Wachsende Stevia auf Fensterbänken und im Garten

Der Anbau von Stevia durch Blumenzüchter und Gärtner boomt alle 5-7 Jahre. Nach dem Aussehen der Sämlinge dieser Pflanze im Einzelhandel zu urteilen, halte ich es für nützlich, wenn wir Ihnen ausführlich über ihren Anbau berichten..

Stevia kann in Innenräumen angebaut werden - auf Fensterbänken, in Loggien, auf verglasten Balkonen - und in Gemüsegärten (auf offenem Boden, in Gewächshäusern und Gewächshäusern). Dies ist wichtig für diejenigen, die daran als mehrjährige Pflanze interessiert sind..

Die Vermehrung von Stevia ist durch Samen möglich, es ist jedoch zu beachten, dass normalerweise nur 5-7% der Samen keimen. In dieser Hinsicht glaube ich, dass die vegetative Vermehrungsmethode am besten ist - mit Hilfe von grünen Stecklingen. Um Stevia anzubauen, benötigen Häuser leichten (vorzugsweise sandigen) fruchtbaren Boden. Sie können es aus gleichen Teilen Gartenerde und Sand mischen. Der Boden sollte neutral sein (er wächst nicht auf einer sauren Pflanze), und es wird ein Behälter mit einem Volumen von 4 bis 5 Litern benötigt. Die erworbene Pflanze wird sorgfältig in ein zuvor in den Boden eingelassenes Loch gepflanzt, um einen Erdklumpen mit einem empfindlichen Wurzelsystem nicht zu zerstören, und nach der Installation mit Erde bestreuen, die durch Graben eines Lochs erhalten wurde.

Der Platz auf der Fensterbank oder in der Loggia für Stevia ist Licht gewählt, aber direktes Sonnenlicht sollte nicht darauf fallen. Diese Pflanze reagiert sehr empfindlich auf niedrige Luftfeuchtigkeit und ist daher mit einer Plastiktüte oder einer abgeschnittenen Hälfte einer Zwei-Liter-Plastikflasche unter Mineralwasser bedeckt.

Nachdem die Pflanze oben oder in den Achselhöhlen neue Blätter hat, wird dieser Schutz zunächst zwei Stunden lang entfernt, und nach einigen Tagen verlängert sich dieser Zeitraum allmählich, bis er vollständig entfernt ist. Die Pflege von Stevia ist die gleiche wie bei anderen Zimmerpflanzen. Bei der Lockerung des Bodens ist nur zu berücksichtigen, dass sich das empfindliche Wurzelsystem der Pflanze flach befindet.

Stevia ist eine warme und feuchtigkeitsliebende Pflanze. Optimal für sein normales Wachstum sind Temperaturen von 20... 24 ° C und eine Luftfeuchtigkeit von nicht weniger als 70-80%. Mit abnehmender Luftfeuchtigkeit verlangsamt sich die Entwicklung, daher ist es ratsam, die Pflanzen morgens und abends bei Raumtemperatur mit Wasser zu besprühen. Das Top-Dressing von Stevia mit Düngerlösungen wird alle zehn Jahre durchgeführt.

Wenn sich Schimmelpilze auf dem Boden befinden, wird dieser mit einer leicht rosa Kaliumpermanganatlösung verschüttet. Experten zufolge muss alle 2 bis 2,5 Monate der obere Teil der Pflanze um ein Drittel gekürzt werden - in diesem Fall bildet sich ein kompakter üppiger Busch. Stevia kann bis Mitte Oktober auf einer glasierten Loggia bleiben, wenn die Temperatur auf 8... 10 ° C eingestellt ist. Im Winter wird sie auf der Fensterbank des Raumes gehalten, um Zugluft und kalte Luft aus dem Fenster sowie Nachttemperaturen unter 8 ° C zu vermeiden. Stevia sollte zu diesem Zeitpunkt nicht blühen dürfen, daher werden die Knospen abgeschnitten. Wasser in Maßen. Der günstigste Pflanzengehalt von Herbst bis Frühling - mit zusätzlicher schwacher Beleuchtung, um ihnen ein 12-Stunden-Lichtregime zu bieten.

Wenn die Pflanze im Frühjahr gepflanzt wird, ist sie zuerst krank und wächst sehr langsam, aber dann wächst sie aktiv bis September. Wenn sich das Wurzelsystem erfolgreich gebildet hat, entwickelt sich die Pflanze im zweiten Jahr schnell und gibt bis zu 10-15 Triebe aus dem Rhizom ab. Mit guter Pflege und rechtzeitigem Beschneiden bildet Stevia fast 35 Triebe erster Ordnung pro Saison. Wenn die Mutterpflanze an Stärke gewonnen hat, beginnen sie, die Stevia zu vermehren. Es werden nur apikale Stecklinge genommen (normalerweise bis zu 80% verwurzelt). Für eine größere Garantie wird eine Heteroauxinlösung verwendet. Die Stecklinge werden bis zur apikalen Knospe in feuchten Sand gepflanzt und eine Woche lang mit Hälften von Plastikflaschen bedeckt (um 100% Luftfeuchtigkeit zu erzeugen, um die Stecklinge besser zu wurzeln und ein Wurzelsystem darin zu bilden). Nach dem Ende der Wurzelperiode werden die Stecklinge unter Raumbedingungen belassen oder auf offenes Gelände gebracht, um sie dort 7-10 Tage lang vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen.

Nach dem Schneiden wird die grüne Stevia-Masse im Schatten eines gut belüfteten Raumes getrocknet, zerkleinert und als Zuckerersatz verwendet. Für das Pflanzen auf einem persönlichen Grundstück ist es ratsam, Stevia in Form von Sämlingen zu kochen. In Zentralrussland wächst und vermehrt sich Stevia ganz normal auf offenem Boden, und in Gewächshäusern oder Brutstätten vertreibt es unter günstigen Bedingungen meterhohe Pflanzen.

Sämlinge werden Ende Mai - Anfang Juni gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorüber ist und die Nachttemperatur 10 ° C beträgt. Um junge Pflanzen vor ungünstigem (kaltem und windigem) Wetter zu schützen, werden sie zunächst mit einem Film bedeckt. Der Boden wird nicht gelockert, sondern rechtzeitig und reichlich bewässert (sie befeuchten auch das Laub), wodurch verhindert wird, dass die Wachstumspunkte der Spitzen und Stecklinge, die aus den Blattachseln wachsen, austrocknen, da dies zu Schäden am Wurzelsystem und zur Unterbrechung der Pflanzenentwicklung führt. Übermäßige Staunässe (sowie Austrocknung) des Bodens kann jedoch zum Tod der Pflanze führen..

Sie werden alle zwei Wochen mit einer Königskerzenlösung oder einem komplexen Mineraldünger gefüttert. Nach Erreichen einer Höhe von 70-80 cm wird die Pflanze um ein Drittel beschnitten, wobei der obere Teil für verschiedene Zwecke verwendet wird.

Die unteren Blätter von Stevia können anstelle von Zucker gegessen werden, selbst wenn sie eine Höhe von 30-40 cm erreichen. Stevia sammelt die maximale Menge an nützlichen Verbindungen während der Knospungsperiode an, daher wird empfohlen, die grüne Masse der Pflanze während dieser Periode zu schneiden. In einem warmen, trockenen Sommer beginnt Stevia Ende Juli - Anfang August zu blühen, aber es ist besser, die Fortpflanzungsorgane zu zupfen.

Da Stevia unter unseren klimatischen Bedingungen nicht überwintern kann (sein Wurzelsystem hält Temperaturen unter Null nicht stand), müssen die Mutterlaugen in Behälter umgepflanzt und für den Winter nach Hause gebracht werden. In diesem Fall wird die Bodenmasse bis zur Basis geschnitten, wobei ein paar Blätter auf Zweigen in der Nähe der Wurzel für zukünftiges Wachstum verbleiben. Eine Woche nach diesem Schnitt wird der Stevia vorsichtig in Töpfe mit Erde umgepflanzt und an einem kühlen Ort aufbewahrt, um ihn bis zur nächsten Vegetationsperiode zu konservieren. Einmal im Monat gießen.

Es gibt ein wesentliches Merkmal dieser Kultur: Während eines Kälteeinbruchs, der häufig am Ende des Sommers auftritt, verlangsamt sie ihre Entwicklung und geht in den "Winterschlaf". Um die Entwicklung von Stevia wieder aufzunehmen, wird es im März von einem kühlen Raum auf die Fensterbank der Südseite gebracht und reichlich bewässert. Dann bildet es schnell eine Grundmasse junger Triebe aus dem Rhizom.

Ich möchte auch hinzufügen, dass in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts an der Krim-Versuchsstation des VIR die Stevia-Sorte Dulcinea gewonnen wurde.

Alexander Lazarev,
Kandidat der Biowissenschaften,
Leitender Forscher, Allrussisches Forschungsinstitut für Pflanzenschutz

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Stevia (Honigkraut) - Anbau, Pflanzenvermehrung durch Samen und Setzlinge

Stevia-Pflanze - Anbau, Fortpflanzung und vorteilhafte Eigenschaften

Die Stevia-Pflanze wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts vom Schweizer Botaniker M. Bertoni entdeckt. Er lernte die einzigartigen Eigenschaften des "süßen Honigkrauts" von den Guarani-Indianern Paraguays kennen, die Mate-Tee mit Stevia-Blättern versüßten und ihn als Delikatesse und als Zusatz zur Verbesserung des Geschmacks von Arzneimitteln verwendeten.

Heutzutage wird Stevia in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff und Zuckerersatz verwendet. Die frischen Blätter sind 10-15 mal süßer als Saccharose. Im Gegensatz zu Aspartam sind Stevia-Süßstoffe hitzebeständig (behalten ihre Eigenschaften bei Temperaturen bis +200 ° C) und sind in einer sauren Umgebung stabil.

Stevia Pflanzenzusammensetzung

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) enthält viele biologisch aktive Substanzen: Carotinoide, Mineralsalze (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen), Tannine, ätherische Öle, Aminosäuren. Stevia wird für die süße organische Substanz (Stevioglycoside) in den Blättern geschätzt. In der Natur variiert ihr Gehalt zwischen 3 und 9% und bei einigen Sorten zwischen 15 und 20%. Einige Pflanzen haben einen außergewöhnlich süßen Geschmack, andere sind weniger süß und wieder andere sind sogar bitter. Dies ist auf den Gehalt und das gegenseitige Verhältnis von bitteren und süßen Glykosiden in Stevia zurückzuführen.

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Die häufigsten Bestandteile von Stevia-Blättern sind Steviosid (5-10%) und Rebaudiosid A (2-4%). Steviosid ist 110-270-mal süßer als Zucker, und Rebaudiosid A ist 150-320-mal süßer. Es wird angenommen, dass die Qualität der Stevia-Sorte umso höher ist, je höher das Verhältnis von Rebaudiosid A / Steviosid ist. Züchter aus verschiedenen Ländern (hauptsächlich China, Japan, Korea und Russland) haben Sorten mit einem hohen Gehalt an Stevioglycosiden entwickelt. Bei einigen Sorten erreicht ihre Konzentration 20,5% (China), und das Verhältnis von Rebaudiosid A zu Steviosid kann sogar 9: 1 betragen (Japan)..

Wie man Stevia anbaut

Dies ist ein mehrjähriges Kraut, das auf fruchtbaren Böden etwa 65 cm hoch ist und bis zu 1,8 m hoch werden kann. Die Blüte tritt auf, wenn die Länge des Tageslichts abnimmt. Zum Pflanzen ist es ratsam, einen sonnigen Ort zu wählen: Im Schatten blühen diese Pflanzen und wachsen schlechter. Stevia bevorzugt lockere, gut durchlässige Böden (z. B. leicht saurer Lehm und sandiger Lehm). Sand und Humus müssen Tonböden zugesetzt werden..

Bei Temperaturen unter +20 ° C und einer Tageslänge von weniger als 12 Stunden hört Stevia auf zu wachsen. Sie kann in der Region Moskau nicht auf freiem Feld überwintern, daher wird es als einjährige Kultur oder als Indoor-Kultur angebaut und für den Winter ins Haus gebracht.

Zu diesem Zweck wird die Pflanze Ende September bis Anfang Oktober mit einem Erdklumpen ausgegraben, in einen Topf gepflanzt und bei einer Temperatur von + 8... + 15 ° C und hoher Luftfeuchtigkeit gehalten.

Zwar sind die Triebe bei schlechten Lichtverhältnissen immer noch stark gedehnt. Im Frühjahr, wenn die Frostgefahr vorbei ist, wird die Pflanze im Garten gepflanzt und als Mutterpflanze für Stecklinge verwendet..

Reproduktion von Stevia

Vermehrung von Stevia durch Samen

Für die Aussaat wird eine Bodenmischung verwendet, die zu gleichen Teilen aus Grasland, Humus und Sand besteht. Ende März - Anfang April werden die Samen gleichmäßig in ein gut angefeuchtetes Substrat gesät, ohne sie zu vergraben. Die beimpfte Schale wird mit Glas oder Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Der Boden sollte immer feucht bleiben. Für die Samenkeimung sind eine Temperatur von + 20... + 25 ° C und eine gute Beleuchtung erforderlich. Nach 5-7 Tagen treten die meisten Samen aus, wonach das Glas (Film) entfernt wird. Die Sämlinge wachsen sehr langsam. Im Alter von 15 bis 20 Tagen werden die Pflanzen in Becher gepflanzt, ohne die Wurzeln einzuklemmen.

Für ein gutes Wachstum benötigen Sämlinge Hintergrundbeleuchtung, regelmäßige sorgfältige Bewässerung und eine Temperatur von ca. +25 ° C..

Im Alter von 6-7 Wochen werden die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt; normalerweise Ende Mai - Anfang Juni, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Gepflanzt mit einem Reihenabstand von 45-60 cm und einem Reihenabstand von 25-30 cm. Die Samenkeimung ist oft sehr gering, weniger als 50% (normalerweise aufgrund schlechter Erfüllung)..

Sämlinge sind schwach - nur die Hälfte der gesäten Tiere überlebt. Um lebensfähige Samen zu erhalten, müssen die Blüten mit Pollen einer anderen Pflanze bestäubt werden. Samen werden am besten bei 0 ° C gelagert, aber nach 3 Jahren ist ihre Keimung noch halbiert.

Stevia Stecklinge

Die Stecklinge werden von Ende Februar bis Ende Juni geschnitten.

Es ist notwendig, den oberen Teil des Triebs mit vier Internodien abzuschneiden, die unteren Blätter zu entfernen, den Schnitt in Perlit oder Sand in einer Sämlingsbox bis zu einer Tiefe von 3-6 cm zu legen und ihn mit einer transparenten Kappe oder Polyethylen abzudecken.

Es ist erforderlich, eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Stecklinge regelmäßig aus einer Sprühflasche zu befeuchten. Bei einer Temperatur von +25 ° C und hoher Luftfeuchtigkeit wurzeln sie schnell und sind in 2-3 Wochen pflanzbereit.

Stevia wächst langsam, zu Beginn des Wachstums ist vorsichtiges Jäten erforderlich.

Es reagiert gut auf regelmäßiges Gießen und Streuen, besonders in trockenen heißen Jahreszeiten. Einmal alle 3-4 Wochen müssen Sie komplexe Mineraldünger von 15-20 g / m² auftragen. m.

Foto 2: Stevia-Samen (links). Stevia-Setzlinge (rechts)

Stevia sammeln und ernten

Die Ernte der Rohstoffe erfolgt in der Knospungsphase, wenn die Menge an Stevioglycosiden in den Blättern maximal ist.

Pflanzen werden 5-10 cm über dem Boden geschnitten und dann in der Sonne oder in Trocknern getrocknet. Bei trockenem und heißem Wetter in der Sonne trocknet eine dünne Schicht geschnittener Pflanzen in 9-10 Stunden aus.

Schnelles Trocknen ergibt Blätter von besserer Qualität.

Wenn die Pflanzen längere Zeit stark zerkleinert oder getrocknet werden, verschlechtert sich die Qualität der Rohstoffe durch Oxidation: Bis zu einem Drittel der Stevioglycoside gehen innerhalb von drei Tagen verloren. Nach dem Trocknen werden die Blätter von den Stielen getrennt.

Vorteile von Stevia und seine Verwendung in der Medizin

Stevia und Stevioglycoside werden zur Behandlung von Typ-2-Diabetes mellitus, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und zur Vorbeugung von Karies eingesetzt. Das einfachste Rezept, das bei Bluthochdruck helfen kann: 3 g trocken zerkleinerte Stevia-Blätter mit 100 ml kochendem Wasser gießen, 10 Minuten in einem Wasserbad kochen, 30 Minuten ruhen lassen, abtropfen lassen. Trinken Sie 3 Monate lang dreimal täglich 100 ml.

  • Wenn wir mitten im Sommer in einer erwachsenen Pflanze mehrere Stängel zu Boden gebogen und mit feuchter Erde bestreut haben, erhalten wir bis zum Herbst gute Exemplare mit einem entwickelten Wurzelsystem.
  • In Russland wurden etwa ein Dutzend Stevia-Sorten gezüchtet: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada usw. Die Hauptarbeit zur Erforschung dieser Kultur wird von Wissenschaftlern des Allrussischen Forschungsinstituts für Zuckerrüben und Zucker in der Region Woronesch durchgeführt.

Wachsende Stevia: Persönliche Erfahrung

Diabetes-Patienten verwenden es als Zuckerersatz

Fast jeder weiß das. Aber der „Heilungsbereich“ von Stevia ist viel breiter. Unser örtlicher Kräuterkundler erzählte mir von den vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze. Es stellt sich heraus, dass getrocknete Blätter und Stängel bei der Behandlung von Geschwüren mit ihrer Hilfe zur Normalisierung des Blutdrucks wirksam sind.

Stevia-Blätter enthalten ätherische Öle, die Entzündungen lindern und Wunden heilen.

Sie sagen, dass die richtige Verwendung der Pflanze sogar das Verlangen nach Tabak und Alkohol reduzieren kann.!

Stevia kam mit einem kleinen Schnitt zu mir. Ich habe es verwurzelt und beobachte die Pflanze bereits seit 2 Jahren, ich vermehre sie und versuche sie im Winter zu behalten.

Auf freiem Feld wächst der Busch recht schnell, der Boden wird mit einem hohen Stickstoffgehalt benötigt. Und da ich Stevia für medizinische Zwecke verwende, füge ich dem Boden keine Mineraldünger hinzu. Ich benutze nur Bio. Ende Mai pflanze ich die Büsche in offenem Boden in einem Abstand von 20 cm voneinander. Wochenlang passen sich zwei Pflanzen an und wachsen dann (bei regelmäßiger Bewässerung).

In der Freiheit wachsen sie viel kräftiger als im Haus, und die Blätter in der offenen Sonne speichern mehr Zucker. Wenn die Knospen erscheinen, schneide ich den Bodenteil ab und lege ihn zum Trocknen an einem dunklen, gut belüfteten Ort aus.

Nach dem Beschneiden füttere ich die Pflanzen mit infundierter organischer Substanz (Unkrautgras und Mist), die ich 1:10 verdünne.

Überwinterung setvia

Mit dem Einsetzen des kalten Wetters grabe ich die Büsche aus, pflanze sie in Behälter und stelle sie an einen kühlen, hellen Ort.

Manchmal, wenn der erdige Klumpen trocknet, gieße ich.

Stevia zu retten ist nicht einfach: Einige Exemplare sterben manchmal sofort ab. Zu diesem Zeitpunkt verlangsamt sich das Wachstum von Stevia, eine Ruhephase beginnt.

Stevia Stecklinge

Junge Triebe erscheinen im Frühjahr. Ich schneide sie ab und lasse zwei untere Knospen am Stiel. Ich lege die geschnittenen Teile 1 Stunde lang in Wasser, pflanze sie dann in leicht sandigen Boden und bedecke sie mit Polyethylen.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Region Gomel.

Da Stevia nicht offiziell als Heilpflanze anerkannt ist und noch nicht in das staatliche Arzneibuch der Russischen Föderation aufgenommen wurde, würde ich eine sehr sorgfältige Verwendung empfehlen. Und nicht für Patienten mit Bluthochdruck, schwangere Frauen und Kinder zu verwenden.

Über die Behandlung von Alkohol- und Tabakabhängigkeit bin ich nie auf Informationen gestoßen. Angesichts der Tatsache, dass Stevia eine blutreinigende und antitoxische Wirkung hat, ist es logisch anzunehmen, dass es zur Linderung von Kater und zur Verbesserung des Wohlbefindens beitragen kann..

STEVIA: SWEET HOTEL

Über Stevia (süßes Kraut) wurde in letzter Zeit viel gesprochen und geschrieben. Das Interesse an ihr hat stark zugenommen, nachdem Stevia 1990 auf einem Weltsymposium in China als eine der wertvollsten Pflanzen anerkannt wurde, die die Gesundheit verbessern und das Leben verlängern können. Dieses Kraut ist auch in der Ukraine bekannt. Trotz der außergewöhnlichen Thermophilie von Stevia gelang es einigen Gärtnern, einschließlich mir, es auf ihren Parzellen zu züchten.

Honigtrank

Vielleicht hat keine Pflanze auf der Welt solche Schicksalsschläge erlebt wie Stevia. Tränen und Kauen für die Gesundheit - so wird es in Paraguay, in der Heimat dieser Pflanze, seit langem wahrgenommen. Die Einheimischen haben genau das getan und dabei eine der niedrigsten Diabetesraten der Welt beibehalten. Die ersten Berichte über ein süßes Kraut, das von Indern zum Süßen von Lebensmitteln verwendet wurde, stammen aus dem Jahr 1887. In diesem Jahr entdeckte der südamerikanische Naturforscher Antonio Bertoni Stevia. Er beschrieb, studierte, klassifizierte die Pflanze als Botanikerin und gab ihr den Namen Stevia Rebaudiana - nach Ovid Rebaudi, dem Wissenschaftler, der Pionier der chemischen Analyse von süßem Stevia-Saft war. Dann wurde es wieder geöffnet, dann vergessen...

Nach den Atombombenanschlägen auf Hiroshima und Nagasaki fügten die Japaner Stevias Erfolgsbilanz eine neue Seite hinzu. In Eile suchten sie nach einem Adaptogen (ein Medikament, das die Widerstandskraft des Körpers gegen schädliche Wirkungen erhöht) pflanzlichen Ursprungs. Die Wahl fiel auf eine südamerikanische Pflanze, die sie aktiv zur Verbesserung der Gesundheit der Nation nutzten..

Auf dem Markt des Landes der aufgehenden Sonne nahm diese Pflanze mehr als 80% der Welternte und 90% des Verbrauchs trockener Blätter ein. Riesige Mittel wurden für den Anbau und den Einkauf seiner Rohstoffe in anderen Ländern ausgegeben. Bis vor kurzem war Stevia nur Fachleuten bekannt. Aber nach der Tragödie von Tschernobyl stieg die Popularität der Pflanze stark an, und die Nachfrage nach medizinischen Rohstoffen aus Stevia verzehnfachte sich. Wissenschaftler, Ärzte sprachen über sie, Artikel erschienen in Zeitungen und Zeitschriften.

Trockene Stevia-Blätter sind 30-mal und der Süßstoff (Steviosid) 300-mal süßer als Zucker. Aber nicht nur das brachte die Pflanze weltweit bekannt. Der Hauptvorteil von Stevia besteht darin, dass es einer Person ohne Insulin Energie liefert, was besonders für Diabetiker und Menschen mit hohem Blutzucker wichtig ist..

Darüber hinaus stärkt die Pflanze die Blutgefäße, hemmt das Wachstum von Neoplasmen, hilft bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und beschleunigt die Verwendung von schlechtem Cholesterin und Radionukliden aus dem Körper. Durch die ständige Verwendung des Extrakts aus trockenen Blättern wird der Körper verjüngt, die Haut im Gesicht wird glatt und elastisch, Falten werden geglättet. Es ist nicht schwierig, eine solche Haube zu Hause vorzubereiten. Dafür 1,5-2 EL. Löffel trockenes Stevia-Blatt werden mit 1 Glas Wasser gegossen, 6-8 Minuten gekocht und dann 45 Minuten infundiert.

Dieser Extrakt wird dem Tee und allen Gerichten zugesetzt, die traditionell Zucker verwenden..

Stevia anzubauen ist nicht einfach. Sie kann den Winter nicht aushalten und stirbt.

Diese Pflanze verträgt nur leichte Fröste. Sie können süßes Gras durch Stecklinge, Schichten, Teilen des Busches und Samen vermehren. Nachdem ich alle Methoden ausprobiert hatte, entschied ich mich für die Vermehrung von Stevia-Samen. Hier gibt es jedoch einige Nuancen. In Anbetracht der Tatsache, dass Stevia-Samen sehr klein sind und ihre Keimrate gering ist, verringern selbst geringfügige Abweichungen von der Agrartechnologie den Sämlingsertrag dramatisch. Zum Beispiel mache ich das. Ich befeuchte die angefeuchtete Bodenmischung, die zu gleichen Teilen aus Grasland und Humus und 20-25% Sand besteht, perfekt. Ich verdichte und wässere. Torf kann nicht verwendet werden, da die darin enthaltenen Bakterien zum Tod von Sämlingen führen. Ich tränke die Samen 30 Minuten lang in warmem Wasser mit der Zugabe von Kaliumpermanganat (0,5 g pro 1 l Wasser), trockne sie dann und säe sie gleichmäßig auf eine angefeuchtete Bodenoberfläche.

Stevia Foto und Pflege

Für einen besseren Kontakt mit dem Boden drücke ich die Samen mit meiner Handfläche und bestreue sie leicht mit Erde oder bestäube sie. Wenn die Samen vollständig mit Erde bedeckt sind, sprießen sie nicht. Ich gieße die Ernte, um zu verhindern, dass die Samen weggespült werden, und bedecke sie mit einem Film. Der Boden unter dem Film muss immer feucht sein. Während dieser Zeit ist es wichtig, die Pflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, z. B. Schatten mit Zeitungen. Ich habe die Sämlingskästen für diese Zeit an den wärmsten Ort gestellt. Nach 6-8 Tagen erscheinen Triebe von Stevia und Unkraut. Es ist sehr einfach, sie zu unterscheiden: Das Unkraut wird herausgezogen, es gibt kein Stevia. Es ist am besten, die Samen am 20. und 25. Februar zu säen.

Nach dem Auftauchen der Sämlinge bringe ich die Sämlingsbox an den hellsten und wärmsten Ort. Sämlinge wachsen sehr langsam. Während dieser Zeit ist es wichtig, die Sämlinge regelmäßig (mindestens 6-8 Mal am Tag) zu besprühen und die Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu überwachen. Die Pflanze sollte während der gesamten Keimlingsperiode unter dem Film stehen. Wenn zwei oder mehr echte Blätter erscheinen, verpflanze ich die Sämlinge zusammen mit einem Erdklumpen in separate Töpfe. Sämlingspflege ist üblich - gießen, füttern.

Ich pflanze Stevia im dritten Jahrzehnt des Mai auf freiem Boden, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Wenn es Film oder Agrofaser gibt, können die Pflanzen zwei Wochen früher gepflanzt werden. In jedes Loch habe ich 0,3-0,5 kg Vermicompost oder Humus und 2 EL gegeben. Esslöffel Asche. Pflanzmuster: Abstand in einer Reihe zwischen Pflanzen 35-40 cm, Reihenabstand 60 cm.

Ich war überzeugt, dass die Pflanzen auf freiem Feld besser wachsen und sich besser entwickeln, wenn sie mindestens 2-3 Wochen mit Folie oder Agrofaser bedeckt sind. Unter dem Tierheim können Sie Pflanzen mit Hühnerkot mit Blättern füttern. Gießen Sie dazu 2/3 eines Eimers mit frischem Hühnermist mit Wasser über den Kot. Der Kot beginnt sich zu zersetzen und das Kohlendioxid wird das Wachstum und die Entwicklung von Stevia dramatisch beschleunigen..

Nach dem Pflanzen müssen die Pflanzen regelmäßig gewässert werden, insbesondere in trockenen Jahren. Wenn die Stevia blüht, ist dies ein Signal dafür, dass es Zeit ist, die heilenden Blätter zu ernten. Während dieser Zeit sammeln die Blätter die größte Menge an Steviosid an. Ich trockne die Pflanzen in einer Höhe von 10-15 cm über dem Boden im Schatten. Ich ernte Ende August - September Stevia für Samen, wenn die Stiele der Pflanzen schwarz werden. Sie müssen die Reifung der Samen sorgfältig überwachen. Wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden, zerstreuen sie sich.

Der Anbau von Stevia im Garten ist eine Chance, Ihre Gesundheitsprobleme zu lösen, ohne auf Medikamente zurückgreifen zu müssen. Dank dieser Pflanze, die einzigartige heilende Eigenschaften hat, sind viele Krankheiten in unserer Familie vergessen worden. Ich rate dir, dich mit Stevia anzufreunden.

Tolles Stevia-Rezept

KULICH MIT STEVIA

Sauermilch - 300 g, Mehl - 220 g, Hüttenkäse - 100 g, Vanillezucker - 8 g, Backpulver - 4 TL, Zitronenschale - 2 TL, Stevia-Extrakt - nach Geschmack, Rosinen - 100 g.

Die geronnene Milch mit Backpulver umrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Die Rosinen abspülen, trocknen und mit 1 Teelöffel Mehl mischen. Reiben Sie die Schale einer Zitrone. Kombinieren Sie Quark, Vanillezucker, Zitronenschale und Stevia. Joghurt einfüllen und mit einem Mixer schlagen. Sieben Mehl und Rosinen hinzufügen, mischen. Füllen Sie die Kuchenform 2/3 mit Teig. Im Ofen ca. 1 Stunde backen.

© Autor: Valentina TKACHENKO

Stevia-Pflanzen sind eine gesunde Süße

Der erfahrene Gärtner und Kräuterkenner Nikita Ilyich KOTOVSKY berät

Wahrscheinlich haben sich viele von uns gefragt, ob Zucker schädlich oder gesund ist. Darüber hinaus erscheinen in den Medien ständig widersprüchliche Informationen zu diesem Thema, und Anzeigen für verschiedene Zuckerersatzstoffe blinken. Eine der Hauptkomponenten dieser Ersatzstoffe ist Stevia. Diese Anlage wird heute diskutiert..

Stevia einen Versuch wert!

Stevia-Blätter enthalten eine Vielzahl von Vitaminen (A, C, D, E, P, PP), Spurenelementen (Kalzium, Kalium, Zink, Selen, Phosphor, Eisen, Kobalt und andere), Glucosiden, Aminosäuren, ätherischen Ölen und Ballaststoffen. Daher ist es sehr nützlich, es auf Ihrer eigenen Website zu erweitern. Dies ist jedoch nicht so einfach..

Tatsache ist, dass es unwahrscheinlich ist, dass Sie Stevia-Sämlinge finden, und die Keimrate der Samen beträgt nur 5%. Aber es ist immer noch einen Versuch wert.

Zuerst müssen Sie Setzlinge züchten. Kaufen Sie dazu einen Vorrat an Stevia-Samen. Bereiten Sie Erde und Töpfe für das Pflanzen vor. Das Land sollte eine Mischung aus Humus, Rasen und Sand zu gleichen Anteilen sein. Füllen Sie die Töpfe mit Erde. Gießen Sie die Samen auf eine Untertasse und bedecken Sie sie eine halbe Stunde lang mit lauwarmem Wasser. Dann herausnehmen und trocknen. Den Topfboden mit warmem Wasser bestreuen. Samen 3-5 mm tief aussäen. Decken Sie jeden Topf mit einer Plastiktüte ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Sämlinge sollten in 5-10 Tagen erscheinen.

Da Stevia eine warme und feuchtigkeitsliebende Pflanze ist, muss sie nicht nur gewässert, sondern auch besprüht werden. Fügen Sie dem Wasser etwa 1 Mal in 7-10 Tagen einen komplexen Mineraldünger zur Bewässerung hinzu.

Und jetzt in den Boden

Es ist notwendig, Stevia im Juni auf offenem Boden zu pflanzen, wenn die durchschnittliche Tagestemperatur bereits hoch genug ist. Einen Monat zuvor müssen Sie an dem zum Pflanzen ausgewählten Ort (es sollte sonnig und ohne stagnierende Feuchtigkeit sein) alle Unkräuter aussortieren und die Erde zu gleichen Anteilen mit Humus und Sand mischen.

Stevia sollte täglich gewässert werden (wenn es nicht regnet), unkrautiert und zweimal im Monat mit Gülle gefüttert werden (1 kg Gülle pro Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter Erde). Wenn der Boden um die Pflanzen plötzlich mit einer weißen Blüte bedeckt ist, muss ein solches Bett mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat bewässert werden.

Stevia blüht normalerweise Anfang August. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Blätter ernten. Sie müssen sie abschneiden und von oben 20-30 cm zurücktreten. Legen Sie sie dann in einem belüfteten Raum (nicht unter der Sonne!) Auf Papier..

Vorbereitung auf den Winter

Stevia ist eine thermophile Pflanze, daher ist eine Überwinterung auf freiem Feld ausgeschlossen. Und um es nicht wieder aus Samen ziehen zu müssen, müssen die vorhandenen Pflanzen erhalten bleiben. Schneiden Sie dazu Ende September den Stängel der Pflanze so ab, dass nur noch 2-3 Blätter vom Boden übrig bleiben. Graben Sie die Pflanze vorsichtig zusammen mit einem Stück Erde aus und pflanzen Sie sie in einen Topf. Einmal pro Woche gießen. Sobald die Frühlingssonne den Raum erwärmt, stellen Sie die Stevia in ein sonniges Fenster und beginnen Sie häufiger zu gießen, um sich auf die Verpflanzung in den Boden vorzubereiten..

Kläranlage

Stevia hat neben der Süße viele andere vorteilhafte Eigenschaften - entzündungshemmend, antimikrobiell und harntreibend. Es ist nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems, erhöht die Immunität, senkt den Blutdruck und fördert den Gewichtsverlust, verbessert die Funktion der Gallenblase und der Leber.

Stevia kann in zwei Arten als Heilmittel verwendet werden - als Zusatz zu Tee (Kaffee) und als eigenständiges Getränk.

Stevia ist einfach zu machen. Nehmen Sie ein paar frische Blätter, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 5-7 Minuten ziehen. Die Verwendung eines solchen Getränks führt zu einer Normalisierung des Gewichts und einer verbesserten Verdauung..

Als Zusatz 8 Tee können Sie zerkleinerte und getrocknete Stevia-Blätter oder deren Aufguss verwenden. Um die Infusion vorzubereiten, nehmen Sie 1 EL. l. gehackte Blätter, 1 Tasse kochendes Wasser gießen und in Brand setzen. 5-7 Minuten kochen lassen. Dann die Infusion vom Herd nehmen und 5 Minuten einwirken lassen. Dann in eine Thermoskanne gießen - 8 Stunden ziehen lassen. Dann abseihen und 1-2 TL hinzufügen. in Ihren Lieblingsgetränken. Lagern Sie die Infusion nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank..

STEVIA HONIG WACHSEN

Stevia-Honig war lange Zeit ein Geheimnis mit sieben Siegeln. Und heute gibt es immer mehr Menschen, die es in ihrem Garten anbauen wollen. Es ist nicht überraschend. Die Einzigartigkeit dieses süßen Krauts ist, dass es den Blutzucker bei Diabetikern senkt und ihn bei gesunden Menschen normal hält. Darüber hinaus hat sich Stevia perfekt an unsere Boden- und Klimabedingungen angepasst und liefert nach zwei bis drei Monaten einen vollwertigen medizinischen Rohstoff.

Stevia - eine Chance für einen süßen Zahn

Es ist merkwürdig, dass 1989 durch ein geschlossenes Dekret des Landwirtschaftsministeriums und des Gesundheitsministeriums der UdSSR die Schaffung von zwei Zentren für den Anbau von Stevia vorgesehen war - zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Verbesserung der Gesundheit hochrangiger Parteibeamter und ihrer Familien. Das Problem musste unter Einbeziehung spezieller Dienstleistungen gelöst werden, da es in der Heimat von Stevia in Paraguay zu diesem Zeitpunkt strengstens verboten war, diese Pflanze und ihre Samen ins Ausland zu exportieren. Bei Verstößen wurden schwere Strafen und sogar Hinrichtungen verhängt. Aber die Spezialdienste haben die Aufgabe erfolgreich gemeistert.

Heute macht Honigkraut in den meisten Ländern Südamerikas sowie in China, Taiwan, Thailand, Korea und Japan 41% des Süßwarenmarktes aus. Bei der Untersuchung von Stevia werden immer mehr neue Eigenschaften dieser Pflanze entdeckt, die es ermöglichen, sie als eine der wertvollsten der Welt einzustufen..

Stevia-Blätter enthalten eine einzigartige Substanz - Steviosid, dank dessen sich das Wohlbefinden von Patienten mit Diabetes mellitus, Menschen mit eingeschränktem Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsel sowie von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich verbessert.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Stevia den Gehalt an Zucker, Radionukliden und Cholesterin im Körper senkt, die Zellregeneration und Blutgerinnung verbessert, das Wachstum von Neoplasmen verlangsamt und die Blutgefäße stärkt..

Die choleretische und entzündungshemmende Wirkung von Stevia wird ebenfalls festgestellt. Steviosid verhindert die Bildung von Geschwüren in den Organen des Magen-Darm-Trakts, hilft bei der Behandlung von Bauchspeicheldrüse und Leber, hilft bei der Behandlung von allergischer Diathese bei Kindern.

Stevia erhöht die bioenergetischen Fähigkeiten des Körpers, normalisiert die Immunabwehr, verbessert den Schlaf und wirkt sich positiv auf die geistige Aktivität aus. Der besondere Wert von Stevia ist das. dass es als Zuckerersatz für Diabetes verwendet wird.

Ich habe in der Literatur keine einzige Erwähnung der Toxizität und Mutagenität der in Stevia enthaltenen Komponenten sowie Kontraindikationen für seine Verwendung gefunden. Im Gegensatz zu künstlichen Süßungsmitteln wird Steviosid beim Erhitzen nicht abgebaut, was es zu einer hervorragenden Zutat für Backwaren, Heißgetränke und zuckerhaltige Lebensmittel macht.

Nicht verwöhnt

Honig Stevia ist eine mehrjährige Halbstrauchpflanze, aber in der Ukraine wird sie einjährig angebaut, da sie im Boden keinen Winterschlaf hält. Stevia vermehrt sich durch grüne Stecklinge, Schichtung, Trennung von Busch und Samen. Während meiner 15-jährigen Praxis habe ich verschiedene Optionen getestet und festgestellt, dass sie für den Gärtner nicht alle belastend sind. Aber meistens züchte ich Stevia in Setzlingen. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat ist der 1. März bis 15. April. Ich säe sie in einer speziellen Mischung, die ich aus schwarzem Boden (vorzugsweise Maulwurfshügel oder Grasland), Sand und verrottetem Mist zu gleichen Anteilen herstelle. Ich fülle eine Schachtel jeder Größe mit dem resultierenden Substrat (Schicht 10-12 cm) oder Einwegbechern aus Kunststoff. Ich verdichte die Bodenmischung, nivelliere sie und gieße sie reichlich mit warmem Wasser. Nach 40 Minuten verteile ich die Samen, drücke sie mit der Hand auf den feuchten Boden (nicht tiefer als 0,5 mm) und verschließe die Behälter sofort mit einer Folie oder lege die Schachteln in große Plastiktüten, die ich fest binde. Also mache ich den "Treibhauseffekt". Sämlinge erscheinen normalerweise an 6-8 Tagen.

Ich pflücke nicht, weil sich die Sämlinge in den Kisten nicht dehnen und verdicken. Während dieser Zeit ist es sehr wichtig, die Sämlinge einmal täglich zu gießen oder mit Wasser zu besprühen. Stevia reagiert gut auf die Fütterung mit Königskerze (1 Liter frische Königskerze pro 10 Liter Wasser), was zu einer hohen Ausbeute an grüner Masse führt. Und für den Anbau von Setzlingen in einer Stadtwohnung können Sie komplexe Düngemittel für den ökologischen Landbau verwenden.

Beim Anbau von Honig-Stevia halte ich mich an folgende Regeln:

  1. Ich pflanze Ende Mai - Anfang Juni, wenn die Lufttemperatur nicht mehr unter 15 ° C fällt, Sämlinge auf offenem Boden.
  2. Ich verpflanze Sämlinge in der Phase von 4-6 Paaren echter Blätter bei bewölktem Wetter oder abends, wenn nötig, mit Agrofaser;
  3. Ich pflanze eine Pflanze in jedes Loch mit einem Abstand von 15 bis 20 cm in einer Reihe. Ich lasse einen Abstand von 30 bis 35 cm zwischen den Reihen;
  4. Pflanztiefe - 6-8 cm.

Sämlinge wurzeln schnell und wachsen. Die Pflege von Stevia-Honig ist üblich: regelmäßige Lockerung, je nach Wetterlage 1-2 mal pro Woche gießen, Unkraut entfernen, 1-2 mal pro Saison füttern.

Ich mache im März April Stecklinge von Honig Stevia. Ich wurzele die Stecklinge in Wasser und pflanze sie dann in Einwegbecher mit einem feuchten sandigen Untergrund, wobei ich sie um 1-2 cm vertiefe. Der Boden zum Pflanzen muss ohne Torf genommen werden. Ich bedecke die Behälter mit Stecklingen mit Folie oder abgeschnittenen Plastikflaschen und lasse sie an einem hellen und warmen Ort (20-25 ° C). Zweimal am Tag (morgens und abends) sprühe ich die Pflanzen.

Wenn eine Pfropfung unerwünscht ist:

  • benutze alte Stecklinge;
  • Stecklinge in kalten Böden pflanzen;
  • gieße kaltes Wasser ein;
  • offenlassen;
  • Stecklinge in Zugluft legen.

Zu Hause kann Honigstevia auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus angebaut werden. Um eine Versauerung des Bodens zu verhindern, sollte Blähton auf den Boden der Behälter gelegt, eine Sandschicht darauf gegossen und dann die Bodenmischung aufgetragen werden.

Ich versuche, während der Blütezeit (Mitte Juli - August) rohes Stevia zuzubereiten. Im Herbst, vor dem Frost, grabe ich die Pflanzen aus, schneide den oberen Teil ab. Ich lege die Wurzeln in Eimer, bedecke sie mit feuchter Erde und lagere sie an einem kühlen Ort. Stevia beginnt im März zu sprießen.

Honig Stevia wird Ihr Leben süßer machen, ohne dass das Risiko einer Gewichtszunahme besteht, und Ihnen helfen, viele Krankheiten zu vergessen. Darüber hinaus ist es überhaupt nicht schwierig, eine solche Nutzpflanze zur Hand zu haben. Stevia passt sich gut an das Wachsen im Sommer im Freien und im Winter im Innenbereich an.

© Autor: Maria Pokhitun, p. Galaevets, Sumy Region.

Stevia - ein Leitfaden für das Wachsen zu Hause aus Samen

Stevia ist einer der besten natürlichen Zuckerersatzstoffe. Kein Wunder, dass 80% des Verbrauchsvolumens auf das Land der Langlebern - Japan - entfallen. Heute werde ich Ihnen zeigen, wie man zu Hause Stevia aus Samen züchtet. Dies gilt insbesondere für Einwohner abgelegener Städte, die Schwierigkeiten haben, es in Geschäften zu kaufen..

Ich möchte Sie warnen, dass der Prozess des Stevia-Anbaus nicht einfach ist. Honiggras ist sehr skurril und erfordert viel Mühe, um erfolgreich zu wachsen. Überlegen Sie sich daher zehnmal, ob Sie solche Arbeitskosten benötigen. Wenn ja, dann lesen Sie mit Zuversicht weiter - bald werden Sie viel Interessantes und Nützliches lernen.

Natürlicher Lebensraum von Stevia

Die Heimat der süßen Kräuter ist Paraguay. Dieses Land liegt in Südamerika, daher sind Hitze, Sonne und Sand die Hauptbedingungen für den Anbau von Stevia..

Die optimale Temperatur liegt bei 23-28 Grad Celsius. Schutz vor starken Winden und Zugluft ist erforderlich.

Der Boden ist Sand oder eine Mischung aus Sand und Humus mit einem leicht sauren Medium (pH 5,5-6). Der Boden sollte locker und sehr leicht sein. Stevia verträgt am schlechtesten torfige und kalkhaltige Böden.

Da es in Südamerika keine kalten Winter gibt, kann Stevia die Kälte nicht ertragen. Daher wird es entweder zu Hause in einem Topf auf einer Fensterbank oder als einjährige Pflanze auf dem Boden angebaut..

Vorbereitung, Stevia aus Samen zu züchten

Es gibt zwei Hauptschritte, die bei richtiger Ausführung eine gute Chance auf Graskeimung gewährleisten..

  • Bodenvorbereitung. Um einen Boden zu schaffen, der dem natürlichen Stevia-Boden ähnlich ist, müssen Sie Sand, schwarzen Boden und Humus mischen. Sie können sie in Gartencentern kaufen oder selbst im Wald kaufen. Entfernen Sie die oberste Laubschicht, um Humus zu erhalten. Die weiche Schicht zur harten Bodenschicht ist Humus. Es ist besser, schwarzen Boden und Sand im Laden zu kaufen. Sie müssen die Komponenten mischen - 2 Teile Sand, ein Teil Humus und 1% schwarzer Boden. Im Internet habe ich übrigens vorgefertigte Bodenmischungen speziell für den Anbau von Honiggras gesehen.
  • Stevia-Samen. Samen können gekauft werden, und bei langfristigem Anbau von Gras können Sie es selbst als Ernte und als schönen Bonus ernten. Achten Sie beim Sammeln auf den Wind der Samen. Heben Sie den Samen einen halben Meter über den Boden und lassen Sie ihn fallen. Wenn es schnell fällt, ist der Samen zum Wachsen geeignet. Langsam fliegendes Getreide ist eine unfruchtbare Blume. Sie sind nicht zur weiteren Verwendung geeignet..

Wie man Stevia aus Samen zu Hause züchtet

  • Der richtige Zeitpunkt für Setzlinge ist März - April. Auch wenn Sie zu Hause Kräuter anbauen, ist es wichtig, die Jahreszeiten zu respektieren. Wenn Sie zusätzliche Beleuchtung verwenden, können Sie Stevia einen Monat früher pflanzen.
  • Der wachsende Behälter kann alles sein. Anfängern wird empfohlen, keine großen Kisten zu starten, sondern sich auf einen Plastikbecher zu beschränken.
  • Die Bodendicke sollte 10 cm betragen.
  • Die Samen 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Dann etwas trocknen.
  • Wie man Stevia-Samen pflanzt - machen Sie viele kleine Vertiefungen im Boden, jeweils 5 Millimeter, und legen Sie 1-2 Körner dort ab. Mit Erde bedecken. Sprühen Sie etwas Wasser aus einer Sprühflasche darauf.
  • Die Stevia-Pflanze liebt Wärme und Licht. Decken Sie die Sämlinge daher mit einem Plastik- oder Glasdeckel ab und platzieren Sie sie an einem sehr hellen Ort. Idealerweise sollte es unter eine Leuchtstofflampe gestellt werden. Sie können jedoch kein direktes Sonnenlicht abgeben.
  • Wenn die Sämlinge sprießen, müssen sie die Abdeckung ausdünnen und entfernen..
  • Überwachen Sie die Bodenfeuchtigkeit. Es sollte leicht feucht sein. Wenn du kannst - gieße den Boden.
  • Wenn das Gras 5 cm erreicht, verpflanzen Sie es in Sämlingserde. Es unterscheidet sich im Folgenden: Anstelle eines Teils Sand müssen Sie einen Teil Rasenland hinzufügen. Pflanzen Sie die Triebe in die Tiefe der ersten Blätter.
  • Einmal pro Woche müssen Sie die Stevia mit Mineraldünger füttern.
  • Wenn das Gras 10-12 Zentimeter erreicht, schneiden Sie die Oberseite ein wenig ab. Dann beginnt es zu verzweigen.
  • Stevia-Sämlingsperiode - 8 Wochen.
  • Dann können Sie es in einem dauerhaften Lebensraum pflanzen - in einem Blumentopf. Vergessen Sie nicht, die untere Drainageschicht aus Kieselsteinen zu machen. Genug 3 Zentimeter. Weiterer Sämlingsboden.

Langzeit-Stevia-Anbau zu Hause, Pflege

Bei langfristiger Kultivierung von Stevia kann es mit Stecklingen vermehrt werden. Es ist viel effektiver und einfacher als die Verwendung von Samen. Schneiden Sie dazu in einem erwachsenen Gras ab einem Alter von 2 Monaten den Trieb mit Blättern ab. Die beste Zeit ist Mai.

Pflanzen Sie es 4 Zentimeter tief. Gut wässern und mit einer Dose oder Plastikfolie abdecken, wodurch ein Gewächshaus entsteht. Wenn es warm und gut gewässert ist, keimen die Stecklinge innerhalb von 10 Tagen.

Denken Sie daran, dass Honigkraut gutes Licht braucht. Aber es kann an den direkten Sonnenstrahlen sterben. Es muss auch ein- oder zweimal pro Woche gewässert werden..

Sie können die Pflanze zweimal im Monat mit Dünger füttern..

Wie man Stevia auf freiem Feld im Land anbaut

Bereiten Sie die Sämlinge wie oben beschrieben vor.

  • Es ist notwendig, Stevia bei einer durchschnittlichen Tagestemperatur von 15-20 Grad auf den Boden zu pflanzen. Dies ist normalerweise Mai oder Juni.
  • Grabe den Boden aus und entferne alle Unkräuter. Süßes Gras ist sehr schwer zu tolerieren Nachbarschaft mit anderen Pflanzen.
  • Sie müssen Sämlinge bis zu einer Tiefe von 6 Zentimetern pflanzen. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 30 Zentimeter. Fügen Sie 300 Gramm Humus zu jedem Loch hinzu. Gießen Sie nach dem Pflanzen einen Liter warmes Wasser ein und bestreuen Sie ihn mit trockener Erde, die nicht höher als ein Drittel der Pflanzenhöhe ist.
  • Bedecken Sie die Graspflanzstelle 2 Wochen lang mit Agrofaser.

Wenn Sie Honiggras auf dem Boden anbauen, ist es wichtig, sich an seine Kälteunverträglichkeit zu erinnern. Für den Winter müssen die Wurzeln daher bis zur nächsten Pflanzung ausgegraben und gelagert werden. Diese Methode des Stevia-Anbaus ist effektiver als jedes Jahr und aus Samen, da die Wurzeln jedes Jahr stärker werden und immer mehr Ertrag bringen..

Wurzeln überwintern in einer Box mit Erde bei Temperaturen von 4 bis 8 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 80. Normalerweise sind solche Bedingungen in einem Keller oder Keller.

Ernte

Zu Beginn der Blüte, 16 Wochen nach dem Pflanzen, können Sie bereits die lang erwartete Ernte ernten. Dies ist normalerweise die Sommersaison. Der Stiel der Stevia wird in einer Höhe von 5 Zentimetern über dem Boden geschnitten. Das Gras wird in Trauben gebunden und getrocknet.

Wenn das Gras für Samen angebaut wurde, werden die Körner im September geerntet..

Ende September können die Wurzeln zur Lagerung ausgegraben werden, wenn sie im Freien wachsen.

Wenn Sie zu Hause Stevia anbauen, können die Blätter jederzeit abgerissen werden.

Das Trocknen des Grases dauert nicht länger als 12 Stunden. Und Sie können die Blätter mit einer Kaffeemühle mahlen.

Lesen Sie diesen Artikel über die Regeln für die Verwendung von Stevia und seine Süße.

Wie man Stevia in seinem Garten anbaut

Der Ort für den Anbau von Stevia sollte sonnig und windgeschützt sein..

Land zum Pflanzen sollte speziell vorbereitet werden. Es sollte leichter, sandiger oder sandiger Lehm sein, locker, mit einer leicht sauren Reaktion des Mediums. Wenn der Boden auf Ihrer Website schwer und lehmig ist, muss er verbessert werden - fügen Sie Flusssand, Humus und Rasen hinzu. Es ist unerwünscht, Torfmischungen zuzusetzen - dies hemmt die Entwicklung der Pflanze. Liming ist ebenfalls unerwünscht. Bei organischen Düngemitteln im Herbst wird empfohlen, Humus oder Kompost und im Frühjahr Mineraldünger (Nitroammophos) in einer Menge von 10 bis 20 g pro Quadratmeter hinzuzufügen. m. Vor dem Pflanzen muss der Standort tief gegraben werden, die Rhizome von mehrjährigen Unkräutern entfernen und die Bodenoberfläche sorgfältig ausgleichen.

Die Aussaat von Sämlingen erfolgt Ende März bis Anfang April. Wenn Sie zusätzliche Beleuchtung anwenden, können Sie dies früher tun. Die Bodenmischung zum Pflanzen von Samen wird aus 2 Teilen Sand, 1 Teil gut verfaultem Humus unter Zusatz von Vermicompost (1 Vol.-%) hergestellt. Stevia-Samen sind eher klein, sie werden ohne Vergraben in ein gut angefeuchtetes Substrat gesät, mit Glas bedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Wenn der Großteil der Samen sprießt, wird das Glas entfernt und die Schachtel mit den Sämlingen in den hellsten Teil des Raumes überführt. Die Sprossen müssen vor Zugluft geschützt werden und sicherstellen, dass die Lufttemperatur nicht unter 15 ° C fällt.

Wenn Paare von echten Blättern an den Sämlingen erscheinen, werden sie vorsichtig zusammen mit einem Erdklumpen in eine größere Schachtel oder in separate Tassen gepflanzt, wobei die ersten Blätter begraben werden. Die Bodenmischung wird auf die gleiche Weise wie bei der Aussaat von Samen hergestellt, nur dass anstelle von 1 Teil Sand die gleiche Menge Grasland hinzugefügt wird. Sämlinge müssen regelmäßig gewässert und einmal pro Woche mit einer Lösung aus komplexem Mineraldünger gefüttert werden. Die Keimlingszeit für Stevia beträgt normalerweise etwa 8-10 Wochen..

Es ist besser, Sämlinge auf offenem Boden zu pflanzen, wenn die Gefahr von Frühlingsfrösten vorüber ist und die Lufttemperatur tagsüber auf 15 bis 20 ° C steigt. Erfahrene Gärtner empfehlen dies abends oder bei bewölktem Wetter. Eine Pflanze pro Loch bis zu einer Tiefe von 6-8 cm gepflanzt. Das Pflanzen ist der Verdickung vorzuziehen, mit einem Abstand zwischen jungen Pflanzen von 25-30 cm, dann können sie sich gegenseitig stützen und vor Regen und Wind schützen. Unmittelbar nach dem Pflanzen wird mit warmem Wasser (0,5 Liter pro Brunnen) gewässert und die Sämlinge werden auf 1/3 der Pflanzenhöhe mit trockener Erde bedeckt.

Es ist besser, junge Stevia-Pflanzen vor Unkraut zu schützen, da sie sich sonst nicht normal entwickeln. Wir brauchen rechtzeitiges Jäten und flaches, aber regelmäßiges Lösen. Bewässerung ist obligatorisch: Stevia braucht ständig feuchten Boden und verträgt Trockenheit nicht gut, aber auch stehendes Wasser ist dafür kontraindiziert. Top Dressing kann einmal alle 15 Tage gegeben werden..

Normalerweise dauert es 4-4,5 Monate von der Aussaat bis zur Ernte süßer Blätter. Die größte Blattmasse in Stevia befindet sich zu Beginn der Blüte und enthält derzeit das meiste Steviosid. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie mit der Ernte wertvoller Rohstoffe beginnen. Dies geschieht sehr einfach - Sie müssen den Stiel der Pflanze in einer Höhe von 5-6 cm am Boden abschneiden.

Wenn Sie optimale Wachstumsbedingungen für Ihre süßen Büsche schaffen, reichern sie so viel Steviosid in ihren Blättern an, dass dies in Bezug auf unseren üblichen Haushaltszucker 7 kg Süße pro Quadratmeter Pflanzung entspricht.!

Stevia entwickelt sich in der ersten Vegetationsperiode eher langsam, daher ist es ratsam, es in einer mehrjährigen Kultur anzubauen. Dies bedeutet, dass für den Winter die Rhizome ausgegraben und eingelagert werden müssen..

Nachdem die Triebe mit Blättern gesammelt wurden, werden die Stevia-Rhizome zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Boden entfernt und in Kisten oder Kisten gelegt. Am Boden der Kisten wird der Boden in einer Schicht von 3 bis 5 cm gegossen und dann mit feuchtem Boden bedeckt, so dass nur "Stümpfe" geschnittener Stängel über der Oberfläche verbleiben. Lagerraum (dunkel

Keller oder Keller) ist es notwendig, ein genau definiertes Temperaturregime einzuhalten: nicht höher als + 8 ° C (sonst beginnen die Nieren zu wachsen) und nicht niedriger als + 4 ° C (in diesem Fall können die Nieren gefrieren). Die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt 80-85%. Sie können das untere Fach des Kühlschranks, eine verglaste Loggia oder einen isolierten Balkon zur Aufbewahrung verwenden, wenn dort die gewünschte Temperatur gehalten werden kann. Nach einer solchen "Überwinterung" werden die Rhizome auf offenem Boden gepflanzt, und eine neue Ernte wird nicht lange auf sich warten lassen. Die Entwicklungsrate der Pflanzen ist viel höher als beim Züchten von Sämlingen aus Samen.

Stevia oder Honigkraut

Stevia ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Asteraceae, dessen Blätter Glucosid (Steviosid) enthalten. Es ist 300-mal süßer als Saccharose. Dieser Zuckerersatz ist gut für alle, besonders für Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit. Es ist kein Zufall, dass viele Gärtner nach einer Pflanze suchen, die aus Südamerika (Paraguay) zu uns gekommen ist. Erst jetzt ist die Idee der Stevia-Agrartechnologie nicht für alle richtig..

Stevia-Honig oder Honiggras (Stevia rebaudiana) - eine Pflanzenart der Gattung Stevia (Stevia) der Familie Asteraceae oder Asteraceae.

Stevia aus Samen anbauen

Optimale Boden- und Lufttemperatur für das Wachstum und die Entwicklung von Honigstevia - 15..30 ° C Hitze.

In unserem Land ist Stevia vorzuziehen, um als einjährige Pflanze zu wachsen. Zuerst werden Sämlinge vorbereitet (Samen werden bis Mitte Mai ausgesät), dann werden zwei Monate alte Pflanzen in ein Gewächshaus gepflanzt. Ich säe Stevia jedoch lieber sofort an einem festen Ort - in Töpfen. Es sollte ein Loch im Boden des Topfes sein, außerdem stellte ich die Behälter mit einer Schicht von 3 cm Kies ab und schleifte dann. Ich mache den Boden für Stevia aus Gartenerde und Humus oder tief liegendem Torf (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutral)..

Stevia Honig. © JRR

Stevia-Samen sind sehr klein, 4 mm lang und 0,5 mm breit. Deshalb schließe ich sie nicht zu, sondern verteile sie einfach auf der Oberfläche des angefeuchteten Bodens und gieße sie dann mit Wasser. Ich bedecke die beimpften Töpfe mit einem transparenten Glas, einer Plastikflasche oder einer Folie und stelle sie in die Hitze (20..25 ° C). Unter diesen Bedingungen steigt Stevia in 5 Tagen an. Ich halte die Sämlinge im Licht, aber unter dem Glas. Nach 1,5 Monaten nach der Keimung entferne ich nach und nach das Glas für eine Weile. Innerhalb einer Woche bringe ich den Pflanzen bei, ohne Schutz zu leben. Ich bringe die befestigten Setzlinge ohne Schutz auf die von der Sonne beleuchtete Fensterbank.

Nachdem ich die Schutzräume von den Pflanzen entfernt habe, stelle ich sicher, dass der Boden nicht austrocknet (er sollte immer sehr nass sein). Um die Luft feucht zu halten, sprühe ich die Pflanzen zwei- bis dreimal täglich mit Wasser bei Raumtemperatur ein. Wenn die Pflanzen erwachsen sind, stelle ich die Töpfe in das Gewächshaus. Ab dem zweiten Monat nach dem Aufkommen der Stevia-Triebe füttere ich sie alle zwei Wochen abwechselnd mit mineralischen und organischen Düngemitteln. Verbrauch pro 10 Liter: 10 g 34% Ammoniumnitrat und 40% Kaliumsalz, 20 g doppeltes Superphosphat. Ich züchte Königskerze im Verhältnis 1:10. Bis zum Herbst erreichen die Pflanzen 60-80 cm.

Wurzelbildung von Stevia-Stecklingen. © chris

Vermehrung von Stevia durch Stecklinge

Wenn ich keine frischen Samen kaufen kann, lasse ich definitiv ein paar Töpfe mit Stevia für den Winter, die ich zu Hause behalten und als Mutterpflanzen zum Schneiden von grünen Stecklingen verwenden kann.

Ein grüner Stiel ist Teil eines jungen Triebs mit Knospen und Blättern. Ich ernte sie von gut entwickelten, gesunden Stevia-Pflanzen, die mindestens zwei Monate alt sind. Die beste Zeit zum Schneiden von Stecklingen ist von Mitte Mai bis Anfang Juni.

Ich habe die Triebe so geschnitten, dass ein Stumpf mit zwei bis vier Blättern auf der Mutterpflanze der Stevia verbleibt. Aus den Knospen in den Blattachseln wachsen bis zum Herbst 2-4 bis zu 60-80 cm lange Stängel, deren Blätter als Nahrung verwendet werden können.

Zum Wurzeln muss ein grüner Stevia-Stiel drei bis fünf Internodien haben, von denen die oberen mit Blättern und die unteren ohne Blätter. Ich wurzele die Stevia-Stecklinge in einem Glas- oder Emailbehälter mit Wasser oder 1% iger Zuckerlösung (ein Teelöffel pro 1 Liter Wasser). Ich schließe das Glas mit schwarzem Material, damit die Sonnenstrahlen nicht hineinfallen: Im Dunkeln wurzeln die Stecklinge besser. Ich lege Pappe mit Löchern oben auf die Dose, in die ich die Stecklinge lege, so dass das untere Internodium ohne Blätter in Wasser getaucht wird und die Blätter es nicht berühren und in der Luft bleiben. Decken Sie die Stecklinge mit einem größeren transparenten Glas oder einem Teil einer Plastikflasche ab.

Ich wechsle das Wasser nach 3 Tagen und sprühe die Stevia-Blätter zur besseren Wurzelbildung dreimal täglich mit Wasser oder 1% iger Zuckerlösung ein. Bei einer Temperatur von 18... 25 ° C wachsen die Wurzeln in einer Woche nach. Und wenn sie 5-8 cm erreichen (nach zwei Wochen), pflanze ich die Stevia in einem Gartenbeet in einem Gewächshaus oder in Töpfen und halte die Sämlinge eine Woche lang unter einem Film. Vor dem Wurzeln der Stecklinge muss der Boden feucht sein..

Reife Pflanzen reichern Glykosid in der Sonne an. Junge Stevia und unbewurzelte Stecklinge sterben jedoch unter ihren Strahlen. Deshalb schattiere ich das Bett mit Gaze oder anderem Material. Ich benutze den Boden und kümmere mich um die verwurzelten Stevia sowie um die aus Samen gewachsenen. Ich gieße es nach Bedarf, aber mindestens einmal pro Woche. 3 Monate nach dem Wurzeln grüner Stecklinge erreichen Stevia-Triebe eine Länge von 60-80 cm.

Gießen Sie kochendes Wasser auf frische und getrocknete Blätter von Stevia und lassen Sie diese 2-3 Stunden einwirken. Mit dem Aufguss bereite ich Kompotte, Kaffee, Müsli und Süßwaren zu.

Stevia Honig. © Irwin Goldman

Vorteile von Stevia

Stevia-Blätter sind 300-mal süßer als Zucker und enthalten mehr als 50 für den menschlichen Körper nützliche Substanzen: Mineralsalze (Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Zink, Eisen, Kobalt, Mangan); Vitamine P, A, E, C; Beta-Carotin, Aminosäuren, ätherische Öle, Pektine.

Die Einzigartigkeit von Stevia liegt in der Kombination von Vitaminen und Mineralstoffen mit hoher Süße und niedrigem Kaloriengehalt. Daher werden Getränke und Lebensmittel mit Stevia zur Kontrolle des Körpergewichts bei Diabetes verwendet.

In Japan wird es häufig als Süßstoff und in den USA und Kanada als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Medizinische Untersuchungen zeigen gute Ergebnisse mit Stevia zur Behandlung von Fettleibigkeit und Bluthochdruck.

Der Mythos über die Gefahren von Stevia

Oft gibt es eine Studie aus dem Jahr 1985 im Internet, in der behauptet wird, dass Stevioside und Rebaudioside (in Stevia gefunden) angeblich Mutationen verursachen und infolgedessen krebserregend sind.

Es gibt jedoch viele detaillierte und umfassende Studien, die diese Aussage nicht stützen. Insbesondere führte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) 2006 eine umfassende Bewertung von experimentellen Studien an Tieren und Menschen durch und kam zu folgendem Schluss: "Stevioside und Rebaudioside sind nicht genotoxisch, die Genotoxizität von Steviol und einigen seiner oxidativen Derivate wurde in vivo nicht gefunden.".

Der Bericht fand auch keine Hinweise auf Karzinogenität des Produkts. Der Bericht sagt auch vorteilhafte Eigenschaften: "Steviosid hat eine gewisse pharmakologische Wirkung bei Patienten mit Bluthochdruck und bei Patienten mit Typ-2-Diabetes gezeigt.".

Gebrauchsmaterial für den Anbau von Stevia: G. Vorobyova