 g Grieß;
• 1 Ei;
• 20 g Zucker;
• 30 g Mehl;
• eine Prise Salz.

Reiben Sie die Karotten auf der feinsten Reibe, gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser ein, fügen Sie Butter hinzu und brennen Sie sie eine Weile. Fügen Sie dort Grieß hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis der Grieß fertig ist.

Die entstehende Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Salz zerdrücken und den Hauptteil des Mehls hinzufügen. Verdrängen Sie Quark und abgekühlte Karottenmasse. Den Teig teilen und Quarkkuchen formen, das restliche Mehl einrollen. Käsekuchen können leicht in Butter gebraten und dann zart in den Ofen gebracht werden.

Hilfreiche Ratschläge

Die Ernährung ist meist ein Bestandteil der komplexen Behandlung (Medikamente und Physiotherapie). Bei chronischen Erkrankungen der Ernährung und den Grundsätzen der fünften Tabelle müssen Sie eine ziemlich lange Zeit einhalten, um die Leberfunktion wiederherzustellen und die Gallensekretion zu verbessern. Parallel zum Effekt der Wiederherstellung und Normalisierung der Verdauungsfunktionen geht nach Diät Nr. 5 Übergewicht verloren, der Fett-Fett-Stoffwechsel wird normalisiert.

Nach der Genesung können Sie sich einige Arten verbotener Lebensmittel leisten, aber Ihre Freiheiten nicht missbrauchen. Die schädlichsten Arten von Produkten sind geräuchertes Fleisch, fetthaltige Lebensmittel, alkoholische Getränke. Es ist besser, sie insgesamt abzulehnen. Es ist wichtig, sich an die Ernährung zu erinnern und nicht zu vergessen, jeden Tag 1,5 bis 2 Liter Wasser zu trinken. Trotz der nachgewiesenen Wirksamkeit der fünften Tabelle sollten Sie sie nicht selbst verschreiben. Es ist besser, vor der Verwendung einen Arzt zu konsultieren.

Therapeutische Diät "Tabelle Nummer 5": Diät und Rezepte

Im 20. Jahrhundert untersuchte der Professor des Gastroenterologen Manuil Pevzner in Russland den Einfluss der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger sorgfältiger Arbeit ist die Schaffung eines Zyklus therapeutischer Diäten, der aus speziell gestalteten 15 Tischen besteht. Jede der Diäten ist für die therapeutische Ernährung des Patienten je nach Krankheit vorgesehen und hilft, die Arbeit des Körpers schneller wiederherzustellen.

Die fünfte Diät wird bei Lebererkrankungen, beeinträchtigter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit den Gallenwegen verschrieben. In verschiedenen Stadien von Krankheiten und Komplikationen kann sich die Zusammensetzung der Diät ändern. Wir werden mehr über Diätoptionen Nr. 5 sprechen, wie man sie einhält, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel unten..

Welche Lebensmittel können mit Diät Nummer 5 konsumiert werden?

1. Hefeteigprodukte: tägliches Roggenbrot; Weizenbrot aus Mehl der ersten und zweiten Klasse, leicht abgestanden. Nicht-Hefeteigprodukte: Kuchen und Torten, die im Ofen gebacken, gefüllt mit gekochtem Fisch oder Fleisch, mit fettarmem Hüttenkäse, Äpfeln; Kekse oder Trockenkekse.
2. Der erste heiße Gang: Molkereisuppen mit Nudeln; Suppen mit Gemüsebrühe - Getreide oder mit Gemüse, Obstsuppen; Borschtsch, Rote-Bete-Suppe und vegetarische Kohlsuppe. Wenn es schwierig ist, gebratenes Mehl aufzugeben, sollte es in einer Pfanne ohne Beteiligung von Fett und Verfärbungen getrocknet werden..
3. Es sind nur fettarme Fische erlaubt, die nach dem Kochen im Ofen gebacken wurden. Fischknödel, Fleischbällchen, Soufflé.
4. Geflügel: mager, ohne Fett, Sehnen und grobes Bindegewebe; Geflügelfleisch ohne Haut; Lamm, Rind, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Pute - gekocht, gefolgt von Braten im Ofen (ganz und gehackt); Fleischprodukte: Milchwürste, Kohlrouladen, Pilaw ohne scharfe Gewürze mit gekochtem Fleisch.
5. Fettarme Milchprodukte: Milch, Acidophilus, Kefir-Hüttenkäse. Gerichte aus fettarmen Milchprodukten: Aufläufe, Pudding, faule Knödel, Sauerrahm als Ergänzung zu anderen Gerichten, milder Käse.
6. Raffiniertes Pflanzenöl; Butter in begrenzter Menge für ein Sandwich und als Zutat in Fertiggerichten.
7. Es gibt keine Einschränkungen bei der Auswahl von Getreide für Suppen und Brei, aber Buchweizen, Haferflocken sind vorzuziehen; Pilaw mit Karotten und getrockneten Früchten, gekochte Nudeln mit wenig Fett, Müsli, Pudding mit Hüttenkäse, Manna mit niedrigem Zucker- und Fettgehalt.
8. Frische Eierspeisen: gekochtes weichgekochtes Ei, im Ofen gebackenes Omelett, Eigelb - 1 pro Tag.
9. Verschiedene Gemüsesorten in roher, gekochter und gedünsteter Form als Beilage oder als separate Gerichte: Gurken, Tomaten, Karotten, Paprika, Rotkohl, Rüben. Salate, saures Sauerkraut, pürierte grüne Erbsen, gekochte Zwiebeln und Lauch.
10. Die Liste der Vorspeisen wird empfohlen: Obstsalate; frische Gemüsesalate; Vinaigrette mit verbrühten Zwiebeln und mildem Sauerkraut, zum Beispiel Sauerkraut; milder Kürbiskaviar ohne frittierte Zutaten; Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchten, gekochtem fettarmem Fleisch; Diätwürste: Milchprodukte, Kinder-, Arzt- und ähnliche Sorten; magerer Schinken; milder und fettarmer Käse.
11. Von Früchten und Beeren ist es erlaubt: alle nicht sauer in frischer, gebackener und gekochter Form, mit einer minimalen Menge Zucker: Kompott, Gelee, Gelee, Mousse, Marshmallow, Marmelade, Nichtzuckermarmelade, Honig, Süßigkeiten ohne Beteiligung von Schokolade, Zucker in einer minimalen Menge, manchmal zu ersetzen Sorbit oder Xylit.
12. Was Getränke betrifft, erlaubt Diät Nummer 5: Saft aus Gemüse, Beeren und Früchten; Kaffee mit Milch; schwarzer und grüner Tee; Hagebuttenkochung und Weizenkleiekochung.
13. Von Saucen und Gewürzen ist es vorzuziehen: Frucht saure süße Gewürze; Zimt; Petersilie; Dill; Sauerrahmsauce; Gemüse- oder Milchsauce, unter Beteiligung von in einer Pfanne getrocknetem Mehl, ohne Fett und Verfärbung.

Tischnummer 5a

Diät 5a nach Pevzner wird in Zeiten der Exazerbation mit Pankreatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis verschrieben. Es wird bei einer Kombination dieser Erkrankungen mit Gastritis und Ulkuskrankheit angewendet. Die Diät bietet maximale Ruhe für Leber und Gallenblase, schont den Magen-Darm-Trakt und erleichtert die Arbeit der Gallenwege.

Diese Diätoption unterscheidet sich von der fünften Tabelle durch noch größere mechanische und chemische Schonung. Alle Gerichte sollten weich, püriert, schleimig und matschig sein. Die Liste der Produkte bleibt nur mit großen Einschränkungen gleich.

Suppen sollten leicht sein, mit fein gehacktem oder geriebenem Gemüse und geriebenem Getreide. Sie können gekochte Fadennudeln und etwas Milch hinzufügen. Arten mit hohem Fasergehalt sind von Obst und Gemüse ausgeschlossen, die Verwendung von Quitten und Birnen sowie aller Kohlsorten wird nicht empfohlen.

Hirse ist von Getreide verboten. Es wird auch nicht empfohlen, Kalbfleisch und junge Hühner zu essen. Bei Backwaren ist es vorzuziehen, nicht mehr als drei Scheiben getrocknetes Brot der zweiten Klasse pro Tag zu essen. Desserts und Getränke bleiben die gleichen wie in der vorherigen Version.

Das Menü für Tabelle 5a besteht aus Müsli, gekochtem Gemüse, Kartoffelpüree, Fleisch und vegetarischen Suppen. Sie können Soufflés, Gelee, Gelees, Pudding, Dampfkoteletts und Fleischbällchen kochen. Es ist wichtig, jeden Tag essentielle Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Es ist verboten, zu viel zu verhungern oder zu essen.

Tabelle 5a wird vor Beginn der Besserung verschrieben, dann wechseln sie zu einer anderen Diät. Es wird grundsätzlich nicht empfohlen, die Ernährung bei Verschlimmerung von Krankheiten unabhängig anzupassen.

Welche Lebensmittel sollten nicht mit Diät Nummer 5 verzehrt werden?

1. Produkte von Gebäck oder Blätterteig, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot einschränken oder ausschließen; frittierte Kuchen und andere Teigprodukte.
2. Verwenden Sie keine Suppen für starke Pilz-, Fleisch- und Fischbrühen, Grünkohlsuppe und Okroshka.
3. Nehmen Sie keinen Fischkonserven, gesalzenen, geräucherten und fettigen Fisch in das Menü auf.
4. Geben Sie fetthaltiges Fleisch, Innereien auf: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Würste; würziges Fleischkonserven.
5. Beschränken Sie die Verwendung von fetthaltiger Sauerrahm. Sahne; fermentierte gebackene Milch, fetthaltiger Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse.
6. Diät Nr. 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie z. B.: Hühnerfett und Hühnerhäute; Schmalz, Rind- und Lammfett.
7. Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
8. Verweigern Sie gebratene und hart gekochte Eier und bei Gallensteinerkrankungen nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs mit anderen Nahrungsmitteln.
9. Sie sollten die Verwendung von Spinat, Radieschen und Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen und eingelegtem Gemüse ausschließen.
10. Fischkaviar, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fettige und würzige Konserven, zum Beispiel Sprotten, bringen Magenbeschwerden mit sich; und andere würzige und fettige Snacks.
11. Vermeiden Sie saure Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme und Produkte mit fettiger Sahne.
12. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alle alkoholischen und alkoholarmen Getränke.
13. Meerrettich, scharfe Paprika und Piment, Senf, Mayonnaise, Adjika und Sojasauce vollständig ausschließen. Begrenzen Sie das Salz auf 10 Gramm pro Tag.

Indikationen, Grundregeln, täglicher Kaloriengehalt

Diät Nummer 5 wurde von M. I. Pevzner, einem Ernährungsberater und Therapeuten, entwickelt. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten zur Pathologie anderer Organe (es gibt nur 15 von ihnen).

Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle ist für mehrere Hauptkrankheiten des Verdauungssystems angezeigt (z. B. Gastritis, bei denen Sie eine spezielle Diät einhalten müssen), darunter:

• Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung mit verschiedenen Ursachen (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion beträgt bis zu sechs Monate) wird diese Diät während der Rekonvaleszenz angewendet (klinische und labortechnische Erholung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leberfunktion)..
• Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen), die durch fibröses (Bindegewebe) ersetzt werden, während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt. Bei dieser Krankheit wird empfohlen, eine spezielle Diät einzuhalten..
• Cholezystitis - Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 während der Remissionsperiode (Abnahme der Schwere der Entzündung) und im chronischen Langzeitverlauf mit geringer Intensität der Symptome, Funktionsstörung angezeigt ist.
• Die Gallensteinkrankheit (kalkhaltige Cholezystitis) ist eine metabolische Pathologie mit chronischem Verlauf, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gängen gekennzeichnet ist.

Für diese Krankheiten wird die Ernährungstabelle 5 verwendet, wenn keine Darmpathologie (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) vorliegt..

Die Grundregeln für die Verwendung dieser Diät sind einfach und umfassen:

1. Häufiges Essen in kleinen Portionen - normalerweise müssen Sie 4-5 Mal am Tag essen.

2. Produkte, die die Versauerung im Magen erhöhen, sind ausgeschlossen - Kaffee, Alkohol, Konserven, Marinaden, fetthaltige Lebensmittel, scharfe Lebensmittel.

3. Beim Kochen wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Eintopf, Auflauf ist erlaubt), während es ratsam ist, das Essen zu mahlen.

4. Die Ernährung sollte von Nahrungsmitteln mit einer ausreichenden Menge an Proteinen, einer Verringerung der Fettmenge (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.

5. Der tägliche Kaloriengehalt sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. Gleichzeitig beträgt das Proteinvolumen etwa 80 g (die Hälfte davon sollte pflanzlichen Ursprungs sein), Fette etwa 80 g (ein Drittel davon pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g.

Merken! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme muss mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt.

Dank dessen ermöglicht die fünfte Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung der Empfehlungen und der täglichen Kalorienaufnahme für jeden Tag dem Körper, alle Nährstoffe und Vitamine bereitzustellen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des hepatobiliären Systems und der Bauchspeicheldrüse zu begrenzen. Auch die Diät-Tabelle Nr. 5, deren Menü eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, so dass sie ohne psychischen Schaden für den Menschen verwendet werden kann.

Diät-Menüoptionen für eine Woche

Erstes Frühstück: gedämpftes Eiweißomelett, Butter, Reismilchbrei, Zitronentee mit einem Minimum an Zucker. Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf mit saurer Sahne. Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe, gedünstete Karotten, gekochtes Fleisch, Trockenfruchtkompott. Nachmittagssnack: fettarme Kekse und Tee mit Zitrone. Abendessen: gekochte Nudeln, Käse, Butter, Mineralwasser. Vor dem Schlafengehen: 1 Glas fettarmer Kefir.

Erstes Frühstück: Salat aus geriebenen Äpfeln und frischen Karotten, gedämpfte Fleischkoteletts mit Milchsauce, schwacher Kaffee mit Milch. Zweites Frühstück: grüner frischer Apfel. Mittagessen: Kartoffelpüree-Suppe, gedünsteter Kohl, gekochter Fisch, Obst und Beerengelee. Nachmittagssnack: Kekse, Hagebuttenbrühe. Abendessen: Buchweizen-Müsli, Mineralwasser. Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kefir.

Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker, Milchhaferflocken. Zweites Frühstück: Bratapfel. Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen mit gekochtem Reis, garniert mit Milchsauce, frisches Obstkompott. Nachmittagssnack: Fruchtsaft. Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit weißer Sauce, Hagebuttenbrühe. Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kefir.

Erstes Frühstück: Pasta mit gekochtem Fleisch, Butter, Tee mit Zitrone. Zweites Frühstück: faule Knödel mit saurer Sahne. Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Haferflocken, Kohlrouladen, Gelee. Nachmittagssnack: frisches Obst: Äpfel oder Pflaumen. Abendessen: Milchreisbrei, Butter, Tee, Käse. Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kefir.

Erstes Frühstück: Buchweizenbrei, Butter, fettarmer Hüttenkäse mit Milch, schwacher Kaffee mit Milch. Zweites Frühstück: Bratapfel. Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Nudeln mit gekochtem Fleisch, Sauerrahm, Beerengelee. Nachmittagssnack: Tee mit Keksen. Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat, Mineralwasser. Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kefir.

Erstes Frühstück: gedämpfte Fleischkoteletts, Buchweizenbrei, Tee mit Zitrone. Zweites Frühstück: Apfelmarmelade, Karottenpüree. Mittagessen: Milchsuppe mit Nudeln, Hüttenkäsepudding, Sauerrahm, Trockenfruchtkompott. Nachmittagssnack: Fruchtgelee. Abendessen: Milchgrießbrei mit Pflaumen, Mineralwasser. Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kefir.

Erstes Frühstück: Salzkartoffeln, leicht gesalzener Hering, Tee mit Zitrone. Zweites Frühstück: Bratapfel. Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe, Nudeln, Milchsauce, gedämpfte Fleischkoteletts, Kompott. Nachmittagssnack: Hagebuttenbrühe, Kekse. Abendessen: Käsekuchen mit fettarmer Sauerrahm, Eiweißomelett, Mineralwasser. Vor dem Schlafengehen: 1 Glas Kefir.

Compliance-Empfehlungen

Personen, die eine Diät einhalten, müssen die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

• pro Tag sollte eine Person nicht mehr als 3000 kcal konsumieren;
• Die Salzmenge pro Tag sollte 10 g nicht überschreiten.
• Alle Gerichte sollten gekocht, gebacken oder gedämpft werden.
• Die ersten Gänge werden in Gemüse- oder sehr schwachen Fleischbrühen gekocht.
• Lebensmittel müssen warm (nicht kalt und nicht heiß) verzehrt werden, damit sie vom Körper besser aufgenommen werden und die Verdauungsorgane nicht stark belasten.
• Es wird empfohlen, das Essen 5 Mal am Tag in kleinen Portionen einzunehmen.
• Es ist notwendig, den regelmäßigen Stuhlgang zu überwachen.

Diät-Kartoffelsuppen-Rezept

• frische Kartoffeln - 2 Knollen;
• Reis - 100 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Wurzel;
• Brokkoli - 50 Gramm;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Nach dem Rezept wird "Diätkartoffelsuppe" wie folgt zubereitet:

1. Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden und mit kaltem Wasser in einen kleinen Topf geben.
2. Reis, fein gehackte Zwiebeln hineingießen und in Brand setzen.
3. Während der Topf erhitzt wird, reiben Sie die geschälten und gewaschenen frischen Karotten und legen Sie sie mit dem Brokkoli in die Suppe.
4. Die Suppe wird bei schwacher Hitze gekocht, bis Reis und Gemüse gekocht sind. Vor dem Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.

Servieren Sie die Suppe heiß und geben Sie gehackte Kräuter und 1 Teelöffel Pflanzenöl auf jeden Teller.

Der Wert vegetarischer Suppen

Da eine Person notwendigerweise flüssige Nahrung zu sich nehmen muss, spielen Gemüsesuppen ohne Fleischzusatz eine wichtige Rolle..

Sie sind einfach zuzubereiten, da Sie keine Zeit mit der Zubereitung von Fleischbrühe verbringen müssen, aber gleichzeitig sind sie sehr lecker.

Vegetarische Suppen sind normalerweise das Hauptgericht, während sie den Appetit anregen und das Verdauungssystem aktivieren.

Solche Suppen sind kalorienarm, aber ihr Nährwert ist ziemlich hoch, da sie viele Vitamine und Mineralien enthalten..

Foto: Vegetarische Suppe

Bei der Zubereitung ist es wichtig, das Gemüse nicht zu lange zu kochen. Vegetarische Suppen mit Butter oder Pflanzenöl würzen.

Diätrezept: "Kaukasische Fleischbällchen"

• Rinderpulpe - 150 Gramm;
• Milch - 2 Esslöffel;
• Pflaumen oder Aprikosen - 10 Gramm;
• Butter - 1 Teelöffel;
• Hühnerei - 1 Stück;
• natürliche saure Sahne - 20 Gramm;
• Speisesalz - minimal im Geschmack.

Nach dem Hausrezept: "Kaukasische Fleischbällchen" werden wie folgt zubereitet:

1. Das von Fett und Sehnen befreite Fleisch in Stücke schneiden und zweimal hacken.
2. Pflaumen oder Aprikosen leicht in Wasser kochen, frei von Gruben und in dünne Würfel schneiden.
3. Gießen Sie Milch, rohes Ei, gehackte Pflaumen oder Aprikosen in das Hackfleisch, geben Sie es in eine geeignete Schüssel, geben Sie Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis eine homogene, flauschige Masse entsteht.
4. Rollen Sie das Hackfleisch in identische kleine Bällchen, legen Sie es auf ein gefettetes Backblech oder eine Schmorpfanne, die in den Ofen gestellt wird, und backen Sie die Fleischbällchen bei 180 Grad zart, nehmen Sie den Behälter mit, gießen Sie saure Sahne hinein und schwitzen Sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze in den Ofen zurück.

Was ist eine therapeutische Diät?

Eine therapeutische Diät ist eine speziell entwickelte Diät, die in der medizinischen Praxis empfohlen wird und dem Patienten hilft, eine vollständige Palette von Nährstoffen zu erhalten, während das Wiederauftreten der Krankheit verhindert wird.

Gleichzeitig verwenden sie ein nummeriertes System von Diäten, die für verschiedene Arten von Krankheiten verschrieben werden:

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Käsekuchen mit Karotten für Diät Nummer 5

• Hüttenkäse 9% Fett -150 Gramm;
• Karotten - 50 Gramm;
• Butter - 20 Gramm;
• Grieß - 5 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kristallzucker - 20 Gramm;
• Weizenmehl - 30 Gramm;
• Speisesalz - eine Prise.

Hausgemachte Käsekuchen mit Karotten nach einem einfachen Rezept werden wie folgt zubereitet:

1. Die Karotten waschen, schälen, auf der flachen Seite der Reibe reiben und unter Zugabe von Butter 20 Minuten in einer kleinen Menge Wasser köcheln lassen. Gießen Sie den Grieß unter Rühren ein und kochen Sie ihn kurz unter ständigem Rühren, um nicht zu verbrennen.
2. Den entstandenen Karotten-Grieß-Brei abkühlen lassen, mit Hüttenkäse, einem Ei, Zucker, Salz und einem größeren Mehlanteil kombinieren. Alles glatt kneten.
3. Den Teig in Kugeln schneiden, in den Rest des Mehls rollen, beidseitig in einer Pfanne in Butter braten, auf ein Backblech legen und backen, bis er im Ofen gekocht ist.

Servieren Sie so schöne Käsekuchen mit fermentierter gebackener Milch mit saurer Sahne oder heißer Marmelade zu Kaffee mit Milch oder Tee mit Zitrone.

Ergänzungen

Tabelle 5 bietet verschiedene Optionen, abhängig von der Krankheit, bei der sie verschrieben wird:

• Tabelle 5P (5B). Dies ist Diät 5 für die Bauchspeicheldrüse. Es wird bei akuter Pankreatitis während der Erholungsphase und im chronischen Stadium der Krankheit verschrieben..
• Tabelle 5A. Diät 5 nach Entfernung der Gallenblase. Es wird bei akuter Hepatitis im Anfangsstadium oder bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verschrieben, die mit Magengeschwüren oder Entzündungen des Magens oder des Darms verbunden sind.

Diät-Tipps # 5

In der Regel wird jede Diät von einem Arzt entsprechend der Krankheit verschrieben, um Ernährung und Verdauung zu korrigieren. Der Zweck dieser Ernennung ist es, eine stabile Remission in der Aktivität eines gesunden Organismus zu erreichen, so dass alle Symptome einer verschlimmerten Krankheit verschwinden und sich die Aktivität des gesamten Verdauungssystems verbessert..

Wenn Sie die von Ihrem Arzt verschriebene richtige Diät Nr. 5 befolgen, kommt es neben der Verbesserung Ihres Wohlbefindens und der vollständigen Genesung zu einem energetischen Anstieg und möglicherweise zu einer Gewichtsreduktion, die nicht nur das Aussehen verbessert, sondern auch die Arbeit des Herzens erleichtert. Eine solche Diät kann bei Verdauungsproblemen unabhängig eingehalten werden, da sie gut in ein gesundes Ernährungsprogramm für Kinder und ältere Menschen passt..

Es sei darauf hingewiesen, dass im Beschluss des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation Nr. 303 vom 5. August 2003 "Über Maßnahmen zur Verbesserung der medizinischen Ernährung in medizinischen Einrichtungen der Russischen Föderation" Änderungen und Ergänzungen vorgenommen wurden. Diät-Tabellen wurden gesetzlich annulliert, was bedeutet, dass wir uns bei unserer Einhaltung auf eigene Gefahr und Gefahr verhalten. Und im Jahr 2013 wurden im Auftrag des russischen Gesundheitsministeriums neue Normen für die medizinische Ernährung verabschiedet.

Insbesondere Menschen, die an chronischen Magen-Darm-Erkrankungen leiden, sollten sich bei der Wiederherstellung und Absage einer solchen Diät nicht abrupt davon trennen. Nehmen Sie einige Lebensmittel sorgfältig und in kleinen Mengen in Ihr neues Menü auf und vergessen Sie nicht die Liste der Lebensmittel, die Diät Nummer 5 verbietet. Sie sollten weiterhin mit Vorsicht behandelt und größtenteils vermieden werden..

Das Ignorieren der Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern und das unerwünschte Essen bestimmter Lebensmittel kann zu einer Überlastung der kaum gestärkten Leber und Gallenblase führen, auf die leider ein Rückfall der Krankheit und dementsprechend eine intensive Behandlung und glücklicherweise eine Rückkehr zu einer gesunden Ernährung folgen können..

Diät Nummer fünf selbst ist Teil des Komplexes der therapeutischen Ernährung, der aus 24 Pevzner-Tabellen besteht. Der Autor dieses Nahrungsmittelsystems ist ein sowjetischer Wissenschaftler - Manuil Isaakovich Pevzner aus dem Jahr 1920 - und wird von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern und uns - gewöhnlichen Menschen - bis heute verwendet. Weitere Informationen finden Sie im Buch von N. Manshina V. „Resortologie für alle. Für die Gesundheit im Resort. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. " Vergessen Sie aber auf keinen Fall, einen Spezialisten zu konsultieren - Selbstmedikation führt zu nichts Gutem. Also sei gesund und bleib gut gelaunt.

"Tabelle Nummer 5": Diät und Tagesration.

Eines der wichtigsten Prinzipien dieser Diät ist die fraktionelle Ernährung. "Das beste Mittel, um der Stagnation der Galle entgegenzuwirken, ist eine häufige Mahlzeit... alle 3-4 Stunden", schrieb M. I. Pevzner. Was den Energiewert betrifft, so ist die "Tabelle Nr. 5" eine vollständige Diät (2500-2900 kcal pro Tag) mit einem optimalen Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, ausgenommen Lebensmittel, die reich an Purinen, stickstoffhaltigen Extrakten und Cholesterin, Oxalsäure, ätherischen Ölen sind. Beim Braten entstehende Fettoxidationsprodukte.

Die Diät ist mit lipotropen Substanzen (mageres Fleisch und Fisch, Eiweiß, fettarmer Hüttenkäse), Pektinen (z. B. Äpfeln) angereichert und enthält außerdem eine erhebliche Menge an Ballaststoffen und Flüssigkeiten.

Die Proteinmenge in der Nahrung sollte der physiologischen Norm entsprechen: 1 g pro 1 kg ideales Körpergewicht, von denen 50-55% Proteine ​​tierischen Ursprungs sein sollten (Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte).

Die empfohlene Fettmenge beträgt 70-80 g. Fette tierischen Ursprungs sollten 2/3, pflanzliche Fette 1/3 der Gesamtmenge betragen. Aus tierischen Fetten ist es am besten, Butter zu verwenden - sie zieht gut ein und enthält die Vitamine A, K und Arachidonsäure. Die Menge an feuerfesten Fetten (Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch) muss jedoch begrenzt sein: Sie sind schwer verdaulich, enthalten viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren, können zur Bildung von Cholesterinsteinen und zur Entwicklung von Fettlebererkrankungen beitragen. Die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung von Patienten mit Leber- und Gallenwegserkrankungen wurde mehrmals überarbeitet. Anfänglich enthielt die "Tabelle 5" -Diät 300 bis 350 g Kohlenhydrate, davon 60 bis 70 g einfache. Später wurde die Menge an Kohlenhydraten aufgrund von einfach reduziert (nur 300-330 g, einfach - 30-40 g).

Derzeit werden Pevzners Tabellen nicht in Krankenhäusern verwendet: Auf Bestellung Nr. 330 wurde seit 2003 in Russland anstelle eines nummerierten Systems ein zahlloses System von Behandlungstabellen in Krankenhäusern eingeführt - es enthält 6 Optionen für Standarddiäten

Menürezepte

Um Mahlzeiten gemäß den Prinzipien der Diät Nummer 5 zuzubereiten, können Sie die folgenden Rezepte verwenden:

1. Meeresfrüchte-Cocktail. Eine halbe Avocado schneiden, gehackten Salat (kann durch Chinakohl ersetzt werden), gekochte und gekühlte Garnelen hinzufügen und mit Olivenöl würzen. Salz nach Geschmack.
2. Kürbisbrei. Gießen Sie Milch über den Kürbis (so dass die Flüssigkeit die geschnittenen Kürbisstücke leicht bedeckt) und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Mahlen Sie den Kürbis mit einem Mixer. Stellen Sie die Pfanne in Brand, fügen Sie Grieß hinzu und kochen Sie sie zart (unter ständigem Rühren). Fügen Sie getrocknete Aprikosenstücke oder andere getrocknete Früchte hinzu, die in kochendem Wasser eingeweicht sind.
3. Fastenzeit Borschtsch. Gehackten Kohl, gehackte Rüben und Karotten, Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Sie können ein paar Pimenterbsen und 1-2 Lorbeerblätter setzen. Fügen Sie selbst zubereiteten Tomatensaft 10 Minuten vor dem Kochen hinzu. Mit einem Löffel fettarmer Sauerrahm verzehren.
4. Süßer Pilaw. Getrocknete Früchte (Datteln, Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen) 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Gießen Sie gewaschenen Reis in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Wasser und getrocknete Früchte hinzu. Setzen Sie das Programm "Plov" oder "Porridge".

Patienten fragen oft, ob es möglich ist, an Hepatitis C zu verhungern? Es ist jedoch besser, gemäß dem festgelegten Regime zu essen. Frühstück 20-30 Minuten nach dem Aufwachen (aber bis 9.00 Uhr). Ferner sollte das Intervall zwischen den Mahlzeiten etwa 3 bis 3,5 Stunden betragen. Wenn Sie nach dem Ende der Behandlung die Grundsätze der richtigen Ernährung befolgen, müssen Sie die Leber nicht reinigen. Und das Risiko von Komplikationen wird deutlich reduziert.

Diät 5 Tabelle: Grundprinzipien

1. Proteine ​​und Kohlenhydrate in der Nahrung bleiben die übliche Menge. Das heißt, Proteine ​​sind ungefähr 80-100 Gramm, Kohlenhydrate - 250-400 Gramm. Die Menge hängt von Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht ab. Fett sollte auf 80 Gramm begrenzt sein. am Tag.

2. Der Kaloriengehalt der Diät variiert zwischen 2000 und 2800 kcal. Auch hier kommt es auf die oben genannten Faktoren an..

3. Die Menge an Ballaststoffen in der Nahrung nimmt zu, hauptsächlich aufgrund von Gemüse. Nur Gemüse muss in geriebener Form gegessen werden, damit kranke Organe es leichter verdauen können und der Magen weniger Säure absondert.

4. Erhöhen Sie die Menge an Pektinen in der Diät. Pektin ist ein sehr wichtiger Nährstoff. Es wirkt als Verdickungsmittel. Es hat eine sehr gute Wirkung auf Leber und Bauchspeicheldrüse, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernt, die sich in der Leber ansammeln. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist Nahrung für die Darmflora.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen und Aprikosen.

In anderen Früchten, Beeren und Gemüse sind etwas geringere Mengen an Pektin enthalten. Sie sollten jedoch kein Pektin als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. In diesem Fall kann eine Fermentation im Darm sowie dessen Verstopfung auftreten. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse wird ausreichen.

5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter sauberes kohlensäurefreies Wasser pro Tag, mindestens 2 Liter im Sommer.

6. Bruchmahlzeiten 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.

7. Geschirr sollte gekocht, gebacken, gedämpft, gedünstet gegessen werden. Sie können kein frittiertes Essen essen. Gemüse und Mehl können nicht gebraten werden.

8. Erhöhen Sie die Menge an lipotropen Substanzen in der Nahrung. Dies sind so nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber helfen, Fett aus dem Körper auszuscheiden..

Enthält Lipotropika in Proteinprodukten: Rindfleisch, fettarmer Hüttenkäse, Eier, fettarmer Fisch, Soja.

9. Diät 5 Tabelle verbietet das Essen von kaltem Essen. Nur warm oder mäßig heiß.

10. Folgende Arten von Produkten müssen ausgeschlossen werden: Alkohol, eingelegtes Essen, scharf, Konserven, Fett, Soda und Kaffee.

11. Salz darf zum Kochen verwendet werden. Es ist jedoch besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. Sie können 10 Gramm pro Tag essen. Salz, das gleich 1 TL ist.

Dies sind die Grundprinzipien der Ernährung für Tabelle 5, die befolgt werden müssen. In diesem Fall reduzieren Sie die Belastung von Leber, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase. Die Ernährung ist so vielfältig, dass sie Ihre gesundheitliche Verbesserung nicht psychisch beeinträchtigt.

Grundlegende Ernährungsprinzipien

Die Essenz der 5a-Diät besteht darin, eine sanfte, aber vollständige Diät zu befolgen, die die Leber nicht belastet. Eine solche Ernährung ist auch bei normaler Funktion der Gallenwege von Vorteil..

Die Hauptprinzipien der "fünften Tabelle":

1. Lebensmittel mit normalem Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (minimale Reduktion):
2. Das Menü ist in Fett und Salz begrenzt;
3. Das Essen wird durch Kochen, Backen oder Schmoren mit sehnigem, gehacktem und faserreichem Gemüse zubereitet.
4. kein kaltes Geschirr;
5. Gebratene Mehlprodukte, Gemüse und Lebensmittel mit hohem Purin- und Oxalsäuregehalt sind verboten.
6. Ausgeschlossen sind ballaststoffreiche Lebensmittel, aus denen der Bauch anschwillt und die mit essentiellen Verbindungen gesättigt sind, die die Produktion von Lebersekreten stimulieren.

Verbotenes Essen

Suppen. Es ist verboten, reichhaltige Suppen auf Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen sowie mit einer großen Menge dicker, insbesondere nicht pürierter Brühe zu verwenden.

Fleisch und Fisch. Fettiges Fleisch und Fisch mit Fett, Venen und Haut sollten ausgeschlossen werden. Das Verbot gilt für Schweinefleisch, Enten, Gänse und Innereien (Ventrikel, Leber, Nieren, Zunge). Es ist notwendig, alle folgenden Produkte aus der Ernährung zu entfernen: Würste, Karbonat, Würste, gesalzener und trockener Fisch, Fischkonserven, Konserven.

Haferbrei. Im Falle einer negativen Reaktion sollten Hirse, Mais, Gerstengetreide sowie Hülsenfrüchte und Nudeln von der Ernährung ausgeschlossen werden..

Gemüse. Früchte, die Ethandisäure enthalten, sind verboten: Sauerampfer, Spargel, Radieschen, Pilze. Gesalzenes oder eingelegtes Gemüse ist ebenfalls nicht gestattet..

Früchte und Beeren. Früchte saurer Sorten, die grobe Ballaststoffe enthalten, Beeren mit harten Körnern sind ausgeschlossen: Bananen, Avocados, Kiwi- und Birnenschalen, Brombeeren.

Milchprodukte. Saurer Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt, würzige Käsesorten mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Sahne und Milch sind verboten.

Süss. Zucker ist von der Diät ausgeschlossen. Pralinen, Kuchen und Eis sind ebenfalls verboten. Sie müssen auch Nüsse, Samen aufgeben.

Bäckereiprodukte. Alle frischen Backwaren sind von der Diät ausgeschlossen: weiches Brot, Blätterteig, süße Kekse.

Getränke. Zunächst sind sehr kalte oder heiße Getränke ausgeschlossen. Das Verbot gilt für natürlichen Kaffee, Kakao, süßes Soda und alkoholische Getränke.

Bewertungen und Ergebnisse

Laut Bewertungen ermöglicht die Diät-Tabelle Nr. 5 nicht nur, den Zustand des Körpers zu verbessern, sondern auch Gewicht zu verlieren, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Durch die Einhaltung der Diät verschwinden die Fettansammlungen, die Belastung des Herzens wird beseitigt, die Immunität wird gestärkt und die Haut wird sauberer.

Es gibt keine negativen Bewertungen im Zusammenhang mit der Unwirksamkeit der Ernährung.

Es wird von Frauen während einer Zeit des hormonellen Versagens und im Falle einer Diagnose einer "Gallendyskinesie" aktiv angewendet, um die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen nicht zu provozieren und den Verlauf bestehender Pathologien nicht zu verschlimmern. Es ist nicht überraschend, dass sie in vielen Resorts gemäß Diät Nummer 5 gefüttert werden.

Die Vorteile der fünften Tabelle umfassen:

• echte Hilfe bei schweren Krankheiten;
• Ähnlichkeit mit der richtigen Ernährung;
• die Fähigkeit, zusätzliche Pfunde zu verlieren;
• Willenskraft entwickeln;
• Verbesserung der allgemeinen Gesundheit;
• große Auswahl an Gerichten.

Die gute Nachricht ist, dass Pevzners Ernährung kein Fasten bedeutet, eine starke Einschränkung der Portionen, Mononahrung. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel erfordert Tabelle 5 viel Selbstdisziplin. Das Ergebnis ist es jedoch wert.

Zu den Nachteilen gehören:

• Ablehnung von bevorzugten schädlichen Produkten;
• die Notwendigkeit häufiger Mahlzeiten;
• Ablehnung von frischen Säften.

Ärzte empfehlen, Diät mit Medikamenten und Physiotherapie zu kombinieren. Leichte Bewegung vor dem Mittagessen hilft, die Arbeit der Gallenwege zu verbessern..

Kontraindikationen

Bei Begleiterkrankungen ist eine medizinische Ernährung nicht möglich. Dies sind die folgenden Probleme:

Diätregeln sind auch nützlich für gesunde Menschen, die häufig fettreiche Lebensmittel essen. Dies ist die beste Option zur Vorbeugung von Krankheiten nach herzhaften Festen..

Sie können die Regeln der medizinischen Ernährung mit regelmäßigen Pausen unabhängig anwenden. Bei Magen- oder Rückenschmerzen und teilweisen Stuhlstörungen ist es besser, einen Spezialisten zu konsultieren.

Wie lange sollten Sie sich an diese Diät halten??

Diät Nummer 5 ist ein Ernährungsprinzip, das lange befolgt werden muss. Zunächst sollten Sie 5 Tage lang daran festhalten und den Zustand des Körpers überwachen. Normalerweise sollte eine solche Diät keine Verschlimmerung chronischer Krankheiten verursachen. Wenn alles normal ist, kann die Diät auf bis zu 5 Wochen verlängert werden. In Zukunft können diese Regeln weniger streng sein und mehrere Jahre lang befolgt werden, bis sie vollständig wiederhergestellt sind. Sobald sich der Zustand des Patienten stabilisiert hat, können verbotene Lebensmittel schrittweise hinzugefügt werden, beginnend mit Gemüse und Obst. Einige Lebensmittel (fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Alkohol, Backwaren) sollten auch von einer gesunden Person ausgeschlossen werden. Daher müssen sie bei Lebererkrankungen in der Vorgeschichte endgültig aufgegeben werden.

Diät Nummer fünf ist eine Reihe von Maßnahmen, die darauf abzielen, die Belastung der Leber bei vielen ihrer Krankheiten zu verringern. Es wird als zusätzliche Methode in einem komplexen Therapieplan verschrieben. Die Geschwindigkeit der Genesung hängt direkt vom Bewusstsein des Patienten ab und davon, wie genau er die Verschreibungen des Arztes befolgt. Diese Diät hat keine Kontraindikationen. Es gibt eine große Anzahl zugelassener Produkte, die miteinander kombiniert werden können. In Zukunft wird es möglich sein, zur üblichen Ernährung zurückzukehren, aber einige Lebensmittel werden für einen gesunden Menschen schädlich sein..

Diät nach der Operation

In den ersten Wochen nach der Operation sollten Patienten mit Leberproblemen aufhören, Salz, Gewürze, Kräuter und Zucker zu essen. Ärzte verbieten fettiges, verkochtes, fermentiertes Essen und Rauchen.

Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, sollten keinen frisch gepressten Saft konsumieren, da dieser konzentriert ist und die Schleimhäute reizen kann. Die Menge der aufgenommenen Lebensmittel muss in mehrere Teile aufgeteilt werden und wird zu einem vom Arzt festgelegten Zeitpunkt festgelegt.

Es ist ratsam, Lebensmittel hinzuzufügen, die Proteine, verschiedene Substanzen, Vitamine, pflanzliche Fette und Ballaststoffe enthalten. Gastroenterologen empfehlen, die Leberfunktionalität durch den täglichen Verzehr von nicht verarbeitetem Gemüse wiederherzustellen.

Damit die postoperative Zeit ohne Komplikationen vergeht, müssen strenge Ernährungsempfehlungen befolgt werden. Ärzte raten, erlaubte Lebensmittel folgendermaßen zu kochen: kochen, im Wasserbad kochen, backen, roh essen. Sie können verwenden:

• Kleie (sie machen verschiedene Gerichte mit ihnen);
• Getreide (außer Mais und Reis);
• Cracker (Weißbrot aus Weizenmehl wird im Ofen getrocknet);
• fettarme Milchprodukte, Hüttenkäse (fermentierte Milchprodukte sollten aufgegeben werden);
• magerer Fisch, Fleisch (Hühnchen und Kalbfleisch kochen);
• Flüssigkeit in großen Mengen (gereinigtes Wasser, Soda, Kräuterkochungen);
• frisches Gemüse.

Ein paar Tipps von Ernährungswissenschaftlern

Wir haben das Menü für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 analysiert. Es ist erwähnenswert, dass dies eher eine therapeutische Diät ist, die sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Es ist besser, nach Rücksprache mit einem Arzt auf eine solche Diät umzusteigen. An sich ist es kein Allheilmittel gegen Krankheiten und kann Komplikationen nur in Kombination mit Medikamenten und Physiotherapie lindern..

Wenn Sie alle Regeln dieser Diät einhalten, können Sie schnell eine Linderung der Verschlimmerung und Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie kein grobes Essen essen können, muss es gerieben werden. Andernfalls wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese Diät ist sehr effektiv und kann bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen. Überraschenderweise ermöglicht eine solche Diät nicht nur die Linderung von Exazerbationen, sondern auch die Verbesserung des Allgemeinzustands des Patienten. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden. Es gibt also eine Gewichtsabnahme und eine Abnahme des Unterhautfetts, eine Zunahme des Gesamttonus und eine Verbesserung des Wohlbefindens..

Ernährungswissenschaftler geben verschiedene Tipps, mit denen Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:

• Es ist strengstens verboten, verbotene Lebensmittel zu essen. Dies gilt sowohl für den Zeitraum der Diät selbst als auch nach deren Verabschiedung..
• Sie müssen die Existenz von geräuchertem Fleisch, scharfen Gewürzen und Alkohol völlig vergessen. Ansonsten besteht keine Notwendigkeit, über die gesundheitsfördernde Wirkung der Ernährung auf die Leber zu sprechen..
• Eine ausreichende Proteinaufnahme sollte in der Ernährung bereitgestellt werden. Protein muss vollständig und schnell verdaulich sein.
• Die zulässige Fettmenge darf nicht überschritten werden. Dazu schließen wir einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Ernährung aus. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten fettarm sein.
• Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Menge an Kohlenhydraten.
• Alle zähen Lebensmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. In einem so sanften Modus ist es für die inneren Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten..
• Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Fractional Mahlzeiten sollten in kleine Portionen zerlegt werden.
• Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen wir der Ernährung mehr ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.

Diese Diät war ursprünglich zur Behandlung der Verschlimmerung von Leber- und Gallenwegserkrankungen gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft, in kurzer Zeit eine Remission zu erreichen. Wenn Sie alle in den Artikeln und Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern beschriebenen Regeln einhalten, können Sie nicht nur die Arbeit der inneren Organe normalisieren, sondern auch Gewicht verlieren.

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Diskussion:

1. Vitalyk sagt:
   Dies ist in erster Linie eine therapeutische Diät, aber darauf habe ich in zwei Wochen 4 kg abgenommen. Die Gerichte sind natürlich langweilig, aber insgesamt nicht schlecht. Er behandelte seinen Patienten mit einer Gallenblase, und der Arzt riet zu einer solchen Diät. Fett an einigen Stellen loszuwerden war ein schöner Bonus))
2. Valeria sagt:

Sie wurde mit dieser Diät wegen kalkhaltiger Cholezystitis behandelt. Es funktioniert wirklich, aber es fehlt immer noch etwas Gebratenes, Würziges und Fettiges. Es war schwierig für mich, darauf zu sitzen, aber ich war angenehm überrascht, als mir einen Monat später gesagt wurde, ich hätte viel Gewicht verloren und sei eine schlanke Frau geworden..

Ich hatte ein ähnliches Menü für jeden Tag der Diät-Tabelle 5. Zuerst war es schwierig, es einzuhalten, nicht nur wegen Lebensmittelbeschränkungen. Ich musste ständig mahlen, Essen reiben, Suppen und Soufflés kochen. Dann habe ich mich daran gewöhnt. Hat 5 kg abgenommen, plus Probleme mit der Gallenblase sind weg.

Ich denke nicht, dass diese Art von Diät für jeden geeignet ist. Es ist heilend und kann nur mit Erlaubnis eines Arztes durchgeführt werden. Wenn Sie abnehmen möchten, kaufen Sie das FFB-Trainingshandbuch. Es ist jetzt beliebt, ich habe es auch für mich genommen. Jetzt nehme ich nur für sie ab und es stellt sich sehr gut heraus.

Ich habe Ihr Menü eine Woche lang mit Rezepten und der Zubereitung einer Diät-Tabelle 5 studiert. Ich hätte gerne noch ein paar Rezepte. Zum Beispiel, wie man aus Fleisch Soufflé macht. Ich habe keine Ahnung, was es ist oder wie. Ich scheine auch Gastritis zu haben, und ich möchte gleichzeitig Gewicht verlieren, meine Gesundheit verbessern.

Diese Diät war ursprünglich nicht zur Gewichtsreduktion gedacht, obwohl jeder schreibt, dass er abgenommen hat. Wenn es keine gesundheitlichen Probleme gibt, ist es besser, alles nach einem anderen Schema zu tun. Kaufen Sie die FFB-Methode, lesen und verstehen Sie, wie Sie richtig abnehmen. Da ist wirklich nichts kompliziertes. Es hat mir sehr geholfen, ich werde überschüssiges Fett los, ohne meine Gesundheit zu schädigen.

Verwendet diese Diät, um Magenprobleme zu heilen. Diese Diät ist nicht sehr lecker: alles ist langweilig. Aber sie hat in einer Woche 2 kg drauf geworfen. In regelmäßigen Abständen ändere ich das Menü für eine Woche und die Rezepte für die 5-Tisch-Diät, damit es Abwechslung gibt und ich mich nicht langweile.

Mädchen, es ist unwahrscheinlich, dass dies Ihnen auf lange Sicht beim Abnehmen hilft. Sie werden nicht die ganze Zeit auf dieser Diät sein. Ich habe gerade das FBB-Trainingshandbuch gekauft, seit einem Monat basiert mein ganzer Lebensstil auf dem, was dort beschrieben wird. Ich werde Fett los, ich werde schlank ohne viel Opfer, Abnehmen macht mir Freude.

Ich habe scharfes, gebratenes und fettiges Essen immer geliebt. Ich konnte nicht ohne leben, bis die Gastritis anfing zu wirken. Der Arzt bestand auf einer solchen Diät und bot mir ein Menü für eine Woche Diät an. Tabelle 5. Ich konnte 10 Tage einer solchen Diät kaum aushalten, aber der Magen begann normal zu arbeiten, die Schmerzen hörten auf. Gewichtsverlust war, aber nicht stark.

Eine gute Ernährung und ein gutes Menü für diejenigen, die Verdauungsbeschwerden haben, aber Gewicht verlieren möchten. Meine Gesundheit ist in Ordnung, ich habe das FFB-Trainingshandbuch gekauft. Jetzt esse ich sehr lecker, mache Sport und nehme ab, ohne mich zu belasten. Keine Trainer oder trendige Diäten erforderlich.

Es stellt sich heraus, dass ich diese Diät als Kind ausprobiert habe. Als Kind wurde ich krank mit Gelbsucht und aß im Krankenhaus genau so ein Menü. Ich kann nicht sagen, wie es Fett beeinflusst, aber was den Körper heilt, ist sicher.

Vor einem Jahr suchte ich nur nach einer solchen Diät, um den Magen zu heilen und normal abzunehmen. Dann gab es noch eine Woche lang kein normales Menü mit Rezepten und der Zubereitung einer Diät. Tabelle 5. Alles musste unabhängig gemacht werden. Aber in einem Monat warf ich dann 5 kg ab und die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisierte sich wieder.

Wenn Sie wirklich abnehmen und Ihr Gewicht in einwandfreiem Zustand halten möchten, ist es besser, ein FFB-Trainingshandbuch zu kaufen. Lesen Sie es und Sie werden diese Diäten nicht brauchen. Tabelle 5 ist eher eine therapeutische Technik und nicht zur Gewichtsreduktion gedacht. Ich habe mit dem Trainingshandbuch bereits fast 10 kg abgenommen und musste nichts Neues erfinden.

Teilen Sie denjenigen mit, der für Sie kocht oder wenn Sie alles kochen. Arbeit, Haushalt (12 Morgen), ein Schulkind, ein Ehemann, der das alles nicht in den Mund nimmt, das heißt, er und das Kind müssen getrennt kochen. Und Theater, Kino, Spaziergänge, Gäste. Jene. zünde die Küche die ganze Zeit an. Und wer bringt mir Pudding, Gelee für häufige Mahlzeiten usw. zur Arbeit? Bitte teilen Sie, ich werde sehr dankbar sein.

Das war's auch schon: wie man Zeit hat, um all das zu kochen, wenn man arbeitet, zu Hause ist, Kinder, Hausaufgaben macht.

Wirkung auf den Körper

Die Ernährungstherapie wirkt sich günstig auf die Wiederherstellung der Körperfunktionen aus.

Die fünfte Tischdiät hilft:

• den Abfluss der Galle normalisieren, ihre Stagnation beseitigen;
• Wiederherstellung der Arbeit der Leber, Gallenblase;
• Cholesterin normalisieren, Fettstoffwechsel;
• den Stoffwechsel verbessern.