Fit Parade während der Schwangerschaft.

Aspartam ist einer der am häufigsten verwendeten künstlichen Süßstoffe, insbesondere bei Personen, die eine Diät einhalten oder gezwungen sind, Zuckerersatzstoffe zu verwenden.

Aspartam - keine Geheimnisse mehr

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der durch chemische Kombination von Asparaginsäure und Phenylalanin hergestellt und mit Methanol verestert wird. Das Endprodukt sieht aus wie ein weißes Pulver.

Wie alle anderen künstlichen Süßstoffe wird es mit einer speziellen Abkürzung bezeichnet: E951.

Aspartam schmeckt wie normaler Zucker, der Kaloriengehalt von 4 kcal / g hat einen ähnlichen Gehalt. Was ist dann der Unterschied? Eine Frage der Süßung "Kraft": Aspartam ist zweihundert Mal süßer als Glukose, also eine ausreichend kleine Menge, um einen absolut süßen Geschmack zu erhalten!

Die empfohlene Höchstdosis von Aspartam beträgt 40 mg / kg Körpergewicht. Es ist viel höher als das, was wir tagsüber konsumieren. Das Überschreiten dieser Dosis führt jedoch zur Bildung toxischer Metaboliten, über die wir später in diesem Artikel sprechen werden..

Aspartam wurde vom Chemiker James M. Schlatter entdeckt, der versuchte, ein Medikament gegen Geschwüre zu entwickeln. Er leckte sich die Finger, um die Seite umzublättern, und bemerkte einen überraschend süßen Geschmack!

Wo finde ich Aspartam?

Im Alltag begegnen wir Aspartam viel häufiger als viele glauben, insbesondere:

  • reines Aspartam wird in Riegeln oder als Süßstoffpulver verwendet (Sie können es in jeder Apotheke und in großen Supermärkten finden);
  • In der Lebensmittelindustrie wird es viel häufiger als Süßstoff und Geschmacksverstärker eingesetzt. Aspartam ist in Kuchen, Limonaden, Eis, Milchprodukten und Joghurt enthalten. und noch häufiger wird es Diätprodukten wie "Licht" zugesetzt. Zusätzlich wird Aspartam dem Kaugummi zugesetzt, da es den Geschmack verlängert.
  • In Pharmazeutika wird Aspartam als Füllstoff für einige Arzneimittel verwendet, insbesondere für Sirupe und Antibiotika für Kinder.

Vorteile von Aspartam gegenüber Glukose

Warum immer mehr Menschen Aspartam anstelle von normalem Zucker wählen?

Schauen wir uns einige der Vorteile der Verwendung von Aspartam an:

  • Hat den gleichen Geschmack wie normaler Zucker.
  • Es hat eine starke Süßkraft, so dass es Ihre Kalorienaufnahme reduzieren kann! Aspartam ist sowohl für Diäten als auch für Übergewichtige oder Übergewichtige von großem Nutzen.
  • Kann von Diabetikern verwendet werden, da es den Blutzuckerspiegel nicht verändert.
  • Verursacht keine Karies, da es nicht für das Wachstum von Bakterien in der Mundhöhle geeignet ist.
  • Es kann den fruchtigen Geschmack verlängern, z. B. in Kaugummi, und vervierfacht den Geschmack.

Aspartam-Kontroverse - Auswirkungen auf den Körper

Seit langem werden Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Aspartam und möglicher Schädigung der menschlichen Gesundheit geäußert. Insbesondere war seine Wirkung mit der Möglichkeit eines Tumors verbunden..

Im Folgenden werden die wichtigsten Schritte zur Untersuchung der möglichen Toxizität von Aspartam analysiert:

  • Die FDA wurde 1981 als künstlicher Süßstoff zugelassen.
  • Im Jahr 2005 zeigte eine Studie der kalifornischen Umweltschutzbehörde, dass kleine Aspartam-Dosen in der Ernährung junger Mäuse die Wahrscheinlichkeit von Lymphomen und Leukämie erhöhten..
  • Anschließend bestätigte die Europäische Krebsstiftung in Bologna diese Ergebnisse und stellte insbesondere klar, dass Formaldehyd, das bei der Verwendung von Aspartam gebildet wird, die Inzidenz von Hirntumoren erhöht..
  • Im Jahr 2013 gab die EFSA an, dass in keiner Studie ein ursächlicher Zusammenhang zwischen dem Aspartamkonsum und dem Auftreten von Krebs festgestellt wurde..

EFSA: "Aspartam und seine Abbauprodukte sind für den menschlichen Verzehr unbedenklich, wenn sie in empfohlenen Dosen verwendet werden."

Heute können wir zuversichtlich feststellen, dass die Verwendung von Aspartam nicht gesundheitsschädlich ist. Zumindest in den Dosen, mit denen wir jeden Tag zu tun haben.

Toxizität und Nebenwirkungen von Aspartam

Zweifel an der möglichen Toxizität von Aspartam ergeben sich aus seiner chemischen Struktur, deren Abbau zur Bildung von für unseren Körper giftigen Substanzen führen kann.

Insbesondere kann sich Folgendes bilden:

  • Methanol: Seine toxischen Wirkungen wirken sich besonders negativ auf das Sehvermögen aus - dieses Molekül kann sogar zur Erblindung führen. Es wirkt indirekt - im Körper wird es in Formaldehyd und Ameisensäure gespalten.

Tatsächlich kommen wir ständig mit kleinen Mengen Methanol in Kontakt, es kann in Gemüse und Obst gefunden werden, sogar unser Körper produziert minimale Mengen davon. Wird nur in hohen Dosen giftig.

  • Phenylalanin: Dies ist eine Aminosäure, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommt und nur in hohen Konzentrationen oder bei Patienten mit Phenylketonurie toxisch ist.
  • Asparaginsäure: Eine Aminosäure, die in hohen Dosen toxisch sein kann, wenn sie sich in Glutamat umwandelt, das neurotoxische Wirkungen hat.

Offensichtlich treten all diese toxischen Wirkungen nur auf, wenn Aspartam in hohen Dosen konsumiert wird, die viel höher sind als die, denen wir täglich begegnen..

Standarddosen von Aspartam verursachen keine toxischen Wirkungen, können jedoch sehr selten auftreten:

Diese Nebenwirkungen von Aspartam scheinen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz in Zusammenhang zu stehen..

Nachteile von Aspartam

  • Wahrscheinliche Karzinogenität, die, wie wir gesehen haben, bisher keine ausreichenden Forschungsergebnisse erhalten hat. Ergebnisse von Mäusen sind nicht auf Menschen anwendbar.
  • Toxizität in Verbindung mit seinen Metaboliten, insbesondere Methanol, die Übelkeit, Gleichgewichts- und Stimmungsstörungen und in schweren Fällen Blindheit verursachen können. Wie wir gesehen haben, kann dies jedoch nur mit hohen Aspartam-Dosen geschehen.!
  • Thermolabil: Aspartam verträgt keine Hitze. Viele Lebensmittelprodukte, auf deren Etiketten die Aufschrift "Nicht erhitzen!" Zu finden ist, bilden unter dem Einfluss hoher Temperaturen eine giftige Verbindung - Diketopiperazin. Die Toxizitätsschwelle dieser Verbindung liegt jedoch bei 7,5 mg / kg, und wir haben es mit viel weniger täglich zu tun (0,1-1,9 mg / kg)..
  • Phenylalaninquelle: Dies sollte auf Aspartam enthaltenden Lebensmitteletiketten für Personen mit Phenylketonurie angegeben werden!

Aspartam-Alternativen: Saccharin, Sucralose, Fructose

Wie wir gesehen haben, ist Aspartam ein großartiger kalorienarmer Weißzuckerersatz, aber es gibt Alternativen:

  • Aspartam oder Saccharin? Saccharin hat die dreihundertfache Süßkraft von normalem Zucker, schmeckt aber bitter. Im Gegensatz zu Aspartam ist es jedoch beständig gegen Hitze und saure Umgebungen. Wird oft zusammen mit Aspartam verwendet, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • Aspartam oder Sucralose? Sucralose, hergestellt durch Zugabe von drei Chloratomen zu Glucose, hat den gleichen Geschmack und eine sechshundertmal höhere Süßkraft. Sicher während der Schwangerschaft und Stillzeit.
  • Aspartam oder Fructose? Fruktose ist ein Fruchtzucker, der die 1,5-fache Süßkraft von normalem Zucker hat.

Da derzeit keine Hinweise auf eine Aspartam-Toxizität vorliegen (sofern die empfohlenen Dosierungen eingehalten werden), ist es unwahrscheinlich, dass Getränke und leichte Produkte Probleme verursachen können! Aspartam ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Fettleibigkeit oder Diabetes, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen..

Informationen zur gesunden Pflege

Wenn Sie schwanger sind, ist es wichtig, bei der Auswahl der Speisen und Getränke vorsichtig zu sein, um die Entwicklung und Gesundheit Ihres ungeborenen Kindes zu schützen. Dazu gehört, dass Sie beim Verschlucken von Aspartam enthaltenden Lebensmitteln und Getränken, einer Alternative zu Zucker, die häufig von Frauen gewählt wird, die ihre Kalorienaufnahme überwachen, vorsichtig sind. Künstliche Süßstoffe wie Aspartam werden laut Baby Center aus zwei Aminosäuren hergestellt, Phenylalanin und Asparaginsäure..

Video des Tages

Sicherheit von Aspartam

Künstliche Süßstoffe wie Aspartam werden bestimmten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, um die Süße ohne die Verwendung von echtem Zucker aufrechtzuerhalten. Dies reduziert die Kalorien in diesen Lebensmitteln und Getränken, die laut der American Pregnant Association für Menschen von Vorteil sind, die versuchen, mit der Gewichtszunahme umzugehen. Wenn Sie schwanger sind, müssen Sie sich bemühen, die nahrhaftesten und gesündesten Lebensmittel und Getränke zu sich zu nehmen, um das gesunde Wachstum Ihres Babys zu unterstützen. Aspartam gilt während der Schwangerschaft als sicher, wenn es in Maßen eingenommen wird.

Ausnahmen von der Verwendung von Aspartam

Wenn Sie an Phenylketonurie oder PKU leiden, sollten Sie während der Schwangerschaft kein Aspartam essen. Wenn Sie Lebensmittel und Getränke mit Aspartam konsumieren, beginnt Ihr Körper, Phenylalanin aufzubauen, das in diesem künstlichen Süßstoff enthalten ist. Das Baby Center stellt fest, dass sich das Risiko von Geburtsfehlern erhöht, wenn Sie zu viel Phenylalanin aufbauen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Aspartam enthaltenden Lebensmitteln Kopfschmerzen bekommen, können Sie diese auch während der Schwangerschaft vermeiden. Wenn Sie keine PKU haben und nur Kopfschmerzen haben, ist Ihr Kind nicht gefährdet, aber Sie fühlen sich möglicherweise wohler, wenn Sie es aus Ihrer Ernährung streichen..

Produkte mit der Wohnung

Die Food and Drug Administration verlangt, dass alle Lebensmittel oder Getränke, die Aspartam enthalten, diese Informationen auf dem Verpackungsetikett enthalten. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten, wenn Sie die Menge an Aspartam, die Sie einnehmen, vermeiden oder reduzieren möchten. Die häufigsten Lebensmittel und Getränke, die Aspartam enthalten, sind nach Angaben der American Pregnancy Association Diät-Limonaden und andere zuckerfreie Getränke, Gelatine, Desserts, Pudding, Frühstückszerealien, Teer und einige Milchprodukte..

Gesunde Alternativen

Wenn Sie PKU haben oder die Menge an Aspartam, die Sie während der Schwangerschaft konsumieren, begrenzen möchten, gibt es gesunde Alternativen, die den süßen Geschmack liefern, nach dem Sie sich sehnen, ohne dass Sie gezwungen werden, zu viel Zucker zu essen. Frische Früchte sorgen für natürliche Süße ohne Zuckerzusatz. In Naturjoghurt eingemischter Honig ist eine weitere nahrhafte Alternative, die die Nährstoffe liefert, die Ihr ungeborenes Baby zum Wachsen benötigt. Baby Center empfiehlt, Diät-Limonaden, die nicht Teil einer gesunden Mutterschaftsdiät sind, durch Wasser oder Fruchtsaft zu ersetzen.

Aspartam: Schaden und Nutzen, wo es enthalten ist, wirken sich auf den Körper aus

Der Schaden von Aspartam ist das am meisten diskutierte Thema für Ernährungswissenschaftler. Es ist ein künstlicher Süßstoff, der in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Der wissenschaftliche Name des Stoffes lautet Additiv E951.

Was ist die Substanz von Aspartam

Aspartam ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmitteln Süße verleiht. Es ist eine Alternative zu Kristallzucker. Der Verzehr von gesüßten Lebensmitteln wird beim Abnehmen gefördert. Im Gegensatz zu normalem Zucker summiert sich der Zusatzstoff nicht zu zusätzlichen Pfund. Aspartam ähnelt in seiner Struktur Methylalkohol. Eine Besonderheit der Substanz ist ein süßer Geschmack, mit dem Sie die Rezeptoren täuschen können.

Der Lebensmittelzusatz E951 ist nicht beständig gegen leichte Temperaturerhöhungen. Daher ist es üblich, es zu Fertiggerichten hinzuzufügen. Bei Temperaturen über 80 ° C tritt eine vollständige Zerstörung der Materiestruktur auf. Beim Erhitzen zerfällt Aspartam in Methanol und Formaldehyd. Beide Substanzen sind hochgiftig. Deshalb werden Getränke mit einem Substanzgehalt oft als "kalt konsumieren" geschrieben. Wenn sie erhitzt werden, können sie ein echtes Gift für den Menschen werden. 1 kg Aspartam ergibt die gleiche Süße wie 200 kg normaler Kristallzucker. Daher wird es in der Produktion in minimalen Dosierungen verwendet..

Außerhalb der Zusammensetzung der Produkte hat der Stoff einen synthetisch neutralen Geschmack. Wenn es auf die Rezeptoren gelangt, ist lange Zeit ein unangenehmer Nachgeschmack zu spüren. Aspartam hat normalerweise eine weiße Tönung, kann aber auch leicht gelblich sein.

Chemische Zusammensetzung von Aspartam

Der Zuckerersatz Aspartam wurde erstmals 1965 hergestellt. Die chemische Formel der Substanz lautet C14H18N2O5. Es enthält:

Ist Aspartam gesundheitsschädlich

Es gibt viele Kontroversen über den möglichen Schaden von Aspartam. Insgesamt wurden die Eigenschaften des Stoffes seit über 30 Jahren genau untersucht. Ungefähr 200 Wissenschaftler haben festgestellt, dass es keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper gibt. Trotzdem gibt es Gegner der Verwendung von Aspartam in Lebensmitteln. Beim Zerfall einer Substanz im Körper entstehen Ameisensäure und Methylalkohol. Sie gelten als die mächtigsten Gifte. Sie reichen jedoch nicht aus, um die Gesundheit zu beeinträchtigen. Darüber hinaus können diese Toxine in den Körper und in die Zusammensetzung der Früchte gelangen..

Es wurde offiziell nachgewiesen, dass eine negative Auswirkung auf den Körper nur bei mäßiger Verwendung des Stoffes ausgeschlossen ist. Wenn es in übermäßigen Mengen geliefert wird, können eine Reihe von Problemen auftreten. Aspartam ist ein exzitatorischer Neurotransmitter. Es kann Störungen in der Arbeit des Gehirns und erhöhte Angst hervorrufen. Gleichzeitig werden die Energiereserven allmählich aufgebraucht. Bei längerer Anwendung von Asparaginsäureprodukten kann die Struktur von Blutgefäßen und Kapillaren gestört werden. Dies provoziert die Entwicklung bestimmter Krankheiten..

Die Wirkung von Aspartam auf den erwachsenen Körper

Der erwachsene Körper gilt als weniger anfällig für die negativen Auswirkungen von Aspartam. Die einzige Kontraindikation für seine Verwendung ist das Vorhandensein von Phenylketonurie. Die Krankheit ist erblichen Ursprungs. Es geht mit einer Störung der Produktion von Aminosäuren einher, zu denen Phenylalanin gehört. Bei dieser Krankheit wird eine bestimmte Diät verschrieben, die den Süßstoff ausschließt..

Um Schäden durch ein Nahrungsergänzungsmittel zu vermeiden, muss die Dosierung eingehalten werden. Sie wird anhand des Gewichts berechnet. Eine Dosis von 2 g Methanol pro 1 kg Körpergewicht gilt als sicher.

Aspartam für Kinder

Es ist unerwünscht, Kindern Aspartam enthaltende Produkte zu geben. Toxine können unvorhersehbare Auswirkungen auf einen wachsenden Körper haben. Manchmal wird die Substanz der Zusammensetzung von Arzneimitteln zugesetzt. Daher ist es äußerst wichtig, ihre Zusammensetzung zu studieren, bevor Sie einem Kind etwas geben. E.

Wenn Ihr Baby ein Produkt mit Aspartam isst, können folgende Nebenwirkungen auftreten:

  • Bauchkrämpfe;
  • Gangänderung;
  • Übelkeit;
  • verminderte Sehschärfe;
  • Kopfschmerzen.

Aspartam während der Schwangerschaft

Für schwangere Frauen ist es ratsam, kein Aspartam zu verwenden. Formaldehyd, der durch den Abbau der Substanz entsteht, kann in den Körper des Kindes eindringen. Wenn ein Erwachsener keine Gefahr darstellt, kann sich das Baby negativ auswirken. Bei übermäßigem Gebrauch von Aspartam enthaltenden Produkten während der Schwangerschaft steigt das Risiko, beim Fötus Pathologien zu entwickeln. Darüber hinaus besteht die Gefahr einer Frühgeburt und einer spontanen Fehlgeburt..

Aspartam gegen Diabetes

Aspartam ist ein Teil von Süßwaren, die für die Ernährung bestimmt sind. Sie werden häufig als Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten für Diabetes verwendet. Der Vorteil der Substanz ist ihr geringer Kaloriengehalt. Dies hilft, Gewichtszunahme zu verhindern. Andererseits erschwert Aspartam die Diagnose von Glukose, die bei Diabetes mellitus äußerst gefährlich ist. Darüber hinaus erhöht die regelmäßige Einnahme der Substanz im Körper die Wahrscheinlichkeit, eine Retinopathie zu entwickeln..

Gefährlicher oder nicht Lebensmittelzusatzstoff E951 (Aspartam)

Nach offiziellen Angaben schadet die Verwendung von Zuckerersatzstoffen in Lebensmitteln nicht der menschlichen Gesundheit. In der Praxis besteht jedoch die Gefahr von Nebenwirkungen. Sie werden durch eine übermäßige Aufnahme einer Substanz in den Körper hervorgerufen. In diesem Fall liegt eine Verletzung des Hormonstoffwechsels mit den daraus resultierenden Problemen vor..

Mögliche Nebenwirkungen von Aspartam sind:

  • Unterdrückung der Fortpflanzungsfunktion;
  • Störung der Leber und Nieren;
  • Kreislaufpathologie;
  • Verschlechterung des Sehvermögens;
  • Schlafstörung;
  • Hautirritationen.

Es ist zu beachten, dass der Süßstoff eine viel stärkere Wirkung auf die Rezeptoren hat. Aspartam-Soda kann Ihren Durst nicht stillen. Im Gegenteil, es verbessert es. Süßwaren mit ihrem Inhalt tragen nicht zur Produktion von Serotonin bei. Dies führt dazu, dass eine Person den Bedarf an Süßigkeiten nicht decken kann. Auf dieser Basis erhöht er die Menge der konsumierten Lebensmittel.

Vor der Markteinführung auf dem internationalen Markt wird jedes Produkt einer Reihe von Tests unterzogen. Zur Bestimmung des Aspartamspiegels werden chromatographische und spektrophotometrische Forschungsmethoden verwendet. Basierend auf den Ergebnissen der Analyse der Zusammensetzung des Stoffes wird eine Konformitätsbescheinigung ausgestellt, die die Verwendung des Produkts in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie ermöglicht.

Wo ist Aspartam gefunden

Aspartam ist in der Süßwarenindustrie weit verbreitet. Es erhöht die Zielgruppe und ermöglicht den Konsum von Süßigkeiten, auch von denen, die dies nicht können. Es ist in allen diätetischen und kalorienarmen Lebensmitteln enthalten. Manchmal wird es auch Medikamenten zugesetzt. Die Substanz kann in folgenden Lebensmitteln gefunden werden:

  • kohlensäurehaltige Getränke und verschiedene Cocktails;
  • Eis;
  • Süßwaren;
  • Zahnpasta;
  • Babynahrung;
  • Medikamente.

Kaloriengehalt von Aspartam

Aspartam verleiht dem Gericht Süße, macht es aber nicht kalorienreich. 100 g der Substanz enthalten 365 kcal. Es ist jedoch eine minimale Menge an Additiv erforderlich, um einen süßen Geschmack zu verleihen. Daher steigt der Kaloriengehalt letztendlich leicht an..

Was kann Aspartam ersetzen

Um mögliche Nebenwirkungen auszuschließen, können Sie den Süßstoff durch natürlichere Alternativen ersetzen. Dazu gehören Süßstoffe, die auf Basis von Stevia und Erythrit hergestellt werden. Die Nahrungsergänzungsmittel enthalten umweltfreundliche Inhaltsstoffe, die sich nicht nachteilig auf die Gesundheit auswirken. Sie enthalten keine Kohlenhydrate und tragen nicht zur Gewichtszunahme bei. Darüber hinaus können sie von Kindern, schwangeren und stillenden Frauen verwendet werden..

Fazit

Der Schaden von Aspartam ist nur bei übermäßiger Aufnahme der Substanz in den Körper möglich. Bei mäßigem Verzehr hat der Süßstoff keine systemischen Auswirkungen auf die Gesundheit. Daher ist es wichtig, die empfohlenen Dosierungen einzuhalten..

Aspartam während der Schwangerschaft

Was haben Sie über eine Substanz namens Aspartam gehört? Aspartam ist in fast allen kohlensäurehaltigen Getränken, Kaugummi, einigen Joghurtsorten, Eiscreme und sogar Vitaminpillen enthalten! Es findet sich auch in anderen Produkten - in solchen, die laut Hersteller gesüßt werden sollten. Weil Aspartam ein künstlicher Süßstoff ist.

Schaden von Aspartam - was ist das und gibt es überhaupt einen Schaden von Aspartam? Auf belarussischen Produkten mit Aspartamzusatz steht geschrieben: „kontraindiziert für schwangere und stillende Frauen“. Russischen Frauen werden solche Warnungen vorenthalten. Was ist los?

Aspartam wurde 1965 erfunden. Aber erst 1980 wurde es in der Lebensmittelindustrie aktiv eingesetzt. Von der Entwicklung des Stoffes bis zu seiner Einführung sind 15 Jahre vergangen. Schon hier kann man vorsichtig sein - ist es so harmlos? Die Weißrussen sind großartig, sie waren die ersten auf der Welt, die erklärt haben: Aspartam ist nicht nützlich (zumindest nicht nützlich, und, um es ganz klar auszudrücken, Aspartam ist schädlich) für Frauen, die "in einer Position" sind, sowie für Frauen, die Babys stillen.

Für Weißrussland hat sich Europa aufgewühlt. Aspartamhersteller ärgern sich.

Nun Aufmerksamkeit!

Im Jahr 2010 führten Wissenschaftler aus Dänemark eine groß angelegte Studie mit 50.000 schwangeren Frauen durch. Es wurde festgestellt, dass Frauen, die häufig Aspartam enthaltende Lebensmittel aßen, vorzeitig gebar.

Das ist aber noch nicht alles. Fast unmittelbar nach der Erfindung von Aspartam entdeckte der berühmte amerikanische Wissenschaftler John Olney den Tod menschlicher Nervenzellen aufgrund starker Erregung, die nur durch Aspartam und eine andere beliebte Substanz - Mononatriumglutamat, einen Geschmacksverstärker - verursacht wurde. Der Tod von Nervenzellen wird als Exzitotoxizität bezeichnet. Am schädlichsten sind Aspartam und Mononatriumglutamat - für einen sich aktiv entwickelnden Organismus. Das heißt, nur für Babys während der pränatalen Entwicklung (vor der Geburt) und bis zu jungen Jahren. Besonders im letzten Trimester der Schwangerschaft einer Frau und in ihren Kinderschuhen.

Männer, die die Wirkung von Aspartam oder Mononatriumglutamat erfahren haben, entwickeln sich in ihren Studien langsamer. Ihr endokrines System ist anfälliger. Das autonome Nervensystem kann etwas unterdrückt sein. Der Schaden von Aspartam ist noch nicht vollständig geklärt. Es gibt eine Menge, die wir noch nicht wissen. Natürlich sprechen wir über die ständige Verwendung von Produkten mit dieser Substanz. Russische Frauen, die belarussischen Frauen folgen, sollten gewarnt werden, dass Aspartam wie Mononatriumglutamat alles andere als harmlos ist.

Ist es nicht besser, auf Kaugummi oder Soda zu verzichten, als ein zweifelhaftes Vergnügen zu erleben, dessen Folgen sich auf die Gesundheit Ihres Babys auswirken?.

Der Schaden durch das Essen von Zucker

Übermäßiger Verzehr von schnell verdaulichen einfachen Kohlenhydraten kann schwerwiegende Folgen haben. Zucker ist ein reines Kohlenhydrat, das fast sofort in den Blutkreislauf gelangt..

Während der Schwangerschaft hat eine Frau vor dem Hintergrund von Veränderungen des Hormonspiegels und einer allgemeinen Umstrukturierung des Körpersystems häufig Probleme mit einem erhöhten Glukosespiegel im Blut. Weibliche Hormone erschweren den Kohlenhydratstoffwechsel, indem sie das Hormon Insulin blockieren. Ein erhöhter Blutzucker einer schwangeren Mutter ist vor allem für die Gesundheit des ungeborenen Kindes gefährlich..

Darüber hinaus weiß jeder, dass "unverbrannte" Kohlenhydrate vom Körper in Fett umgewandelt werden, was zu Problemen mit Übergewicht führt..

Künstliche Süßstoffe

Theoretisch sollen Zuckerersatzstoffe Probleme mit dem Kohlenhydratstoffwechsel lösen, ohne die Süße von Lebensmitteln aufzugeben. Leider haben viele Zuckerersatzstoffe schädliche Eigenschaften. Künstliche Süßstoffe werden während der Schwangerschaft nicht empfohlen.

  • E951 - Aspartam ist eine relativ harmlose Substanz, die mit einem hohen Gehalt an Phenylalanin im Blut kontraindiziert ist
  • E954 - Saccharin - kann sich im Körper des Fötus ansammeln. Laut einigen Studien trägt es zu Krebs bei
  • E952 - Cyclamat - laut Forschung kann es zu Krebs führen
  • E950 - Acesulfame K - nicht empfohlen für Herz-Kreislauf-Probleme

Natürliche Süßstoffe

Natürliche Süßstoffe wie Sorbit, Xylit und Fructose gelten als relativ harmlos. Dies hat jedoch auch seine eigenen Nuancen. Fruktose kann den Blutzuckerspiegel immer noch stark erhöhen, Sorbit verursacht Durchfall und Verdauungsprobleme, Xylit (E967) wirkt sich nach einigen Berichten nachteilig auf die Blase aus.

Stevia-Extrakt ist der einzige Zuckerersatz, der keinen Schaden anrichtet und sogar zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels beiträgt. Stevia ist sehr erschwinglich und eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten und Konfitüren.

In Japan enthält derzeit die überwiegende Mehrheit der produzierten Süßigkeiten Stevia. Dieses Land verbraucht heute fast 80% der weltweiten Stevia-Ernte in einer Vielzahl von Produkten..

Krim-Stevia kann in Form von Extrakten, Tabletten, Elixieren oder als Teil verschiedener schmackhafter und gesunder Tees bestellt werden. Dies ist eine natürliche Süße, die während der Schwangerschaft absolut keine Kontraindikationen aufweist..

Aspartam - keine Geheimnisse mehr

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der durch chemische Kombination von Asparaginsäure und Phenylalanin hergestellt und mit Methanol verestert wird. Das Endprodukt sieht aus wie ein weißes Pulver.

Wie alle anderen künstlichen Süßstoffe wird es mit einer speziellen Abkürzung bezeichnet: E951.

Aspartam schmeckt wie normaler Zucker, der Kaloriengehalt von 4 kcal / g hat einen ähnlichen Gehalt. Was ist dann der Unterschied? Eine Frage der Süßung "Kraft": Aspartam ist zweihundert Mal süßer als Glukose, also eine ausreichend kleine Menge, um einen absolut süßen Geschmack zu erhalten!

Die empfohlene Höchstdosis von Aspartam beträgt 40 mg / kg Körpergewicht. Es ist viel höher als das, was wir tagsüber konsumieren. Das Überschreiten dieser Dosis führt jedoch zur Bildung toxischer Metaboliten, über die wir später in diesem Artikel sprechen werden..

Aspartam wurde vom Chemiker James M. Schlatter entdeckt, der versuchte, ein Medikament gegen Geschwüre zu entwickeln. Er leckte sich die Finger, um die Seite umzublättern, und bemerkte einen überraschend süßen Geschmack!

Wo finde ich Aspartam?

Im Alltag begegnen wir Aspartam viel häufiger als viele glauben, insbesondere:

Vorteile von Aspartam gegenüber Glukose

Warum immer mehr Menschen Aspartam anstelle von normalem Zucker wählen?

Schauen wir uns einige der Vorteile der Verwendung von Aspartam an:

  • Hat den gleichen Geschmack wie normaler Zucker.
  • Es hat eine starke Süßkraft, so dass es Ihre Kalorienaufnahme reduzieren kann! Aspartam ist sowohl für Diäten als auch für Übergewichtige oder Übergewichtige von großem Nutzen.
  • Kann von Diabetikern verwendet werden, da es den Blutzuckerspiegel nicht verändert.
  • Verursacht keine Karies, da es nicht für das Wachstum von Bakterien in der Mundhöhle geeignet ist.
  • Es kann den fruchtigen Geschmack verlängern, z. B. in Kaugummi, und vervierfacht den Geschmack.

Aspartam-Kontroverse - Auswirkungen auf den Körper

Seit langem werden Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Aspartam und möglicher Schädigung der menschlichen Gesundheit geäußert. Insbesondere war seine Wirkung mit der Möglichkeit eines Tumors verbunden..

Im Folgenden werden die wichtigsten Schritte zur Untersuchung der möglichen Toxizität von Aspartam analysiert:

  • Die FDA wurde 1981 als künstlicher Süßstoff zugelassen.
  • Im Jahr 2005 zeigte eine Studie der kalifornischen Umweltschutzbehörde, dass kleine Aspartam-Dosen in der Ernährung junger Mäuse die Wahrscheinlichkeit von Lymphomen und Leukämie erhöhten..
  • Anschließend bestätigte die Europäische Krebsstiftung in Bologna diese Ergebnisse und stellte insbesondere klar, dass Formaldehyd, das bei der Verwendung von Aspartam gebildet wird, die Inzidenz von Hirntumoren erhöht..
  • Im Jahr 2013 gab die EFSA an, dass in keiner Studie ein ursächlicher Zusammenhang zwischen dem Aspartamkonsum und dem Auftreten von Krebs festgestellt wurde..

EFSA: "Aspartam und seine Abbauprodukte sind für den menschlichen Verzehr unbedenklich, wenn sie in empfohlenen Dosen verwendet werden."

Heute können wir zuversichtlich feststellen, dass die Verwendung von Aspartam nicht gesundheitsschädlich ist. Zumindest in den Dosen, mit denen wir jeden Tag zu tun haben.

Toxizität und Nebenwirkungen von Aspartam

Zweifel an der möglichen Toxizität von Aspartam ergeben sich aus seiner chemischen Struktur, deren Abbau zur Bildung von für unseren Körper giftigen Substanzen führen kann.

Insbesondere kann sich Folgendes bilden:

Tatsächlich kommen wir ständig mit kleinen Mengen Methanol in Kontakt, es kann in Gemüse und Obst gefunden werden, sogar unser Körper produziert minimale Mengen davon. Wird nur in hohen Dosen giftig.

  • Phenylalanin: Dies ist eine Aminosäure, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommt und nur in hohen Konzentrationen oder bei Patienten mit Phenylketonurie toxisch ist.
  • Asparaginsäure: Eine Aminosäure, die in hohen Dosen toxisch sein kann, wenn sie sich in Glutamat umwandelt, das neurotoxische Wirkungen hat.

Offensichtlich treten all diese toxischen Wirkungen nur auf, wenn Aspartam in hohen Dosen konsumiert wird, die viel höher sind als die, denen wir täglich begegnen..

Standarddosen von Aspartam verursachen keine toxischen Wirkungen, können jedoch sehr selten auftreten:

  • Magenschmerzen
  • Atembeschwerden
  • Angst-Attacken
  • allergische Manifestationen
  • Durchfall
  • erhöhte Kopfschmerzen

Diese Nebenwirkungen von Aspartam scheinen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz in Zusammenhang zu stehen..

Nachteile von Aspartam

  • Wahrscheinliche Karzinogenität, die, wie wir gesehen haben, bisher keine ausreichenden Forschungsergebnisse erhalten hat. Ergebnisse von Mäusen sind nicht auf Menschen anwendbar.
  • Toxizität in Verbindung mit seinen Metaboliten, insbesondere Methanol, die Übelkeit, Gleichgewichts- und Stimmungsstörungen und in schweren Fällen Blindheit verursachen können. Wie wir gesehen haben, kann dies jedoch nur mit hohen Aspartam-Dosen geschehen.!
  • Thermolabil: Aspartam verträgt keine Hitze. Viele Lebensmittelprodukte, auf deren Etiketten die Aufschrift "Nicht erhitzen!" Zu finden ist, bilden unter dem Einfluss hoher Temperaturen eine giftige Verbindung - Diketopiperazin. Die Toxizitätsschwelle dieser Verbindung liegt jedoch bei 7,5 mg / kg, und wir haben es mit viel weniger täglich zu tun (0,1-1,9 mg / kg)..
  • Phenylalaninquelle: Dies sollte auf Aspartam enthaltenden Lebensmitteletiketten für Personen mit Phenylketonurie angegeben werden!

Aspartam-Alternativen: Saccharin, Sucralose, Fructose

Wie wir gesehen haben, ist Aspartam ein großartiger kalorienarmer Weißzuckerersatz, aber es gibt Alternativen:

Da derzeit keine Hinweise auf eine Aspartam-Toxizität vorliegen (sofern die empfohlenen Dosierungen eingehalten werden), ist es unwahrscheinlich, dass Getränke und leichte Produkte Probleme verursachen können! Aspartam ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Fettleibigkeit oder Diabetes, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen..

Schaden von Aspartam

In zahlreichen unabhängigen Experimenten wurde festgestellt, dass die Langzeitanwendung von Aspartam Kopfschmerzen, Ohrensausen, Allegrie, Depressionen, Schlaflosigkeit und sogar Hirntumor verursachen kann (diese Krankheit wurde nur bei Tieren beobachtet, an denen Aspartam getestet wurde)..

Die Hersteller und Regierungsbehörden behaupten, es sei sicher, aber eine Reihe von Wissenschaftlern und einige Fakten bestätigen, dass dies nicht ganz stimmt..
Bezeichnenderweise scheint die Forschung für oder gegen Aspartam eng damit verbunden zu sein, wer für die Forschung bezahlt hat.

Eine Internetanalyse [1] ergab, dass 100% der von der Industrie finanzierten Studien zu dem Schluss kamen, dass Aspartam sicher ist, während 92% der unabhängig finanzierten Studien und Berichte Aspartam als potenzielle Quelle schädlicher Wirkungen identifizierten.
Erstens reduziert Aspartam die Intelligenz. Wenn die werdende Mutter während der Schwangerschaft Aspartam konsumiert, wird die Intelligenz des Kindes um 15% reduziert, und zweitens hat es eine ganze Reihe von Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Depressionen, Magenschmerzen und Sehstörungen, ursachenlose Erregung, Gangschwankungen, Sprachstörungen, Gelenkschmerzen.
Gleichzeitig kann Aspartam sicher als biologische Waffe bezeichnet werden. Aspartam ist neben seinem süßen Geschmack auch eine Quelle für Phenylalanin. Phenylalanin führt im menschlichen Körper zu einem hormonellen Ungleichgewicht, das besonders für Kinder, schwangere Frauen, übergewichtige Menschen, Diabetiker und andere Patienten mit Stoffwechselstörungen gefährlich ist. Phenylalanin kann sich jahrelang im Körper ansammeln und erst dann Krankheiten verursachen.

Wenn Aspartam in den Körper gelangt, hört das Gehirn auf, Serotonin zu produzieren, die Person fühlt sich nicht satt und der Kampf gegen Übergewicht führt nicht zu Ergebnissen.

In Analyse <2>, Südafrikanische Wissenschaftler, die im April dieses Jahres vom European Journal of Diet Nutrition veröffentlicht wurden, haben die möglichen Auswirkungen nicht nur eines der Bestandteile von Aspartam, Methanol, sondern auch anderer Elemente (Phenylalanin und Asparaginsäure) auf das Gehirn untersucht. Die Analyse ist lang und detailliert und wird durch über 50 Links zu wissenschaftlichen Arbeiten unterstützt.

In ihrer Analyse der Wirkungen von Phenylalanin beschreiben die Autoren die Fähigkeit der Substanz, die Gehirnchemie zu stören, einschließlich ihrer Fähigkeit, wichtige Gehirchemikalien wie Serotonin zu senken (was verschiedene Bereiche wie Stimmung, Verhalten, Schlaf und Appetit nachteilig beeinflussen kann)..

Die Autoren stellen fest, dass Phenylalanin auch den Aminosäurestoffwechsel, die Nervenfunktion und das hormonelle Gleichgewicht im Körper stören kann. Sie behaupten, dass Aspartam Nervenzellen zerstören und sogar Alzheimer verursachen kann..

Die Autoren wandten sich der Asparaginsäure zu und betonten ihre Fähigkeit, das Nervensystem zu stimulieren oder zu „erregen“.

In der Analyse der Auswirkungen von Methanol auf den Körper beschreiben die Autoren die Fähigkeit dieser Substanz, Formaldehyd und das Karzinogen Diketopiperazin sowie "eine Reihe extrem toxischer Derivate" zu bilden..

Nachfolgend sind die Schlussfolgerungen aufgeführt, die am Ende dieser Analyse erzielt wurden:

- Aspartam stört den Aminosäurestoffwechsel, den Proteinstoffwechsel und die Proteinstruktur, die Integrität der Nukleinsäuren [die die Bausteine ​​der DNA bilden], die neuronalen Funktionen, das endokrine [hormonelle] Gleichgewicht und verursacht auch Änderungen der Konzentration von Katecholaminen [Substanzen im Gehirn wie Noradrenalin und Dopamin, die kann unter anderem die Stimmung beeinflussen].

- Aspartam und seine Zerfallsprodukte führen zu einer übermäßigen Erregung der Nerven, was indirekt zu einer sehr hohen Depolarisation der Neuronen führt [was im Grunde bedeutet, dass Aspartam Nervenzellen „anregen“ kann]..

- Die Energiesysteme für einige der notwendigen enzymatischen Reaktionen sind beeinträchtigt, was indirekt dazu führt, dass die Enzyme nicht optimal funktionieren.

- Die Vorräte an ATP [Adenosintriphosphorsäure - die Hauptenergiequelle im Körper] in den Zellen sind erschöpft, was darauf hinweist, dass die Glukosekonzentration in den Zellen niedrig ist, was wiederum indirekt die Synthese von Acetylcholin, Glutamat und Gamma-Aminobuttersäure verringert [diese Substanzen spielen eine Rolle in Funktion des Nervensystems und des Gehirns].

- Veränderte zelluläre Aufnahme von Kalzium, wodurch die Funktion von Glutamat als exzitatorischer Neurotransmitter unterdrückt wurde.

- Mitochondrien (Miniaturmotoren, die Energie in den Körperzellen synthetisieren) wurden beschädigt, was bei Männern zu Zellverlust und Unfruchtbarkeit sowie zu einer Verringerung des oxidativen Metabolismus führen und somit die Konzentration des Neurotransmitters Glutamat und die Synthese von Gamma-Aminobuttersäure verringern kann.

- Zellwände wurden zerstört; Infolgedessen sind Zellen [Kapillarendothel] durchlässiger geworden, was die Blut-Hirn-Schranke (zwischen Blut und Liquor cerebrospinalis) beeinträchtigt [eine Struktur, die normalerweise verhindert, dass bestimmte Substanzen aus dem Blutkreislauf in das Gehirn gelangen]. So wurden extremer oxidativer Stress und Zerstörung der Nervenzellen beobachtet..

- Angesichts der durch Aspartam verursachten nachteiligen Auswirkungen werden weitere Untersuchungen vorgeschlagen, um etwaige Kontroversen um diese Verbindung zu lösen.

Wenn Sie diese Studie vollständig (oder sogar diese kurze Zusammenfassung) lesen, werden Sie leicht erkennen, dass Aspartam ernsthafte Gesundheitsrisiken verursachen kann..

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Aspartam beim Abnehmen hilft, da diese "Süße" 0 Kalorien enthält. In der Realität kann der Effekt jedoch völlig entgegengesetzt sein: Studien haben gezeigt, dass E951 den Appetit steigert.

Im Körper zerfällt Aspartam in Methanol und zwei Aminosäuren: Asparagin und Phenylalanin. Die letztere Komponente kann verschiedene Teile des Gehirns beeinträchtigen, die für Stimmung, Verhalten, Schlaf und Appetit verantwortlich sind, sowie die Nervenfunktion und das hormonelle Gleichgewicht im Körper stören. Aspartam zerstört langsam aber sicher Nervenzellen, die, wie wir bereits wissen, keine Regenerationskapazität haben, d.h. die Fähigkeit, sich zu erholen, was sogar zur Alzheimer-Krankheit führen kann.

Aspartam trägt auch dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel unkontrollierbar wird, weshalb es für Diabetiker äußerst gefährlich ist..

Aspartam ist während der Schwangerschaft nicht erlaubt

Laut dem American Journal of Clinical Nutrition ist Aspartam (ein Süßstoff, der in Limonaden enthalten ist) während der Schwangerschaft sehr gefährlich. Eine Nachuntersuchung von 60.000 schwangeren Frauen ergab einen Zusammenhang zwischen Frühgeburt und dem Vorhandensein von Aspartam in der Ernährung. Zum Beispiel erhöht eine Dose zuckerhaltiges Soda mit Aspartam pro Tag das Risiko einer Frühgeburt um 38% im Vergleich zu denen, die solche Getränke nie trinken. Mehr als 4 Dosen Soda pro Tag bedeuten ein um 78% höheres Risiko für Frühgeburten.

Das größte Problem ist, dass Aspartam chemisch instabil ist!

Nach dem Erhitzen von Aspartam auf eine Temperatur von 30 Grad Celsius zersetzt sich der größte Teil des Aspartams in kohlensäurehaltigem Wasser in Formaldehyd, Methanol und Phenylalanin.
Verschlucktes Methanol (Methanol oder Holzalkohol, das Tausende von Alkoholliebhabern getötet oder geblendet hat) wird in Formaldehyd und dann in Ameisensäure (rotes Ameisengift) umgewandelt. Formaldehyd ist eine Substanz mit stechendem Geruch, ein Karzinogen der Klasse A. Das heißt, Formaldehyd gehört nach Klassifizierung zur gleichen Substanzgruppe wie Arsen mit Blausäure - tödliche Gifte! In kleinen Dosen ist Formaldehyd die Ursache für die Entwicklung neurologischer Erkrankungen.

Jetzt ist klar, dass die Aufschrift auf der Cola-Flasche "Drink gekühlt" für unsere Geschmacksempfindungen kein Problem darstellt! Dies ist eine wichtige Warnung. Aspartam zerfällt beim Erhitzen in gefährliche chemische Verbindungen!

Das Trinken von Aspartam-Getränken stillt Ihren Durst nicht

Der Speichel entfernt nur schlecht Süßstoffreste aus der Mundschleimhaut. Nach dem Trinken von Getränken mit Aspartam bleibt daher ein unangenehmes Gefühl von Geschmack im Mund, das Sie mit einer neuen Portion des Getränks entfernen möchten. Infolgedessen werden Aspartamgetränke zu durststimulierenden Getränken, nicht zu durstlöschenden Getränken. Um das Durstgefühl zu lindern, trinken Sie Cola daher mit klarem Wasser.

Zu den gefährlichen Lebensmittelzusatzstoffen gehören neben Aspartam E951 auch Zuckerersatzstoffe wie: Acesulfam K (E950), Saccharin, Cyclamat (E952), Fructose, Sorbose (Sorbit oder Sorbit), Xylit (E967).

[2] Humphries P et al. Direkte und indirekte zelluläre Wirkungen von Aspartam auf das Gehirn European Journal of Clinical Nutrition 2008; 62: 451 & ndash; 462

PS. Methanol (in großen Mengen) ist also giftig. Hier kommt das ganze Gerede über die Gefahren von Aspartam her..

Ich habe diese Informationen im Internet gefunden: In geringen Mengen wird im menschlichen Körper durch natürliche Stoffwechselprozesse (dh durch das normale Leben des menschlichen Körpers) ständig Methanol gebildet. Darüber hinaus ist Methanol auch in frischen Früchten und Säften enthalten (durchschnittlich 140 mg pro Liter). Nur 10 Gew.-% Aspartam werden durch Metabolismus in Methanol umgewandelt. Ein Liter natürlicher Saft enthält also mehr Methanol (140 mg pro Liter) als ein mit Aspartam gesüßtes Getränk (60 mg Methanol pro Liter)...

Eine große Anzahl toxikologischer und klinischer Studien mit Aspartam erklärte seine Verwendung 1981 für legal, wenn die tägliche Dosis 50 mg pro Kilogramm Körpergewicht nicht überschreitet. In Europa ist das Maximum festgelegt: 40 mg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Fast 40 mg / kg Körpergewicht für eine 70 kg schwere Person bedeuten ungefähr 266 Tabletten synthetischen Süßstoffs oder 26,6 Liter Cola an einem Tag..
Zulassungsdokumente: Aspartam ist in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, die keine schädlichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, wenn sie zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden, gemäß der Resolution des Chief State Sanitary Doctor der Russischen Föderation vom 14. November 2001 N 36 (SanPiN 2.3.2.1078-01) als Süßstoff, Geschmacks- und Aromaverstärker

Es ist jedoch bekannt, dass die US-Luftwaffe im Mai und August 1992 im Flight Safety Bulletin Diätgetränke für ihre Piloten offiziell verboten hat, da Aspartam ihre Flugfähigkeit beeinflusst. Es wurde festgestellt, dass die Piloten nach der Einnahme von zwei Tassen heißer Schokolade mit künstlichem Süßstoff so schwere Sehprobleme haben, dass sie während des Fluges die Messwerte nicht lesen können und einen Unfall bei der Landung kaum vermeiden können. Der Grund dafür ist Methanol, ein Gift, das das Nerven- und Gefäßsystem beeinflusst..

Es wird angenommen, dass Aspartam bei Patienten mit einer seltenen Krankheit der Phenylketonurie kontraindiziert ist, weshalb alle Produkte, die es enthalten, geschrieben sind: "Enthält Phenylalanin".
Basierend auf Materialien von zenslim.ru. www.calorizator.ru

Pass auf deine Gesundheit auf! Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln unbedingt auf die Kennzeichnung: Wenn es "Zero", "Light" oder "Diet" gibt, handelt es sich um einen synthetischen Süßstoff. Aspartamcode E951
Fast alle alkoholfreien Getränke und Limonaden enthalten Aspartam, insbesondere solche mit langer Haltbarkeit..