Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was nicht (Tabelle). Beispielmenü

Hallo Leser! Heute schreibe ich über ein sehr wichtiges Thema für viele Menschen. Über die 5-Tisch-Diät, was Sie in dieser Zeit essen können und was nicht. Ich werde alles in einer praktischen visuellen Tabelle präsentieren. Ich werde auch ein ungefähres Menü für eine Woche für Mahlzeiten schreiben.

Diät 5 Tabelle ist ein Naturkost. Es hat nichts mit Gewichtsverlustsystemen zu tun. Es wurde vor fast hundert Jahren vom Arzt Pevzner entwickelt, aber moderne Heiler verschreiben es immer noch Patienten. Dies deutet darauf hin, dass diese Diät wirklich funktioniert und dazu beiträgt, den Zustand des Patienten zu verbessern..

Die Ernährung "Tabelle Nr. 5" ist für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege vorgeschrieben.

Insbesondere wenn:

  • Leberzirrhose, wenn kein Leberversagen vorliegt
  • chronische Gastritis
  • Gallensteinkrankheit (ohne Verschlimmerung)
  • Hepatitis (keine Exazerbation)
  • Cholezystitis (keine Exazerbation)
  • chronische Kolitis
  • während der Erholungsphase nach akuter Kolitis und Gastritis
  • nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Zeit)

Es sei daran erinnert, dass die Ernährung eine der wichtigen Komponenten der Genesung ist. Die Ernährung nach dem Schema „Tabelle 5“ normalisiert die Verdauung und trägt zur Verbesserung der Gallensekretion bei. Die Leber ruht und erholt sich während dieser Zeit..

Diese Diät hilft, Schübe zu verhindern. Es kann Monate, Jahre oder sogar ein Leben lang dauern. Daher sollten Sie die 5. Tabelle nicht als einschränkende Diät für Sie betrachten, sondern als Lebensweise, als gute Angewohnheit behandeln.

Diät 5 Tabelle: Grundprinzipien

1. Proteine ​​und Kohlenhydrate in der Nahrung bleiben die übliche Menge. Das heißt, Proteine ​​sind ungefähr 80-100 Gramm, Kohlenhydrate - 250-400 Gramm. Die Menge hängt von Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht ab. Fett sollte auf 80 Gramm begrenzt sein. am Tag.

2. Der Kaloriengehalt der Diät variiert zwischen 2000 und 2800 kcal. Auch hier kommt es auf die oben genannten Faktoren an..

3. Die Menge an Ballaststoffen in der Nahrung nimmt zu, hauptsächlich aufgrund von Gemüse. Nur Gemüse muss in geriebener Form gegessen werden, damit kranke Organe es leichter verdauen können und der Magen weniger Säure absondert.

4. Erhöhen Sie die Menge an Pektinen in der Diät. Pektin ist ein sehr wichtiger Nährstoff. Es wirkt als Verdickungsmittel. Es hat eine sehr gute Wirkung auf Leber und Bauchspeicheldrüse, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernt, die sich in der Leber ansammeln. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist Nahrung für die Darmflora.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen und Aprikosen.

In anderen Früchten, Beeren und Gemüse sind etwas geringere Mengen an Pektin enthalten. Sie sollten jedoch kein Pektin als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. In diesem Fall kann eine Fermentation im Darm sowie dessen Verstopfung auftreten. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse wird ausreichen.

5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter sauberes kohlensäurefreies Wasser pro Tag, mindestens 2 Liter im Sommer.

6. Bruchmahlzeiten 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.

7. Geschirr sollte gekocht, gebacken, gedämpft, gedünstet gegessen werden. Sie können kein frittiertes Essen essen. Gemüse und Mehl können nicht gebraten werden.

8. Erhöhen Sie die Menge an lipotropen Substanzen in der Nahrung. Dies sind so nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber helfen, Fett aus dem Körper auszuscheiden..

Enthält Lipotropika in Proteinprodukten: Rindfleisch, fettarmer Hüttenkäse, Eier, fettarmer Fisch, Soja.

9. Diät 5 Tabelle verbietet das Essen von kaltem Essen. Nur warm oder mäßig heiß.

10. Folgende Arten von Produkten müssen ausgeschlossen werden: Alkohol, eingelegtes Essen, scharf, Konserven, Fett, Soda und Kaffee.

11. Salz darf zum Kochen verwendet werden. Es ist jedoch besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. Sie können 10 Gramm pro Tag essen. Salz, das gleich 1 TL ist.

Dies sind die Grundprinzipien der Ernährung für Tabelle 5, die befolgt werden müssen. In diesem Fall reduzieren Sie die Belastung von Leber, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase. Die Ernährung ist so vielfältig, dass sie Ihre gesundheitliche Verbesserung nicht psychisch beeinträchtigt.

Was Sie mit einer 5-Tisch-Diät essen können und was nicht: Tisch

ProduktgruppeWas können Sie mit einer Diät-Tabelle Nummer 5 essenWas Sie mit einer Diät-Tabelle Nummer 5 nicht essen können
  • Milchprodukte
  • Fettarmer Kefir, Joghurt, Joghurt, Milch, fettarmer Hüttenkäse, fettarmer, nicht würziger Käse. Saure Sahne kann in kleinen Mengen als Dressing verwendet werden.
  • Fette Milch, Kefir (ab 2,5%), fetter Hüttenkäse, fetter Hartkäse, Sahne, fermentierte gebackene Milch, Eis, fette saure Sahne, fermentierte gebackene Milch.
  • Mehlprodukte
  • Gestern getrocknetes Brot; ungekochtes Gebäck (Kekskekse), trockener Keks
  • Frisches Brot, frisches Gebäck, gebratene Kuchen, Blätterteig, Pfannkuchen.
  • Fleisch und Geflügel
  • Fettarmes Fleisch: Kaninchen, Kalbfleisch, Rindfleisch. Magerer hautloser Vogel: Huhn, Truthahn.
  • Gekochte Milchwurst.
  • Magerer Schinken, Zunge.
  • Fettiges Fleisch: Lamm, Schweinefleisch. Fettvogel: Ente, Gans. Schmalz, tierisches Fett (möglicherweise Fett in sehr kleinen Mengen).
  • Nebenprodukte: Herz, Leber, Gehirn.
  • Würstchen, geräuchertes Fleisch, Fleischkonserven.
  • Fleischbrühen und Suppen von ihnen.
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Magerer Fisch: Barsch, Karpfen, Seehecht, Thunfisch, Pollock, Hecht, Zander, Kabeljau.
  • Roter öliger Fisch: Lachs und Lachs in kleinen Mengen.
  • Meeresfrüchte in kleinen Mengen.
  • Fetthaltiger Fisch: Beluga, Sternstör, Forelle und andere.
  • Fischkaviar: schwarz und rot (es ist sehr fettig).
  • Geräucherter, getrockneter, gesalzener Fisch, Fischkonserven.
  • Fischbrühen und Suppen von ihnen.
  • Eier
  • Kann nicht mehr als 1 Stück sein. pro Tag in Form eines gedämpften Omeletts oder weichgekocht. Oder Sie können viel Eiweiß haben, sie haben kein Fett.
  • Hart gekochte Eier, Spiegeleier sind nicht erlaubt.
  • Getreide und Nudeln
  • Buchweizen, vorzugsweise grün, Reis, Haferflocken, Grieß. Kannst du Müsli.
  • Hartweizennudeln.
  • Perlgerste, Yachka, Hirse, Maisgrieß.
  • Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Bohnen.
  • Gemüse
  • Gekochte Rüben, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Kürbis.
  • Frische Gurken, Tomaten, Salat.
  • Pekinger Kohl, Blumenkohl, Meer.
  • Pilze.
  • Saures und bitteres Grün: Sauerampfer, Petersilie, Dill, Spinat, Rhabarber). Sie können etwas Petersilie und Dill hinzufügen.
  • Auberginen, Weißkohl, Radieschen, Spargel, Knoblauch, jede Zwiebel.
  • Alles Gemüse in Dosen und eingelegt.
  • Früchte und Beeren
  • Süße Äpfel, frisch und gebacken.
  • Banane, nicht mehr als 1 pro Tag, Granatapfel, Pflaumen, andere getrocknete Früchte.
  • Süße Beeren.
  • Saure Beeren und Früchte.
  • Öl
  • Pflanzenöle aus Sonnenblumen, Oliven und Leinsamen.
  • Butter. Kann nicht mehr als 30 gr sein. ein Tag als Teil von Brei.
  • Süßigkeiten
  • In einer kleinen Menge Marmelade aus Früchten und Beeren.
  • Marmelade, Marshmallow, Honig
  • Schokolade, Kuchen, Gebäck, Pralinen, Halva, alle Süßwaren.
  • Getränke
  • Stilles Mineralwasser, grüner Tee, Trockenfruchtkompott, Säfte, nur nicht konzentriert, Hagebuttenbrühe.
  • Kakao, Kaffee, Soda, Alkohol, starker Tee. Alle kalten Getränke.
  • Gewürze, Saucen
  • 10 gr. Salz (1 Teelöffel) pro Tag, Sauerrahm und Milchdressings für Salate, Zimt, Vanillin, Nelken, Lorbeerblatt.
  • Essig, Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup, Adjika. Alle scharfen und fettigen Saucen.

Ungefähres Menü für die Woche für Tabelle Nummer 5

Das Menü ist nur ein Hinweis. Sie können Ihr Menü aus Ihren bevorzugten erlaubten Lebensmitteln zusammenstellen, wobei Sie die Grundprinzipien der 5-Tisch-Diät berücksichtigen, über die ich oben geschrieben habe.

FrühstückSnackMittagessenSnackAbendessen
Fettarme Hüttenkäsepfannkuchen mit getrockneten Früchten. Sie können den gleichen Auflauf haben. Grüner schwacher Tee + Croutons.Gebackener Apfel.Borschtsch in Gemüsebrühe, gekochter Truthahn, Karottenpüree.Verweilende Kekse, Hagebuttenkochung.Gebackener Zander, etwas saure Sahne, Reis, Karotten und Rote-Bete-Püree.
Buchweizenbrei mit gekochtem Rindfleisch. Trockenfruchtkompott.Fettarmer Joghurt.Gemüsesuppe, im Ofen gebackene Kalbsschnitzel, frischer Salat.Kussel, unbequemes Gebäck.Kartoffelpüree, gekochter Fisch, frischer Salat.
Dampfomelett aus Eiweiß, Vinaigrette. Tee.Fettarmer Hüttenkäse mit Banane.Buchweizenbrei mit gedämpftem Fisch, Gemüsesalat, Gelee.Joghurt, Apfel.Gemüseeintopf mit magerem Fleisch, frischer Gurke, Tee.
Milch Haferflocken. Karotten-Apfelsalat. Hagebuttenkochung.Quarkauflauf mit grünem Tee.Kabeljausuppe, eine Scheibe Schwarzbrot, Reis, Gemüsesaft.Kefir, etwas Obst (Pflaume, Apfel, Banane) 150 gr.Pilaw aus Reis, Fleisch, Pflaumen, Schwarzbrot.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Milchsauce, Reisbrei. Apfelkompott.Apfel gefüllt mit Quark mit Rosinen, Kompott.Suppe mit Rindfleischbällchen, Hartweizennudeln, gekochtem Fisch.Quarkauflauf, Saft.Kohlrouladen mit saurer Sahne (etwas), Brot, Fruchtsaft.
Grießbrei in Milch mit getrockneten Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Tee.Vinaigrette, Tee, Croutons.Gemüseeintopf mit Hühnchenstücken, eine Scheibe Brot von gestern, Kompott.1 BananeTintenfisch und anderer Meeresfrüchtesalat. Gemüse, Brot.
Hartweizen, eingeweichter Hering, Gemüse, Rübensaft.Birne, ApfelKartoffelpüree mit gedämpftem Rinderschnitzel.Kefir, BratapfelReis, gebackenes Huhn, Vinaigrette.

Das ist alles. Iss richtig, werde nicht krank!

Therapeutische Diät Nummer 5

Im 20. Jahrhundert untersuchte der Professor des Gastroenterologen Manuil Pevzner in Russland den Einfluss der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger sorgfältiger Arbeit ist die Schaffung eines Zyklus therapeutischer Diäten, der aus speziell gestalteten 15 Tischen besteht. Jede der Diäten ist für die therapeutische Ernährung des Patienten je nach Krankheit vorgesehen und hilft, die Arbeit des Körpers schneller wiederherzustellen.

Die fünfte Diät wird bei Lebererkrankungen, beeinträchtigter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit den Gallenwegen verschrieben. In verschiedenen Stadien von Krankheiten und Komplikationen kann sich die Zusammensetzung der Diät ändern. Wir werden mehr über Diätoptionen Nr. 5 sprechen, wie man sie einhält, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel unten..

Tabelle Nummer 5

Die fünfte Tabelle ist das Lebensmittelsystem, das aus einer Liste von Gerichten, Regimen und Regeln für die Verarbeitung von Lebensmitteln besteht. Kann sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern angewendet werden. Ihr Hauptziel ist die Verbesserung und Wiederherstellung der Funktion der Leber und der Gallenwege. In dieser Hinsicht sind die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 5: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Dekompensation), chronische Hepatitis, Lebersteatose. Zusätzlich wird es 14-17 Tage nach Entfernung der Gallenblase verschrieben. Tabelle 5 kann auch für nicht schwere Symptome einer Toxikose während der Schwangerschaft verwendet werden.

Diät 5 ist nur bei chronischen Krankheiten ohne Exazerbation und während Erholungsphasen anwendbar. Es ist kontraindiziert, diese Behandlungstabelle während einer Verschlimmerung von Krankheiten und bei bestehenden Komplikationen sowie bei gleichzeitiger Gastritis oder Geschwüren zu verschreiben.

Die Diät ist für eine lange Zeit verschrieben. Zunächst wird es etwa eine Woche lang unter ständiger Überwachung des Patienten verschrieben. Wenn das Stromversorgungssystem normal übertragen wird, wird der Kurs verlängert. Die Dauer des Ernährungsbehandlungsprogramms beträgt meist eineinhalb Jahre und hängt von der Dynamik des Krankheitsverlaufs ab. Auch die vorgeschriebene Diät Nummer 5 während dieser Zeit kann ersetzt oder angepasst werden.

Die Diät, die die 5. Tabelle vorsieht, wird am häufigsten für Patienten mit eingeschränkter Leber- und Gallenblasenfunktion verschrieben. Eine solche Ernährung verbessert die Funktionen dieser Organe und normalisiert den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess. Das Programm wirkt sich positiv auf fast alle inneren Organe aus und kann zur Vorbeugung anderer Krankheiten dienen.

Die hauptsächliche therapeutische Wirkung auf Leber, Gallenblase und Gallenwege wird durch drei sparsame Faktoren erzielt. Das heißt, das aufgenommene Lebensmittel sollte eine schonende chemische Zusammensetzung und mechanische Verarbeitung aufweisen. Die Temperatur der aufgenommenen Lebensmittel ist ebenfalls wichtig..

Chemische Zusammensetzung. Die Hauptaufgabe der Diät Nr. 5 besteht darin, den Patienten ausreichend zu ernähren und gleichzeitig diejenigen Lebensmittel auszuschließen, die die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen. Bei Hepatitis, Zirrhose und Cholezystitis ist es verboten, Lebensmittel mit hohem Cholesterin-, Fett- und ätherischen Gehalt zu essen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Patient jeden Tag alle notwendigen Komponenten konsumiert: Proteine, Kohlenhydrate, Fette in kleinen Mengen. Salz ist auf 10 g pro Tag begrenzt. Tabelle 5 ist vollständig ausgewogen und setzt die Verwendung von 2500 kcal pro Tag voraus. Für schwangere Frauen sollte der tägliche Kaloriengehalt mindestens 2800 kcal betragen..

Diät Nummer 5 erfordert die Einhaltung des Temperaturregimes, das bei der Suche im Bereich von 20 bis 60 Grad verwendet wird. Kalte und zu warme Gerichte sind bei Lebererkrankungen der Gallenwege unerwünscht.

Mechanische Verarbeitung ist das Mahlen von Lebensmitteln, das zur Erleichterung des Verdauungsprozesses erforderlich ist. Für den fünften Tisch ist es nicht notwendig, alles zu mahlen oder zu mahlen, viel kann in ganzen Stücken gegessen werden. Gemüse mit hohem Fasergehalt muss gehackt werden: fein gehackt, gerieben, gekocht - durch Käsetuch gerieben. Gleiches gilt für fadenförmiges Fleisch..

Diätmahlzeiten können gebacken, in Milch oder Wasser gekocht oder gedämpft werden. Zweimal in der Woche können Sie Eintopf essen: Gemüseeintopf, Braten aus Hackfleisch, Diät-Kokotte. Es ist verboten, frittierte Lebensmittel zu essen, da diese Lebensmittel Fettoxidationsprodukte enthalten, die die Produktion von Galle beeinträchtigen und dadurch die Leberfunktion beeinträchtigen. Sie müssen oft essen - mindestens 5 Mal am Tag, in mittleren Portionen.

Überlegen Sie genauer, woraus die Diät für einen Patienten mit der fünften Diät bestehen kann.

Therapeutische Ernährung

Die Liste der zugelassenen Produkte ist breit genug. Einschränkungen gelten nur für fetthaltige, würzige, salzige und fermentierte Lebensmittel, da solche Lebensmittel die Sekretion von Verdauungssäften der Bauchspeicheldrüse erhöhen und die Magenschleimhaut reizen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Gerichte, die begrenzt oder vollständig ausgeschlossen werden müssen..

Diät-Tabelle Nummer 5
GruppeErlaubtVerboten
Der Erste
  • Gemüsesuppen mit zugelassenen Zutaten (kein Fleisch);
  • der erste mit Müsli oder Nudeln;
  • Milchsuppen;
  • Fruchtsuppe aus zugelassenen Zutaten;
  • vegetarischer Borschtsch, Kohlsuppe, Rote Beete.
  • Fleisch- und Fischbrühen;
  • Pilzbrühen;
  • kalte Suppen;
  • jede Okroshka;
  • der erste mit Bohnen;
  • Suppen mit Spinat und Sauerampfer.
Gemüse
  • Seetang;
  • gekocht, gebacken und püriert: Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Rüben, Karotten;
  • Peking und Blumenkohl, Brokkoli;
  • grüne Bohnen;
  • limitiert: Tomaten, Salat;
  • Avocado;
  • Gurken;
  • Sellerie.
  • Rübe, Rettich und Rettich;
  • Zwiebel und Knoblauch;
  • Auberginen und Paprika;
  • Mais;
  • Rhabarber, Spinat, Sauerampfer;
  • Rucola, Petersilie, Dill (maximal für Geschmack und sehr selten);
  • Gemüsekonserven (einschließlich Erbsen und Mais);
  • Tomatenmark;
  • Weißkohl (kann zumindest fertig sein).
Fleisch
  • ohne Haut: Truthahn, Huhn, Taube, Wachtel;
  • mager: Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch, Pferdefleisch;
  • hausgemachte Knödel und Kohlrouladen (ein wenig, ohne Zwiebeln und Knoblauch)
  • Milchwürste.
  • Innereien: Leber, Nieren, Zunge;
  • Würstchen;
  • Fett in irgendeiner Form;
  • fettes Fleisch;
  • Ente, Wild, Gans;
  • Dosenfleisch.
Fisch und Meeresfrüchte
  • Seehecht, Zander, Pollock, Kabeljau, Thunfisch;
  • Austern in ihrer natürlichen Form;
  • beschränkt auf: Muscheln, Garnelen, Tintenfisch;
  • 1-2 mal pro Woche Lachs als Snack.
  • fetter Fisch: Makrele, Wels, Sternstör, Aal, Forelle und andere;
  • Krabbenstangen, Fischnebenerzeugnisse;
  • Kaviar;
  • Konserven und gesalzener Fisch;
  • Sushi.
Mehl
  • Diätbrot;
  • Cracker ohne Zusatzstoffe;
  • Kleie-, Roggen- und Weizenbrot (1. und 2. Klasse);
  • Kekse;
  • trockene Kekse und Kekse;
  • limitiert: gut gebackene Kuchen mit erlaubten Lebensmitteln (gestern).
  • frisches Brot und Gebäck;
  • Blätterteig und Gebäck (in jeglicher Form);
  • Cracker mit Aromen oder aus Butterteig;
  • Gebratener Teig: Donuts, Pies, Weiß, Pfannkuchen.
Getreide
  • gut gekocht: Buchweizen, Reis, Haferflocken;
  • Pilaw mit getrockneten Früchten und gekochtem Fleisch;
  • Müsli und Haferflocken;
  • Bulgur, Hirse, Couscous;
  • Leinsamen.
  • Linsen, Erbsen, Bohnen (außer grüne Bohnen);
  • beschränkt auf: Perlgerste, Mais und Gerstengrütze;
  • Sesam.
Milchprodukte
  • reine Milch, nicht mehr als 200 g pro Tag;
  • geringer Fettgehalt: Kefir, Sauerrahm, Joghurt;
  • fettarmer Hüttenkäse in natürlicher Form oder in Gerichten: Pudding, Aufläufe;
  • limitiert: Feta, Hartkäse ohne Zusatzstoffe (Nüsse, Kräuter, Gewürze).
  • Feta-Käse und andere salzige Käsesorten;
  • Serum;
  • Sahne und fermentierte gebackene Milch;
  • fetthaltige Milchprodukte.
Eier
  • Proteinomeletts;
  • gekochte Proteine;
  • ein halbes Eigelb pro Tag.
  • Spiegeleier;
  • ganze Eierspeisen.
Beeren und Früchte
  • gebackene, reife und nicht saure Äpfel, püriert oder gekocht oder gerieben;
  • Granatapfel und Bananen (1 pro Tag);
  • getrocknete Früchte: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Melone;
  • Kompotte und Abkochungen von Beeren (essen Sie keine Früchte);
  • Wassermelone (begrenzt).
  • Nüsse und Samen (außer Flachs);
  • rohe Beeren;
  • rohe Früchte;
  • Ingwer;
  • Trauben;
  • Zitrusfrüchte.
Nachspeisen
  • hausgemachte Puddings und Gelee aus Beeren und Früchten;
  • Marshmallow und Baiser;
  • Honig, nicht saure Marmelade (besser für Tee);
  • trockener Keks und Kekse;
  • Marmelade;
  • Nougat und türkisches Vergnügen (keine Konservierungsstoffe oder Nüsse);
  • Lutscher und Süßigkeiten ohne Kakao und Schokolade;
  • etwas Zucker (Ersatz).
  • Produkte mit Sahne und Schokolade;
  • Gummi;
  • halva, kozinaki;
  • Desserts mit Samen, Mandelflocken, Sesam, Nüssen;
  • Kondensmilch;
  • Hämatogen;
  • Pralinen und Riegel mit Müsli.
Getränke
  • schwarzer Tee (schwach, manchmal mit Milch);
  • nicht saure Kompotte, Fruchtgetränke und Gelee;
  • Abkochungen von Hagebutten, Kamille und Kleie.
  • Alkohol in irgendeiner Form;
  • Kaffee, Chicorée;
  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Kakao;
  • Hibiskus und grüner Tee;
  • Tee mit Knöterichkraut und Stevia;
  • Säfte lagern;
  • kalte Getränke.

Mit einer Liste akzeptabler Gerichte und Produkte können Sie sich ein Biolebensmittel zusammenstellen. Es wird empfohlen, das Menü mindestens 2 Tage im Voraus zu erstellen. So können Sie sich mit den notwendigen Produkten eindecken und Rezepte abholen, und das Kochen nimmt weniger Zeit in Anspruch. Die genaue Umsetzung aller Ernährungsvorschriften schützt vor einer Verschlimmerung der Krankheit und beschleunigt die Genesung.

Menü für Tabelle Nummer 5

Um die Zusammenstellung Ihrer Diät zu vereinfachen, können Sie ein vorgefertigtes Beispielmenü und Rezepte dafür in Betracht ziehen.

Der erste Tag

Frühstück: Milch Haferflocken mit pürierten getrockneten Früchten, Tee.

Mittagessen: pürierter fettfreier Hüttenkäse, Tee.

Mittagessen: Rote Beete, 10 g saure Sahne, Buchweizen mit Fleischbällchen, Brot.

Abendessen: gebackene Zucchini-Pfannkuchen, etwas saure Sahne 10% Fett.

Zweiter Tag

Frühstück: Grießpudding, Milchtee.

Mittagessen: Weizenbrot-Toast, nicht saure Marmelade oder Marmelade, schwarzer Tee.

Mittagessen: Kohlsuppe, Brot.

Abendessen: Buchweizengrütze, Beerenkompott.

Buchweizengrütze: 200 g Buchweizen in reichlich Wasser kochen. Reiben Sie 200 g Hüttenkäse ein, fügen Sie einen Esslöffel Zucker, 100 ml Milch und ein Ei hinzu (mischen Sie alles). Brei und Quarkmasse mischen und unter Folie backen, bis sie gar sind.

Dritter Tag

Frühstück: gedämpfte Karottenpfannkuchen, Tee.

Mittagessen: trockene Kekse, Trockenfruchtkompott.

Mittagessen: Suppe mit Perlgerste, etwas Sauerrahm, Brot.

Abendessen: gedämpfte Hühnchenknödel, gekochter Blumenkohl.

Tag vier

Frühstück: Grießauflauf, schwacher schwarzer Tee.

Auflauf: Viskosen Grießbrei kochen und abkühlen lassen (200 g Müsli). Eineinhalb Eier, Zucker, Rosinen oder gehackte Pflaumen zum Grieß geben. Alles gut schlagen und in gefetteter Form backen, bis sie weich sind.

Mittagessen: trockener Keks, Obstkompott.

Mittagessen: Suppe mit Reis und Gemüse, separat gekochtes Hähnchen.

Abendessen: gekochter Couscous mit Rosinen, ein Sud aus Kamille oder Hagebutten.

Tag fünf

Frühstück: Haferflocken mit Milch, Tee.

Mittagessen: Salat aus Gurken, Salat und Karotten.

Mittagessen: Diät Borschtsch, Sauerrahm, Brot.

Abendessen: Gemüseeintopf, eine Scheibe gekochtes mageres Rindfleisch.

Tag sechs

Frühstück: gebackene Birnen mit Honig, Tee.

Mittagessen: Weizentoast mit geriebenem Hüttenkäse.

Mittagessen: Milchnudelsuppe.

Abendessen: Kartoffelpüree, Fleischbällchen in Sauerrahm, Hagebuttenbrühe.

Tag sieben

Frühstück: Eiweißomelett mit gekochten grünen Bohnen, Tee.

Mittagessen: getrocknete Aprikosen und geriebener Karottensalat.

Mittagessen: Suppe mit Haferflocken, Karotten und Kartoffeln, Brot.

Abendessen: Fleischsoufflé, Roggenbrot-Toast, Kamillenbrühe.

Fleischsoufflé: 200 g gekochtes Rindfleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben und mit 1 Eigelb mischen. Gießen Sie 100 ml Milch in das Hackfleisch und mischen Sie. 2 Eiweiße zu einem dicken Schaum verquirlen und vorsichtig mit dem Fleisch mischen. Dampfauflauf.

Wenn Sie sich auf den Appetit konzentrieren, können Sie Snacks, Mittagessen und Nachmittagstee hinzufügen. Dies ist ein Beispielmenü für eine Woche. Sie können Ihre eigenen Anpassungen vornehmen oder persönliche Rezepte erstellen. Die Hauptsache ist, nicht von den Regeln abzuweichen: Es gibt nur teilweise warme Lebensmittel aus den zulässigen Bestandteilen.

Tischnummer 5a

Diät 5a nach Pevzner wird in Zeiten der Exazerbation mit Pankreatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis verschrieben. Es wird bei einer Kombination dieser Erkrankungen mit Gastritis und Ulkuskrankheit angewendet. Die Diät bietet maximale Ruhe für Leber und Gallenblase, schont den Magen-Darm-Trakt und erleichtert die Arbeit der Gallenwege.

Diese Diätoption unterscheidet sich von der fünften Tabelle durch noch größere mechanische und chemische Schonung. Alle Gerichte sollten weich, püriert, schleimig und matschig sein. Die Liste der Produkte bleibt nur mit großen Einschränkungen gleich.

Suppen sollten leicht sein, mit fein gehacktem oder geriebenem Gemüse und geriebenem Getreide. Sie können gekochte Fadennudeln und etwas Milch hinzufügen. Arten mit hohem Fasergehalt sind von Obst und Gemüse ausgeschlossen, die Verwendung von Quitten und Birnen sowie aller Kohlsorten wird nicht empfohlen.

Hirse ist von Getreide verboten. Es wird auch nicht empfohlen, Kalbfleisch und junge Hühner zu essen. Bei Backwaren ist es vorzuziehen, nicht mehr als drei Scheiben getrocknetes Brot der zweiten Klasse pro Tag zu essen. Desserts und Getränke bleiben die gleichen wie in der vorherigen Version.

Das Menü für Tabelle 5a besteht aus Müsli, gekochtem Gemüse, Kartoffelpüree, Fleisch und vegetarischen Suppen. Sie können Soufflés, Gelee, Gelees, Pudding, Dampfkoteletts und Fleischbällchen kochen. Es ist wichtig, jeden Tag essentielle Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Es ist verboten, zu viel zu verhungern oder zu essen.

Tabelle 5a wird vor Beginn der Besserung verschrieben, dann wechseln sie zu einer anderen Diät. Es wird grundsätzlich nicht empfohlen, die Ernährung bei Verschlimmerung von Krankheiten unabhängig anzupassen.

Tischnummer 5b

Bei der Behandlung der chronischen Pankreatitis vor dem Hintergrund einer medikamentösen Therapie wird die Diät Nr. 5b (oder 5 p31) verwendet. Diese Option wird bei Patienten im Stadium der Genesung nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis oder in Remission nach einer chronischen Exazerbation angewendet. Die Produktliste bleibt die gleiche wie in Tabelle 5a. Die Speisen sollten warm und gut gehackt sein. Die Hauptbeschränkungen gelten für fetthaltige Lebensmittel und Zucker, der durch Süßstoffe, vorzugsweise Stevia, ersetzt wird.

Es ist strengstens verboten: alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Koffein, Süßigkeiten, Mehl (außer getrocknetem Weizenbrot), geräuchertes Fleisch, gebraten, Gurken, rohes Obst und Gemüse. Fettarme Milchprodukte werden zu Gerichten hinzugefügt, geriebener Hüttenkäse ist erlaubt (vorzugsweise kalziniert).

Die Diät besteht aus 6-7 Mahlzeiten in kleinen Portionen. Der Patient sollte alle 3-3,5 Stunden etwas essen. Ein Tag - ungefähr 1500 kcal. Alles ohne Kruste in warmer Form gekocht, gedämpft oder gebacken. Salz begrenzt (8 g pro Tag).

Die übrigen Regeln bleiben dieselben wie in den vorherigen Versionen von Tabelle 5. Der Hauptunterschied besteht in häufigeren Mahlzeiten und einer verbesserten mechanischen Schonung. Diese Option kann für Patienten mit gleichzeitiger chronischer Gastritis verwendet werden.

Tischnummer 5p

Nach einer Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis wird die nächste Stufe der Tabelle Nr. 5 zugewiesen - Diät 5p (oder 5p Nr. 2). Daher müssen Sie frühestens 7-8 Tage nach Beginn des Angriffs mit der Einführung dieser Diät beginnen. Die Ernährung und die Liste der Lebensmittel bleiben genau die gleichen wie in 5b. Der Unterschied in der Menge der pro Tag verzehrten Lebensmittel sollte mindestens 2500 kcal betragen.

Der größte Teil der Speisekarte sollte aus Eiweiß bestehen: Dampfomeletts, Fleischpastetchen, Knödel, Fleischbällchen, geriebener Hüttenkäse, viskoses Getreide. Nüsse und Bohnen sind vom Eiweiß ausgeschlossen, Eigelb sollte maximal eins pro Tag sein.

Stellen Sie sicher, dass Sie zu jedem Mittagessen fleischfreie Diät-Suppen servieren. Sie können ein paar weiße Cracker oder das gestrige getrocknete Brot essen. Milchprodukte können (selten) zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden. Zu den Desserts gehören nur hausgemachte Gelees, Gelee, Grießpudding, Beeren und Gemüse. Pflanzliche Lebensmittel sollten erst nach der Wärmebehandlung verzehrt werden (rohes Gemüse, Beeren, Obst sind verboten)..

Nach der Besserung wird dem Patienten eine fünfte Tabelle oder eine andere Diät verschrieben. Von Verstößen gegen die Ernährungsregeln wird dringend abgeraten, da dies zu einer wiederholten Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, insbesondere bei Pankreatitis, steht die Diät-Therapie bei der Behandlung an erster Stelle. Sehr oft erfährt der Patient trotz Einhaltung einer medikamentösen Behandlung mit einem Fehler in der Ernährung erneut eine Exazerbation.

Pevzners Diät Nr. 5 hat also mehrere Möglichkeiten und zielt darauf ab, Leber und Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen. Daher ist es bei Erkrankungen dieser Organe wichtig, die Regeln der Tabelle Nr. 5 zu befolgen. Es ist wichtig, fetthaltige, gebratene, salzige und konservierte Lebensmittel sowie frische Mehlprodukte, frisches Gemüse und Obst, mit Gewürzen angereicherte Lebensmittel und Aromen vollständig von der Ernährung auszuschließen. Das Essen sollte püriert, zähflüssig oder gut gekocht sein. Sie müssen oft und nach und nach essen.

Die Ernährungsregeln Nr. 5 können auch für praktisch gesunde Menschen nach Feiertagsfesten nützlich sein, wenn sie Lebensmittel essen, die reich an tierischen Fetten und Marinaden sind. Sie können Diät Nummer 5 mit regelmäßigen Pausen unabhängig verwenden. Bei Stuhlstörungen, ständigen Schmerzen im unteren Rücken und im Magen, häufigen Blähungen und Verfärbungen der Haut sollten Sie unbedingt einen Gastroenterologen konsultieren.

Weitere aktuelle und relevante Gesundheitsinformationen finden Sie auf unserem Telegrammkanal. Abonnieren: https://t.me/foodandhealthru

Spezialität: Ernährungsberater, Psychotherapeut, Endokrinologe.

Gesamterfahrung: 10 Jahre.

Arbeitsort: Privatpraxis, Online-Beratung.

Ausbildung: Endokrinologie-Diätetik, Psychotherapie.

Die Weiterbildung:

  1. Gastroenterologie-Diätetik mit Endoskopie.
  2. Ericksonsche Selbsthypnose.

Diät "5 Tabelle" - Tabelle "Do's and Don'ts"

Die "5-Tisch" -Diät ist eine spezielle therapeutische Diät, die vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelt wurde. Gilt als eine der besten Diäten für Menschen mit Leber-, Gallen- und Gallenblasenerkrankungen.

Anwendungshinweise:

  • akute Hepatitis und Cholezystitis in der Erholungsphase,
  • chronische Hepatitis ohne Exazerbation,
  • Leberzirrhose ohne deren Versagen,
  • chronische Cholezystitis und Cholelithiasis ohne Exazerbation.

In allen Fällen - ohne ausgeprägte Erkrankungen des Magens und des Darms.

Zweck der Ernennung und allgemeine Merkmale

Der Zweck der Diät ist es, die physiologischen Bedürfnisse des Körpers nach Nährstoffen und Energie sicherzustellen, die beeinträchtigten Funktionen der Leber und der Gallenwege wiederherzustellen, mechanische und chemische Schonung des Magens und des Darms, die am pathologischen Prozess beteiligt sind.

Es entlastet auch den Fett- und Cholesterinstoffwechsel und stimuliert die normale Darmaktivität.

Diät Nr. 5 kann für eine lange Zeit angewendet werden, für 1,5-2 Jahre sollte sie nur auf Empfehlung eines Arztes erweitert werden.

Allgemeine Merkmale: Die Ernährung zeichnet sich durch einen physiologisch normalen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten mit einer leichten Einschränkung der Fette (meist feuerfest) aus. Empfohlen werden Produkte mit einem hohen Gehalt an lipotropen Substanzen, Ballaststoffen, Pektinen und Flüssigkeiten. Kontraindizierte Lebensmittel, die reich an stickstoffhaltigen Extrakten, Purinen, Cholesterin, Oxalsäure und Fettoxidationsprodukten sind, die beim Braten auftreten.

Die Gerichte werden gekocht, gebacken und gelegentlich gedünstet gekocht. Wischen Sie nur sehniges Fleisch und Gemüse ab, das reich an Ballaststoffen ist. Braten Sie Mehl und Gemüse nicht an. Sehr kalte Gerichte ausgeschlossen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät:

  • Proteine ​​- 80 g (55% Tiere);
  • Fette 80 g (30% Gemüse);
  • Kohlenhydrate - 350-400 g (70-80 g Zucker);
  • Speisesalz - 10 g;
  • freie Flüssigkeit - 1,5-2 l.

Xylit und Sorbit (25-40 g) können enthalten sein. Energiewert der Diät - 2400-2600 kcal.

Diät: 5-6 mal am Tag.

Verhaltensregeln

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Gerichte der "5-Tisch" -Diät:

Tabelle "Do's and Don'ts"
Produkte und GerichteWas kannWas ist nicht erlaubt
Brot- und MehlprodukteWeizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse, Roggen aus gesätem und geschältem Mehl des gestrigen Backens. Backwaren mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln. Bleibende Kekse, trockener Keks.Sehr frisches Brot, Blätterteig und Gebäck, gebratene Kuchen.
SuppenGemüse, Müsli mit Gemüsebrühe, Milchprodukte mit Nudeln, Obst, Borschtsch und Kohlsuppe, Vegetarier, Rote Beete. Mehl und Gemüse zum Dressing werden nicht gebraten, sondern getrocknet.Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Okroshka, Grünkohlsuppe.
Fleisch und GeflügelMager oder fettfrei, keine Faszien oder Sehnen, hautloser Vogel. Rindfleisch, junges mageres Lammfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn. Gekocht, nach dem Kochen gebacken, in Scheiben geschnitten und gehackt. Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Fleisch. Milchwürste.Fettsorten, Ente, Gans, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, die meisten Würste, Konserven.
Ein FischFettarme Arten. Gekocht, nach dem Kochen gebacken, in einem Stück und in Form von Knödeln, Fleischbällchen, Soufflé.Fetthaltige Arten, geräucherter, gesalzener Fisch, Konserven.
MilchprodukteMilch, Kefir, Acidophilus, Joghurt; saure Sahne - als Gewürz für Gerichte; halbfetter und fettarmer Hüttenkäse und Gerichte daraus (Aufläufe, faule Knödel, Pudding usw.). Milder, fettarmer Käse.Limit Sahne, Milch 6% Fett, fermentierte gebackene Milch, saure Sahne, fetter Hüttenkäse, gesalzener, fetter Käse.
EierGebackenes Proteinomelett. Bis zu 1 Eigelb pro Tag und Mahlzeit. Wenn toleriert - ein zerknittertes Ei in Form eines Omeletts.Hart gekochte und Spiegeleier. Bei Cholelithiasis - bis zu 1/2 Eigelb pro Tag in den Mahlzeiten.
GetreideAlle Gerichte aus verschiedenen Getreidearten, insbesondere Buchweizen und Haferflocken. Pilaw mit getrockneten Früchten, Karotten, Pudding mit Karotten und Hüttenkäse, Müsli. Gekochte Nudeln.Hülsenfrüchte.
GemüseVerschiedene, rohe, gekochte, gedünstete Salate, Beilagen, unabhängige Gerichte. Nicht saures Sauerkraut, gekochte Zwiebeln, Erbsenpüree.Spinat, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse.
SnacksFrischer Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Obstsalaten, Vinaigrettes, Kürbiskaviar, geliertem Fisch (nach dem Kochen), eingeweichtem, fettarmem Hering, gefülltem Fisch, Meeresfrüchtesalaten, gekochtem Fisch und Fleisch, Arzt, Milch, Diätwurst, fettarmem Schinken, milder, fettarmer Käse.Würzige und fettige Snacks, geräuchertes Fleisch, Konserven, Kaviar.
Früchte, süße Gerichte und SüßigkeitenVerschiedene Früchte und Beeren (außer saure) - roh, gekocht, gebacken. Getrocknete Früchte. Kompotte, Gelee, Gelee, Mousse, Sambuca. Merengi, Schneebälle. Marmelade, Nicht-Pralinen, Marshmallow, Honig, Marmelade. Zucker teilweise durch Xylit (Sorbit) ersetzen.Schokolade, Sahneprodukte, Eis.
Saucen und GewürzeSaure Sahne, Milchprodukte, Gemüse, süße Fruchtsaucen. Mehl wird nicht sautiert. Dill, Petersilie; Vanillin, Zimt.Senf, Meerrettich, Pfeffer.
GetränkeTee, Kaffee mit Milch-, Obst-, Beeren- und Gemüsesäften, Abkochungen von Wildrose und Weizenkleie.Schwarzer Kaffee, Kakao, kalte Getränke.
FetteButter in natürlicher Form und in Gerichten, pflanzlich raffinierte Öle.Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfett, Kochfette.

Menü für die Woche

Beispiele für Gerichte auf der Wochenkarte:

  • 1. Frühstück: Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Hafermilchbrei, Tee.
  • 2. Frühstück: Bratapfel.
  • Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe in Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis, Trockenfruchtkompott.
  • Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
  • Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebrühe, Kartoffelpüree, Käsekuchen, Tee.
  • Nachts: Kefir.
  • 1. Frühstück: Quarkpudding - 150 g Haferflocken - 150 g Tee mit Milch - 1 Glas.
  • 2. Frühstück: rohe Karotten, Obst - 150 g. Tee mit Zitrone - 1 Glas.
  • Mittagessen: Vegetarische Kartoffelsuppe mit Sauerrahm - 1 Teller. Gekochtes Fleisch mit weißer Milchsauce gebacken - 125 g Zucchini in Sauerrahm gedünstet - 200 g Apfelsaftkussel - 200 g.
  • Nachmittagssnack: Hagebuttenbrühe - 1 Glas. Cracker.
  • Abendessen: gekochter Fisch - 100 g. Kartoffelpüree - 200 g. Tee mit Zitrone - 1 Glas.
  • 1. Frühstück: Proteinomelett aus 2 Proteinen - 100 g. Tee mit Milch - 1 Glas.
  • 2. Frühstück: Bratapfelpüree - 100 g.
  • Mittagessen: Reissuppe mit Gemüsepüree ½ Portion. Gekochte Hühner in weißer Sauce - 115 g. Buchweizenbrei, püriert - 150 g. Milchgelee - 125 g.
  • Nachmittags-Snack. Croutons mit Zucker. Hagebuttenkochung - 1 Glas.
  • Abendessen: gekochter Fisch - 85 g. Kartoffelpüree - 150 g. Tee mit Milch - 1 Glas.
  • Vor dem Schlafengehen: Fruchtgelee - 1 Glas.
  • 1. Frühstück: gedämpfte Fleischbällchen, Grießbrei, Tee.
  • 2. Frühstück: ein paar getrocknete Früchte, ein Apfel.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, magerer Hackbraten, Obstkompott.
  • Nachmittagssnack: Cracker (ohne Füllstoffe, selbst zubereitet), Hagebuttengetränk.
  • Abendessen: Rübenschnitzel, Tee, Kekse.
  • 1. Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit saurer Sahne und etwas Honig, Haferflocken in Wasser oder Milch (vorzugsweise 50/50), Tee.
  • 2. Frühstück: Bratapfel (Honig kann hinzugefügt werden).
  • Mittagessen: Gemischte Gemüsesuppe in Pflanzenöl (Oliven oder Sonnenblumen), gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis. Trockenfruchtkompott.
  • Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
  • Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebrühe. Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee.
  • Kefir in der Nacht.
  • 1. Frühstück: Buchweizenbrei auf Wasser, Hagebuttenbrühe, Keks.
  • 2. Frühstück: Hüttenkäse, Trockenfrüchte.
  • Mittagessen: Borschtsch, gedünsteter Fisch mit Gemüse, Brot, Tee.
  • Nachmittagssnack: Gemüseauflauf.
  • Abendessen: gekochte Kalbszunge, Reis, Kräutertee.
  • Vor dem Schlafengehen: fettfreier Kefir.
  • 1. Frühstück: Haferflocken in Wasser (Sie können es mit Milch halbieren), Hüttenkäse, eine Scheibe Brot von gestern.
  • 2. Frühstück: Birne oder Apfel.
  • Mittagessen: Müslisuppe (zum Beispiel Reis), gedämpfte Fischfrikadellen, gedämpftes Gemüse, Kompott, Kekse.
  • Nachmittagssnack: Joghurt und Brot.
  • Abendessen: Vinaigrette, Eiweißomelett, Tee.
  • Vor dem Schlafengehen: fettarmer Joghurt.

Für den ganzen Tag: Weißbrot - 200 g, Roggenbrot - 200 g, Zucker - 50-70 g.

  • Sanatorien mit Magen-Darm-Behandlung
  • Diät "1 Tabelle" für Gastritis, Magengeschwür und Darmgeschwür
  • Diät "2 Tabelle" für Gastritis
  • Diät "3 Tabelle" für Verstopfung
  • Diät "4 Tabelle" für akute Darmerkrankungen und Exazerbationen bei anhaltendem Durchfall
  • Diät "15 Tabelle" für Krankheiten, die keine spezielle therapeutische Diät erfordern

Diät Tabelle 5: Do's and Don'ts, Menüs für die Woche und den Monat

"Tabelle Nummer 5" - die sogenannte sparsame therapeutische Diät, die hauptsächlich auf die Heilung und Genesung des Patienten nach der Operation abzielt und auch für Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege angezeigt ist.

Sein Entwickler, Dr. Manuil Isaakovich Pevzner, entwickelte ein ganzes System verschiedener Diäten mit einem individuellen Ansatz für jeden Patienten, abhängig von seiner Krankheit und seinen Exazerbationsherden.

Es ist diese Tabelle, die Patienten in fetthaltigen Lebensmitteln begrenzt, die durch Braten hergestellt werden und eine große Menge Cholesterin enthalten.

Aber reich an Gemüse und Obst, versorgt es den Körper vollständig mit allen notwendigen Substanzen und Kalorien. Weitere Informationen darüber, was das Stromversorgungssystem in Tabelle 5 ist und was Sie währenddessen verwenden können und was nicht, finden Sie weiter unten..

Diät-Indikationen

Wir möchten daran erinnern, dass die "Tabelle 5" -Diät nicht während des Zeitraums der Verschlimmerung der Krankheit verschrieben wird, sondern zur schonenden Behandlung und Wiederherstellung der Leber und des Gallensystems verwendet wird.

Es wird hauptsächlich von Ärzten in folgenden Fällen verschrieben:

  • Bei chronischer Cholezystitis und zur Genesung;
  • Bei chronischer Hepatitis außerhalb fokaler Exazerbationen und während der Erholungsphase;
  • Mit Gallensteinerkrankungen;
  • Mit Leberzirrhose und ohne Funktionsstörung.

Merkmale der Diät und Ernährungstabelle Nummer 5

Eine solche Diät schließt die Verwendung von kalten Gerichten, deren Verarbeitung und Verdauung viel mehr Körperressourcen erfordert als warme oder warme Gerichte, vollständig aus..

Lebensmittel, die Purin, Cholesterin, Oxalsäure, Extrakte und ätherische Öle enthalten, sollten ebenfalls bis zur vollständigen Genesung aus der Nahrung genommen werden. Mehr Flüssigkeit, Obst und Ballaststoffe, weniger Salz und Marinaden.

Vermeiden Sie Lebensmittel, die den Stuhlgang stören und Blähungen verursachen können.

Essen dämpfen, kochen oder backen. Am Morgen auf nüchternen Magen wird empfohlen, ein Glas warmes Wasser zu trinken. 5 Mahlzeiten am Tag, Portionen sind ungefähr gleich.

Do's and Don'ts während einer Diät?

Die Liste der Lebensmittel, die bei der Verschreibung dieser Diät erlaubt und verboten sind, ist ziemlich umfangreich. Diät 5 enthält genügend Kohlenhydrate und Proteine, um voll zu bleiben und gleichzeitig die Leber und die Gallenwege zu entlasten. Die Produkttabelle ist unten dargestellt:

Erlaubte Getränke

  • Sie können: schwacher Tee ohne Zucker, es ist möglich mit Zitrone und Süßstoff, Brühe aus wilder Rose und Kamille, ungesüßten und nicht sauren Kompotten, Säften und Fruchtgetränken, verdünnt mit Wasser, Gelee und Gelee;
  • Nicht: Kaffee (auch schwach), Chicorée, Kakao, heiße Schokolade, Hibiskus und Milchmolke, grüner Tee und unverdünnte Säfte, kalte Getränke und Wasser mit Gasen. Alkohol, auch schwach, ist völlig ausgeschlossen.

Früchte und Beeren

  • Sie können: reife, nicht saure Äpfel, roh und gebacken, Beeren und Früchte aus Kompott, 1 Banane pro Tag, reife Granatäpfel, Wassermelone und Melone in begrenzten Mengen (2 Skibki pro Tag), getrocknete Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Papaya;
  • Nicht: alle sauren und ausgeprägten süßen Früchte und Beeren wie Himbeeren, Viburnum, Preiselbeeren, Kaki, Trauben, Preiselbeeren, Datteln. Alle Zitrusfrüchte: Mandarinen, Orangen, Grapefruits sowie Kiwi, Trauben und Datteln.

Gemüse in der Ernährung

  • Sie können: Kartoffeln, Karotten, Peking und Blumenkohl, Zucchini, Kürbis und Rüben. Salate, Tomaten und Paprika in kleinen Mengen, Gurken und Avocados, Seetang und grüne Bohnen, Brokkoli und Sellerie. Gedämpftes Gemüse enthält mehr Vitamine und zieht besser ein.
  • Nicht: heißer Knoblauch, Paprika, bittere Zwiebeln, Radieschen und Radieschen, Spargel, Pilze und Sauerampfer, Frühlingszwiebeln. Alle Konservierungsstoffe und Marinaden sind ausgeschlossen. Kräuter können nur zum Dekorieren von Gerichten (Petersilie, Dill, Chicorée, Spinat, Rucola) und Tomatenmark verwendet werden. Die Mindestmenge an Weißkohl ist akzeptabel, aber nicht roh.

Diät-Tischsuppen 5

Die Suppe ist die Grundlage des täglichen Menüs, daher ist es notwendig, diese Empfehlungen einzuhalten, um die von der medizinischen Praxis verordnete Behandlung nicht zu verschlimmern.

  • Sie können: vegetarische Gemüsesuppen, in Sahnesuppe püriert, Obstsuppen, Milchsuppen mit Nudeln, Borschtsch, Kohlsuppe auf Wasser, Erbsensuppe mit einem Minimum an Hülsenfrüchten, Rote-Bete-Suppe;
  • Nicht: Suppen auf Fleisch-, Pilz- oder Fischbrühebasis. Spinat und Sauerampfer sind jedoch ebenso ausgeschlossen wie Okroshka.

Fleisch- und Fischgerichte

  • Sie können: mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch), Huhn und Pute ohne Haut, Milchwürste, frische Meeresfrüchte und mageren Fisch nicht mehr als drei Mahlzeiten pro Woche sowie Knödel in begrenzten Mengen;
  • Nicht: alle Würste und Fleischkonserven (Fisch), Krabbenfleisch (oder Stangen), geräucherter und gesalzener Fisch, Kaviar in jeglicher Form (gesalzen oder gebraten), fetter Fisch, Rinderzunge, Leber und Nieren.

Haferbrei auf der Speisekarte

  • Sie können: Grieß, Haferflocken, Reis, Hirse und Buchweizenbrei, in Wasser mit einer kleinen Menge Milch gekocht, Pilaw mit getrockneten Früchten, Müsli (ohne chemische Zusätze), Aufläufe aus Getreide und Leinsamen;
  • Nicht: Linsen und alle Hülsenfrüchte, Hartgetreide ist auf ein Minimum beschränkt (Mais, Gerste, Gerste).

Die Empfehlungen für die Diät Nr. 5 für Kinder bleiben gleich, aber das Verbot eines Kindes mit süßem Mineralwasser, Gebäck und Süßigkeiten kann für die Eltern mental sehr schwierig sein.

Die Empfehlungen des behandelnden Arztes müssen jedoch in jedem Alter befolgt werden. Die Gesundheit muss von frühester Kindheit an geschützt und gestärkt werden.

Video zum Thema des Artikels:

Wöchentliches Menü und Tipps

Viele Menschen glauben, dass eine richtige Ernährung nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch für die Gesundheit. Heute betrachten wir das therapeutische Ernährungssystem Nummer 5, mit dessen Hilfe Sie die Gallenwege und die Leber heilen können. Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass es möglich sein wird, diese Krankheiten allein mit der Ernährung vollständig zu heilen, aber es ist durchaus möglich, die Entwicklung zu beseitigen.

Der Artikel bietet interessante Fotos und Menüs für die Woche.

Um zu verstehen, welche Krankheiten diese Diät bekämpfen kann, listen wir sie auf:

  1. Cholelithiasis;
  2. chronische oder akute Hepatitis sowie Cholezystitis;
  3. Leberfunktionsstörung.

Wie viel Nährstoffe nehmen?

Diese Mahlzeit kann in Tage, Wochen und Monate unterteilt werden..

Nehmen Sie zum Beispiel eine tägliche Diät:

Erstens müssen Sie 90 Gramm Fett pro Tag und nicht mehr als diese Zahl einnehmen, und 30 Prozent dieser Fette sollten pflanzlichen Ursprungs sein. 80 g Zucker sollten in 400 g enthalten sein. Kohlenhydrate; 90 g Proteine, von denen 60% pflanzlichen Ursprungs sind; Nehmen Sie mindestens einen Liter Wasser oder andere alkoholfreie Getränke. etwa 10 g Salz; Nicht mehr als zweitausend kcal dürfen Kalorien sein.

Weitere Informationen zur Ernährung finden Sie in Tabelle 5

Das Menü der 5. Tabelle wird von einem Ernährungsberater verschrieben, zum Beispiel M.I. Pevzner. Mit Hilfe dieser Person erschienen bis zu fünfzehn Programme, die verschiedene oben beschriebene Krankheiten heilen können. Jedes Programm hat seine eigene Nummer und seine eigene Ernährung, die die entsprechende Krankheit behandelt.

Bei Verwendung der Diät Nummer 5 gelingt es dem Patienten, die Arbeit der Gallenwege, die Funktionalität der Leber und die Sekretion der Galle zu heilen.

Halten Sie sich an die Regeln

Wenn Sie sich für das 5-Tabellen-Menü entscheiden, müssen Sie bestimmte Ernährungsregeln befolgen. Dazu müssen Sie etwa fünf- oder sechsmal am Tag essen, jedoch in kleinen Portionen, deren Volumen 24 Stunden lang gleich ist.

Außerdem sollte der Ernährungsplan jeden Tag derselbe sein. Andernfalls wird die Ernährung unterbrochen, wenn die Regeln nicht eingehalten werden, und die Gesundheit kann sich sofort verschlechtern. Diese Regeln haben ein großes Plus: Es dürfen sowohl kalte als auch warme Gerichte gegessen werden..

Auch wenn es zu heiß oder sehr eisig ist. Lebensmittel mit groben Ballaststoffen oder sogar groben Lebensmitteln sind in dieser Diät verboten. Versuchen Sie daher, Lebensmittel mit geeigneten Geräten zu hacken.

Zusätzlich zur eintägigen Diät können Sie die Diät Nummer 5 beispielsweise für eine Woche pro Tag anwenden. Wir werden es unten beschreiben, und wenn Sie eine Diät beibehalten möchten, scheuen Sie sich nicht davor..

Verwenden Sie verschiedene Informationsquellen

Sie können Rezepte für alle Gerichte im Internet finden und sie für mehrere Wochen oder besser gesagt während der gesamten Diät verwenden. Sie können diesen Ernährungsplan auch während der gesamten Diät wiederholen..

Diät für Männer

Natürlich fällt es einigen Patienten, insbesondere alleinstehenden Männern, schwer, solche Gerichte zu Hause zuzubereiten. Bei Schwierigkeiten können Sie ein Gericht problemlos in einem Restaurant, einer Kantine oder über einen Online-Shop bestellen. Glücklicherweise können Sie dies mit modernen Technologien tun..

Deiner Wahl

Sie haben die ungefähre Planung bereits gesehen. Darüber hinaus können Sie sich an Ihren behandelnden Ernährungsberater wenden, der entweder Änderungen am Zeitplan vornimmt oder einen eigenen erstellt oder unseren bestätigt.

Köstliche Diät Tabelle 5

Nehmen wir als Beispiel ein Menü für Montag. Nach dem Aufwachen das Haferflocken kochen. Nach dem Essen eine Scheibe Roggenbrot. Wenig später einen Snack mit einer frischen Birne. Reis mit Fischfleischbällchen eignet sich zum Abendessen und wird mit Kompott abgespült.

Etwas mehr Milch (nicht unbedingt fett) mit Semmelbröseln. Näher am Abend passt eine Vinaigrette mit einem gekochten Ei gut in die Ernährung. Am Ende ein Glas Kefir. Grundsätzlich können Sie Ihr Menü selbst anpassen..

Experimentieren Sie mit Gerichten, kombinieren Sie Gemüse und Obst. Machen Sie im Sommer mehr Salate. Trinken Sie Kompotte, grüne Tees, Säfte, Kefir. Was zieht dich mehr an?.

Einen Arzt aufsuchen

Zusätzlich zu Medikamenten verschreibt der Arzt verbotene und zugelassene Produkte, auf die Sie sich verlassen können.

Gerichte mit zugelassenen Lebensmitteln helfen Ihnen, sich schneller zu erholen als Medikamente einzunehmen. Darüber hinaus können Sie mit dieser Behandlung den Magen-Darm-Trakt wiederherstellen und Bauchschmerzen beseitigen..

Zusätzlich zum Verschwinden aller Symptome wird das Gewicht mit Hilfe einer richtigen Ernährung normalisiert. Übrigens verbessert sich bei Verwendung der Diät Nummer 5 der Gesundheitszustand und es ist ein Kraftanstieg zu spüren..

Jeder, der einmal an einer Lebererkrankung gelitten hat, sollte wissen, dass Sie nach Abschluss der gesamten Behandlung keine verbotenen Lebensmittel essen sollten.
Die Behandlungstabelle Nr. 5 hat also Vor- und Nachteile..

Aber es liegt an Ihnen, ob Sie die Diät als Behandlung verwenden oder nicht..

Selbstmedikation kann gesundheitsschädlich sein.

Video Bewertungen und Bewertungen

Ernährungsempfehlungen # 5

Diese Diät unterscheidet sich von anderen verschiedenen Diäten darin, dass sie heilend wirkt. Wenn Lebensmittel über dieses System aufgenommen werden, wirkt sich dies bei verschiedenen Lebererkrankungen leicht schonend auf den Körper aus. Eine solche Diät wird auch nach der Operation während der Erholungsphase verschrieben. Mit einem richtig ausgewählten Nahrungsmittel (Tabelle 5) können Sie den Zustand des Patienten lindern und einen Rückfall der Krankheit verhindern.

Indikationen für eine therapeutische Diät namens "5 Tabellen": akute und chronische Hepatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis, Lebererkrankung. Dank dieser Diät wird die Belastung des Magen-Darm-Trakts verringert, eine übermäßige Exposition gegenüber Magen und Darm wird begrenzt, die Leber beginnt normal zu funktionieren..

Während der Diät bleibt der Verbrauch von Kohlenhydraten und Proteinen im üblichen Volumen, der Verbrauch von Fett ist begrenzt. Bei einer therapeutischen Ernährung werden Lebensmittel, die eine übermäßige Gallenproduktion verursachen, und Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel ausgeschlossen. Es wird empfohlen, in der Ernährungstherapie viele ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Ballaststoffe helfen dem Verdauungstrakt, verringern das Risiko von Verstopfung und Vergiftungen des Körpers. Bei der Einhaltung einer Diät ist es notwendig, häufig viel Flüssigkeit, vorzugsweise klares Wasser, zu trinken.

Beschreibung der fünften Tabelle

Mit Diät Nummer 5 müssen Sie Kalorien berechnen und die tägliche Aufnahme von Kalorien und chemischen Verbindungen kontrollieren:

  • Fette - nicht mehr als 90 g, 1/3 davon müssen pflanzliche Fette sein;
  • Kohlenhydrate - nicht mehr als 400 g, davon Zucker - maximal 80 g;
  • Proteine ​​- nicht mehr als 90 g, von denen 60% tierische Proteine ​​sein müssen.

Es wird empfohlen, viel Flüssigkeit zu trinken, mindestens 2 Liter pro Tag. Die tägliche Salzaufnahme ist bis zu 10 g zulässig. Die Gesamtzahl der Kalorien pro Tag sollte zwischen 2000 und 2500 kcal variieren.

Um die Ernährung effektiver zu gestalten, empfehlen Ärzte, die folgenden Regeln für die Nahrungsaufnahme einzuhalten:

  • Fractional Mahlzeiten oft, 5-6 mal am Tag. Die Portionsgröße sollte klein sein und bei jeder Mahlzeit ungefähr das gleiche Volumen haben.
  • Befolgen Sie jeden Tag den gleichen Essensplan..
  • Gekochtes Essen sollte warm gegessen werden, es ist verboten, zu kaltes und warmes Essen zu essen.
  • Frittierte Speisen sind verboten, Kochen, Backen, Dämpfen sind während des Kochens erlaubt.
  • Fadenförmiges Fleisch und Gemüse mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen werden für die Verwendung in zerkleinerter, pürierter Form empfohlen. Grobes Essen ist verboten.

Liste der Lebensmittel in der fünften Tabelle Diät

Bei der "5-Tisch" -Diät müssen Sie wissen, was Sie aus Lebensmitteln essen können und was nicht. Für diese therapeutische Diät haben Ernährungswissenschaftler eine Tabelle entwickelt, in der die zulässigen und verbotenen Lebensmittel aufgeführt sind. Dies erleichtert es den Patienten, eine tägliche Diät zusammenzustellen..

Folgende Produkte sind erlaubt:

  • Stärkehaltiges Gemüse, Salat, Avocado, Paprika, Gurken, Sellerie, Brokkoli;
  • alle Getreidearten außer Hirsebrei;
  • Reis;
  • Früchte: nicht saure Äpfel, Granatäpfel, Bananen;
  • Wassermelonenmelone;
  • Pflaumen, getrocknete Aprikosen;
  • Gemüsesuppen in 2. Brühe gekocht, Milchsuppen, Nudelsuppen, Rote-Bete-Suppe;
  • mageres Fleisch ohne Sehnen: mageres Rindfleisch, Huhn, Kaninchenlenden.
  • Pilaw mit Fleisch, Kohlrouladen, Brühwürsten;
  • magerer Fisch, Meeresfrüchte - Tintenfisch und Garnelen;
  • fettarme Milchprodukte (bis zu 5%);
  • Backwaren: getrocknetes "gestriges" Brot, trockene Kekse, gebackene Kuchen, Cracker, Kleie, Knäckebrot;
  • schwach gebrühter Tee mit Zitrone, Beerensaft, Kompott, Gelee, Kräutertees; Es ist ratsam, Säfte mit Wasser zu verdünnen.

Es wird empfohlen, ein Eigelb und Weiß in das Tagesmenü aufzunehmen (Omelett oder gekocht)..

Süßigkeiten dürfen manchmal in kleinen Mengen gegessen werden: Marmelade, Marshmallows, Süßigkeiten ohne Schokolade, Mousse, Gelee, Marshmallow, Marmelade und Honig.

  • Auberginen, Radieschen, Rüben, Spargel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kohl, Petersilie, Sauerampfer, Spinat, Pilze;
  • Hülsenfrüchte, Perlgerste und Maiskörner, Linsen;
  • fast alle rohen Früchte und Beeren, Zitrone;
  • Nüsse, Ingwer;
  • Fleisch, Fisch, Pilzsuppe, Grünkohlsuppe, Okroshka;
  • fettiges Fleisch und Fisch, Leber, Nieren;
  • Sushi, roter und schwarzer Kaviar, Krabbenstangen;
  • fetthaltige Milchprodukte, gesalzener Käse;
  • verschiedene scharfe Gewürze, Mayonnaise, Ketchup, Saucen;
  • starker schwarzer Tee, grüner Tee, schwarzer Kaffee, Kakao, Alkohol, alkoholfreie Getränke, Kwas, unverdünnte Säfte;
  • Schokoladeneiscreme;
  • frisches weiches Brot, Schwarzbrot, Vollkornbrot, gebratene Kuchen, Gebäck, frisches Gebäck.

Es ist notwendig, Konserven und Marinaden, scharfe Lebensmittel zu vermeiden. Frittierte Lebensmittel sind verboten. Sie müssen so oft essen, dass Sie kein Hungergefühl haben.

Die fünfte Diät erfordert, dass der Patient diszipliniert und verantwortungsbewusst bei der Auswahl der Lebensmittel für die tägliche Diät ist. Aber es ist von der korrekten Einhaltung der therapeutischen Ernährung, dass die vollständige Genesung eines Kranken abhängt..